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关键词

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作者

李丽 AND 李昌宝 AND 零东宁 AND 孙健(0)

机构

广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所(6)
广西农业科学院农产品加工研究所(4)
南宁云鸥物流股份有限公司(2)
广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室培育基地(2)
广西农业科学院农产品加工研究所;广西作物遗传改良重点开放实验室(1)
广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所;广西壮族自治区蚕业科学研究院(1)
广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室(1)
暨南大学食品科学与工程系食品安全与营养研究院(1)

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年份

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:李丽(精确检索)

作者:李昌宝(精确检索)

作者:零东宁(精确检索)

作者:孙健(精确检索)

排序方式：

11贮藏温度对香蕉糖酸组分的影响

作者：李昌宝; 孙健; 李丽; 零东宁; 何雪梅; 李杰民; 刘国明; 郑凤锦; 唐雅园; 盛金凤; 北大核心 CSCD

机构：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词：香蕉糖酸组分含量差异性

年份：2017

12基于质构品质变化的芒果果粒加工工艺优化

作者：辛明; 李昌宝; 孙健; 何雪梅; 李丽; 周主贵; 郑凤锦; 李志春; 唐雅园; 零东宁; 盛金凤; 李杰民; 刘国明; 北大核心 CSCD

机构：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室培育基地

来源：食品工业科技

关键词：芒果果粒质构品质硬化加工

年份：2018

13响应面法优化香蕉果冻的加工工艺

作者：方晓纯; 孙健; 何雪梅; 刘国明; 廖芬; 盛金凤; 李丽; 李昌宝; 零东宁; 李杰民; 北大核心 CSCD

机构：广西农业科学院农产品加工研究所

来源：西南农业学报

关键词：香蕉凝胶剂果冻响应面法加工工艺

年份：2015

14香蕉片热泵干燥特性及数学模型研究

作者：李丽; 孙健; 李昌宝; 何雪梅; 郑凤锦; 廖芬; 卫萍; 李杰民; 刘国明; 零东宁; 北大核心

机构：广西农业科学院农产品加工研究所

来源：食品研究与开发

关键词：香蕉片热泵干燥特性模型

年份：2016

15广西地区13个主栽桑品种的桑椹营养与药用品质综合评价

作者：何雪梅; 孙健; 梁贵秋; 邱长玉; 李杰民; 李丽; 李昌宝; 盛金凤; 刘国明; 零东宁; 唐雅园; EI 北大核心 CSCD

机构：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所;广西壮族自治区蚕业科学研究院

来源：食品科学

关键词：桑椹营养品质药用品质因子分析法专用桑树品种

年份：2018