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关键词

  • 甘蔗(5)
  • 红糖(5)
  • 营养成分(2)
  • 主成分分析(1)
  • 乳杆菌(1)
  • 二氧化硫(1)
  • 关键香气成分(1)
  • 分析(1)
  • 加工方式(1)
  • 品质(1)

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作者

  • 杨柳 AND 王智能 AND 杨婷 AND 尚试雄 AND 沈石妍(0)

机构

  • 云南省农业科学院甘蔗研究所/云南省甘蔗遗传改良重点实验室(6)
  • 云南省农业科学院甘蔗研究所云南省甘蔗遗传改良重点实验室(5)
  • 云南农业科学院甘蔗研究所/云南省甘蔗遗传改良重点实验室(1)
  • 云南省农业科学院甘蔗研究所(1)
  • 云南省农业科学院甘蔗研究所 云南省甘蔗遗传改良重点实验室(1)
  • 红河学院生物科学与农学学院(1)

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年份

  • 2023(3)
  • 2022(5)
  • 2021(6)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨柳(精确检索)
作者:王智能(精确检索)
作者:杨婷(精确检索)
作者:尚试雄(精确检索)
作者:沈石妍(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共14条记录
11甘蔗不同堆放时间对红糖品质的影响

作者：

机构：

来源：甘蔗糖业

关键词： 甘蔗 红糖 硬度 还原糖

年份：2022

12膜法红糖加工中纳滤甘蔗植物水品质的分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 甘蔗 纳滤 甘蔗植物水 品质评价

年份：2023

13酶法葡萄糖异构果糖的工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 酶法 葡萄糖异构 工艺研究

年份：2022

14红糖挥发性成分中关键香气成分分析及综合评价

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 红糖 挥发性成分 关键香气成分 主成分分析 综合评价

年份：2022

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