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期刊名称

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关键词

  • 超声波(3)
  • 品质(2)
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  • 专用桑树品种(1)
  • 乙烯受体(1)
  • 低温(1)
  • 保脆剂(1)

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作者

  • 李丽 AND 李昌宝 AND 零东宁 AND 孙健(0)

机构

  • 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所(6)
  • 广西农业科学院农产品加工研究所(4)
  • 南宁云鸥物流股份有限公司(2)
  • 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室培育基地(2)
  • 广西农业科学院农产品加工研究所;广西作物遗传改良重点开放实验室(1)
  • 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所;广西壮族自治区蚕业科学研究院(1)
  • 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室(1)
  • 暨南大学食品科学与工程系食品安全与营养研究院(1)

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年份

  • 2021(4)
  • 2020(1)
  • 2018(4)
  • 2017(2)
  • 2016(3)
  • 2015(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李丽(精确检索)
作者:李昌宝(精确检索)
作者:零东宁(精确检索)
作者:孙健(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共15条记录
1芒果乙烯受体ETR1和ERS1基因的克隆及序列分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方农业学报

关键词： 芒果 乙烯受体 基因克隆 序列分析

年份：2018

2不同干燥方式对火龙果花品质特性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 火龙果花 干燥方式 品质

年份：2016

3富硒大米中不同溶解性硒蛋白理化特性和抗氧化活性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 富硒大米 硒蛋白 理化特性 抗氧化活性

年份：2021

4超声协同复合酶法提取番茄红素及体外模拟消化对抗氧化活性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方农业学报

关键词： 番茄红素 超声波 复合酶 抗氧化活性 模拟肠胃道消化

年份：2020

5超声辅助柠檬酸提取百香果果皮高酯果胶及其理化性质分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 百香果果皮 高酯果胶 超声波 提取 理化性质

年份：2021

6不同杀菌方式对龙眼原汁品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 高压脉冲电场杀菌 超高温瞬时杀菌 巴氏杀菌 微波杀菌 龙眼原汁品质

年份：2018

7茉莉花非挥发性成分及其功能活性研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 茉莉花 非挥发性成分 提取 结构 功能活性

年份：2021

8保脆剂对番木瓜酱菜理化品质及质构特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 番木瓜 保脆剂 质构 理化品质

年份：2017

9低温结合气调包装处理对鲜切胡萝卜品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 鲜切胡萝卜 低温 气调包装处理 品质

年份：2021

10超声波提取罗汉果渣中的黄酮优化工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 响应曲面法 超声波 罗汉果渣 黄酮

年份：2016

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