11野生蔬菜中α-维生素E的含量测定

作者： 郝征红; 李桂凤; 董淑敏; 秦宏伟; 张炳文; 祁国栋;

机构： 山东省农科院中心实验室; 山东省农副产品加工研究所

来源：特产研究

关键词： 液相色谱法 野生蔬菜 维生素E

年份：2000

12超微细处理对糯玉米淀粉加工特性影响的研究

作者： 祁国栋; 张炳文; 张桂香; 张宁; 北大核心

机构： 山东省农业科学院作物研究所; 济南大学食品科学与营养系; 济南大学医学与生命科学学院; 兖矿集团有限公司

来源：食品科技

关键词： 超微细 糯玉米淀粉 加工特性

年份：2010

13大豆功能性成分的价值综览

作者： 郝征红; 李桂凤; 祁国栋; 张炳文; 刘宾;

机构： 山东省农科院中心实验室; 山东省农科院中心实验室!济南，250100,山东省农科院中心实验室!济南，250100,山东省农科院中心实验室!济南，250100,山东省农副产品加工研究所,山东省农副产品加工研究所

来源：中国食物与营养

年份：1998

14中国传统主食馒头中添加超微细豆渣粉的最佳工艺研究

作者： 张炳文; 崔肖如; 祁国栋; 北大核心 CSCD

机构： 济南大学旅游学院食品科学与营养系; 山东省农业科学院作物研究所

来源：食品科学

关键词： 超微细豆渣粉 正交试验 馒头 最佳工艺

年份：2009