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关键词

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作者

  • 陈井旺 AND 孙红男 AND 木泰华(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(6)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室(5)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工综合性重点实验室(2)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室新疆农业大学食品科学与药学学院(2)
  • 农业部农产品加工综合性重点实验室(2)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室(1)
  • 农业部农产品加工综合性重点实验室中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 敦煌种业研究院(1)
  • 新疆农业大学食品科学与药学学院(1)

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年份

  • 2021(1)
  • 2017(2)
  • 2016(4)
  • 2015(3)
  • 2014(1)
  • 2013(4)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈井旺(精确检索)
作者:孙红男(精确检索)
作者:木泰华(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共15条记录
11不同品种马铃薯对马铃薯-小麦复合馒头品质特性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 马铃薯 马铃薯全粉 馒头 品质特性

年份：2016

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12不同工艺马铃薯粉物化特性及氨基酸组成比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 马铃薯渣 马铃薯复配粉 物化特性 氨基酸评分 营养评价

年份：2017

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13我国粉条粉丝加工行业发展现状及政策建议

作者：

机构：

来源：粮食加工

关键词： 粉条粉丝 发展 现状 问题 建议

年份：2021

143种不同破碎方式提取甘薯膳食纤维的物化功能性质比较研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 甘薯膳食纤维 高压均质机 物化性质 功能性质

年份：2013

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15NaCl浓度和pH对甘薯蛋白肽乳化特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 甘薯蛋白肽 NaCl pH 乳化特性

年份：2016

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