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王云 AND 张厅 AND 唐晓波 AND 王小萍 AND 李春华(0)

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资源类型: 中文期刊

作者:王云(精确检索)

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11闷黄新工艺对蒙顶黄芽品质及香气的影响

作者：张厅; 刘晓; 王小萍; 龚雪蛟; 唐晓波; 王云; 李春华; 北大核心 CSCD

机构：四川省农业科学院茶叶研究所

来源：食品工业科技

关键词：蒙顶黄芽;闷黄;新工艺;品质;香气

年份：2021

12不同闷黄工艺对蒙顶黄芽风味品质的影响

作者：张厅; 刘晓; 熊元元; 唐晓波; 王小萍; 马泽强; 刘飞; 李春华; 王云; 北大核心

机构：四川省农业科学院茶叶研究所

来源：食品研究与开发

关键词：蒙顶黄芽快速闷黄加工工艺风味品质香气成分

年份：2023

13四川工夫红茶品质分析及风味轮的构建

作者：刘飞; 王嘉; 黄藩; 叶先林; 唐晓波; 张厅; 王小萍; 李春华; 李艳红; 王云; 李鑫; 北大核心 CSCD

机构：四川省农业科学院茶叶研究所; 四川省农业科学院; 四川省巴中市农业农村局; 四川峰顶寺茶业有限公司

来源：西南农业学报

关键词：工夫红茶感官审评品质成分风味轮

年份：2021

14不同叶色茶树品种原料对四川黑茶品质的影响

作者：熊元元; 张厅; 刘晓; 马伟伟; 唐晓波; 王小萍; 王云; 李春华; 北大核心 CSCD

机构：四川省农业科学院茶叶研究所

来源：食品工业科技

关键词：四川黑茶茶树品种加工品质香气

年份：2024

15宜宾市红茶产业发展现状及对策

作者：刘晓; 马伟伟; 唐晓波; 王云; 李春华; 王小萍; 何美樟; 张厅;

机构：四川省农业科学院茶叶研究所;四川省筠连县农业农村局

来源：四川农业科技

关键词：宜宾红茶川红工夫发展

年份：2023

16红茶加工过程香气变化研究进展

作者：王云; 张厅; 唐晓波; 王小萍; 李春华; 北大核心 CSCD

机构： ;四川省农业科学院茶叶研究所; ;四川省农业科学院茶叶研究所;

来源：茶叶科学

关键词：红茶香气形成机理

年份：2018

17四川黑茶品质分析及风味轮的构建

作者：刘晓; 唐晓波; 熊元元; 马伟伟; 王小萍; 王云; 李春华; 邱兴芬; 张厅; CSCD

机构：四川省农业科学院茶叶研究所; 绵阳市农业农村局

来源：中国农学通报

关键词：四川黑茶品质成分主成分分析聚类分析风味轮

年份：2024