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CSCD(5)
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期刊名称

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关键词

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作者

张芳 AND 张永茂 AND 张海燕 AND 康三江 AND 张霁红 AND 曾朝珍(0)

机构

甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所(13)
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;甘肃省农产品贮藏加工工程技术研究中心(2)
甘肃省农业科学院(1)
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所(1)

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年份

2016(2)
2015(6)
2014(1)
2013(3)
2012(3)

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:张芳(精确检索)

作者:张永茂(精确检索)

作者:张海燕(精确检索)

作者:康三江(精确检索)

作者:张霁红(精确检索)

作者:曾朝珍(精确检索)

排序方式：

11不同氮源及浓度对苹果白兰地酒发酵的影响

作者：曾朝珍; 张永茂; 康三江; 张芳; 张霁红; 张海燕; 北大核心 CSCD

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所

来源：食品工业科技

关键词：苹果白兰地氮源酒精度总酸

年份：2013

12漂烫对速冻苹果丁过氧化物酶活性及品质的影响

作者：康三江; 张永茂; 张海燕; 张芳; 郑娅; 曾朝珍; 张霁红; 北大核心 CSCD

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：食品工业科技

关键词：漂烫速冻苹果丁响应曲面法过氧化物酶品质

年份：2015

13水果白兰地香气成分研究进展

作者：曾朝珍; 张永茂; 康三江; 张霁红; 张芳; 张海燕;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：中国酿造

关键词：水果白兰地分离提取香气成分研究进展

年份：2015

14氯化铵对苹果白兰地挥发性香气成分的影响

作者：康三江; 张永茂; 曾朝珍; 张海燕; 张霁红; 张芳;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：中国酿造

关键词：苹果白兰地氯化铵香气成分

年份：2014

15干装苹果罐头感官品质的模糊综合评价

作者：张海燕; 张永茂; 康三江; 张芳; 张霁红; 曾朝珍;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所; 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;甘肃省农产品贮藏加工工程技术研究中心

来源：农产品加工(创新版)

关键词：干装苹果罐头感官品质模糊综合评价

年份：2012