11越桔色素的研究

作者： 蔺定运;

机构： 江苏省农科院农业现代化研究所

来源：中国农业科学

年份：1985

12厚皮甜瓜果肉颜色与类胡萝卜素关系的研究

作者： 李炜; 蔺定运;

机构： 江苏省农业科学院食品研究所

来源：西北农业学报

关键词： 厚皮甜果；果肉颜色；类胡萝卜素

年份：1997

13紫甘薯块根花色甙的比较研究

作者： 尹晴红; 陈明; 李荣林; 谢一芝; 蔺定运;

机构： 江苏省农业科学院粮食作物研究所; 江苏省农业科学院综合测试中心

来源：南京农专学报

关键词： 甘薯 颜色 总花色甙 组分

年份：2003

14黄桃的颜色与类胡萝卜素的研究

作者： 蔺定运;

机构： 江苏省农科院农业现代化研究所

来源：园艺学报

年份：1983

15几种棕色色素稳定性的比较

作者： 蔺定运; 李炜; 北大核心

机构： 江苏省农业科学院食品研究所

来源：食品科学

关键词： 棕黄色素 稳定性

年份：1993

16用光谱法评价花色苷的稳定性

作者： 蔺定运; 李炜; 北大核心

机构： 江苏省农业科学院食品研究所

来源：食品与发酵工业

年份：1992

17银杏叶类胡萝卜素的研究

作者： 尹晴红; 谢一芝; 周丽英; 陈明; 蔺定运;

机构： 江苏省农业科学院粮食作物研究所; 江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究中心

来源：金陵科技学院学报

关键词： 银杏叶 GBE残渣 类胡萝卜素

年份：2006

18紫甘薯花色甙的提取条件

作者： 尹晴红; 刘邮洲; 谢一芝; 蒋宁; 蔺定运; CSCD

机构： 江苏省农业科学院食品研究所

来源：江苏农业学报

关键词： 紫甘薯 花色甙 提取条件

年份：2002