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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张惠娜(精确检索)
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28条记录
1乳酸草莓汁饮料(士多啤梨)的研制

作者: 北大核心

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 草莓果,发酵,优选配方

年份:1997

2应用微化技术开发黑色功能食品

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 超营养素 黑色食品 微化技术 阴阳平衡

年份:2004

3肠道益生菌体外发酵山药低聚糖产短链脂肪酸的研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学技术学报

关键词: 山药 低聚糖 肠道益生菌 短链脂肪酸 体外发酵

年份:2019

4响应面优化微波结合酶法制备米糠多肽过程中黄曲霉毒素B_1的降解工艺

作者: 北大核心

机构:

来源:现代食品科技

关键词: 米糠多肽 微波处理 酶法 黄曲霉毒素B1 响应面脱除

年份:2019

5不同气调包装对鲜食冬枣保鲜效果的比较

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:广东农业科学

关键词: 气调包装 冬枣 呼吸作用 成熟度 透氧率

年份:2021

6大豆蛋白-百里香酚纳米复合物处理对百香果采后包装贮藏品质的提升作用

作者: 北大核心

机构:

来源:现代食品科技

关键词: 百香果 大豆蛋白-百里香酚纳米复合物 保鲜 贮藏品质

年份:2020

7运动饮料发展现状及趋势

作者:

机构:

来源:饮料工业

关键词: 运动饮料 现状 趁势

年份:2006

8农业生产规划视角下农户安全生产行为研究

作者:

机构:

来源:湖南农业科学

关键词: 农业生产规划 农户安全生产行为 影响因素

年份:2014

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9营养保健型芦荟果冻的研制

作者:

机构:

来源:食品研究与开发

关键词: 芦荟 功能甜味剂 营养凝胶剂 保健果冻

年份:2002

10复合龙眼汁运动饮料的研制

作者: 北大核心

机构:

来源:食品科技

关键词: 龙眼 三华李 运动饮料

年份:2007

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