11食用油脂中反式脂肪酸研究进展

作者： 魏丽芳; 李培武; 谢立华; 张文; 丁小霞; 李加纳; 殷家明; 北大核心 CSCD

机构： 西南大学农学与生物科技学院; 农业部油料及制品质量监督检验测试中心

来源：食品工业科技

关键词： 油脂 反式脂肪酸 危害 检测方法 研究进展

年份：2008

12溴氰菊酯人工抗原合成及鉴定

作者： 张献忠; 李培武; 张文; 丁小霞; 张奇; 张金阳; 李涛; 北大核心

机构： 中国农业科学院油料作物研究所

来源：中国农学通报

关键词： 溴氰菊酯 半抗原 人工抗原 合成

年份：2008

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13应用TLD作植株~(14)C-同化物活体测量的研究

作者： 于风义; 赵光辉; 陈祖义; 张荣铣; 李培武;

机构： 中国农业科学院原子能利用研究所; 中国农业科学院原子能利用研究所南京农业大学; 南京农业大学

来源：核农学报

年份：1985

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14化学计量学与三酰甘油酯在食用油保真中的研究进展

作者： 刘优钱; 刘霞; 李培武; 王秀嫔; 北大核心 CSCD

机构： 湖南农业大学食品科学技术学院; 食品科学与生物技术湖南省重点实验室; 中国农业科学院油料作物研究所; 农业部油料及制品质量监督检验测试中心

来源：食品科学

关键词： 食用植物油 三酰甘油酯 化学计量学

年份：2015

15农产品及食品黄曲霉毒素污染研究

作者： 刘晓晗; 白艺珍; 岳晓凤; 王弘; 张奇; 李培武; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院油料作物研究所; 广东省食品质量安全重点实验室

来源：中国油料作物学报

关键词： 黄曲霉毒素 污染 农产品 食品

年份：2022

16基于固相萃取的粮油产品前处理技术研究进展

作者： 戚欣; 汪雪芳; 喻理; 马飞; 王秀嫔; 张良晓; 李培武; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院油料作物研究所

来源：中国油料作物学报

关键词： 固相萃取 谷物 油料 样品前处理 发展趋势

年份：2022

17用于黄曲霉毒素检测的生物传感技术研究进展

作者： 尚清玉; 朱嘉铭; 李慧; 李培武; 张奇; 张文; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院油料作物研究所/农业农村部油料作物生物学与遗传育种重点实验室/农业农村部生物毒素检测重点实验室/农业农村部油料产品质量安全风险评估实验室(武汉)/农业农村部油料及制品质量监督检验测试中心; 湖北大学

来源：中国油料作物学报

关键词： 生物传感器 黄曲霉毒素 检测 荧光 电化学

年份：2024

18噬菌体免疫PCR技术及其在真菌毒素检测中的应用

作者： 任显凤; 张奇; 李培武; 姜俊;

机构： 中国农业科学院油料作物研究所农业部生物毒素检测重点实验室农业部油料产品质量安全风险评估实验室农业部油料及制品质量监督检验测试中心

来源：农产品质量与安全

关键词： 噬菌体 免疫PCR技术 噬菌体展示 真菌毒素 同步检测 污染预警

年份：2017

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19关于我国油料品质提升重要性的思考

作者： 张良晓; 李慧; 马飞; 喻理; 王秀嫔; 方梦雪; 李培武;

机构： 中国农业科学院油料作物研究所农业农村部油料作物生物学与遗传育种重点实验室农业农村部油料产品质量安全风险评估实验室(武汉);湖北省洪山实验室

来源：农产品质量与安全

关键词： 油料 品质 营养健康效应 高质量发展 科技创新

年份：2023

20食用油中掺入低价动物油脂鉴别方法的研究进展

作者： 陈喆; 王督; 汪雪芳; 喻理; 马飞; 张良晓; 李培武;

机构： 中国农业科学院油料作物研究所

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 动物油脂 掺假检测 食用油 光谱法 色谱法 质谱法

年份：2021