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期刊名称

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关键词

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作者

袁晶 AND 张霁红 AND 曾朝珍 AND 张芳 AND 康三江(0)

机构

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年份

2020(4)
2019(8)
2018(2)
2014(1)

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:袁晶(精确检索)

作者:张霁红(精确检索)

作者:曾朝珍(精确检索)

作者:张芳(精确检索)

作者:康三江(精确检索)

排序方式：

11苹果醋发酵过程中L-苯丙氨酸促进乙酸-2-苯乙酯的合成

作者：宋娟; 张霁红; 康三江; 曾朝珍; 张海燕; 袁晶; 张芳; 黄玉龙; 北大核心

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：现代食品科技

关键词：苹果醋 L-苯丙氨酸乙酸-2-苯乙酯合成途径

年份：2019

12酿造条件对苹果白兰地中异丁醇、异戊醇及苯乙醇含量的影响

作者：曾朝珍; 康三江; 张霁红; 张芳; 张海燕; 袁晶; 北大核心

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：现代食品科技

关键词：苹果白兰地异丁醇异戊醇苯乙醇影响条件

年份：2018

13干装苹果罐头蒸汽漂烫工艺研究

作者：张海燕; 康三江; 张芳; 张霁红; 曾朝珍; 袁晶;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：甘肃农业科技

关键词：干装苹果罐头蒸汽漂烫固形物含量色泽

年份：2019

14混菌发酵体系中异常汉逊酵母生长抑制机制研究

作者：曾朝珍; 康三江; 张霁红; 张芳; 张海燕; 袁晶; 北大核心 CSCD

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：中国农业科技导报

关键词：酿酒酵母异常汉逊酵母混菌发酵生长抑制作用机制

年份：2019

15苹果白兰地蒸馏过程控制及香气物质变化研究

作者：康三江; 展宗冰; 曾朝珍; 张霁红; 张海燕; 张芳; 袁晶;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;甘肃省农业科学院; ;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;甘肃省农业科学院; ;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;甘肃省农业科学院;

来源：酿酒科技

关键词：苹果白兰地蒸馏工艺不同馏分香气成分

年份：2018