241不同储藏条件下杜洛克、大约克与长白猪肌肉品质指标的比较

作者： 郭建凤; 张印; 呼红梅; 王继英; 蔺海朝; 武英;

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室

来源：江西农业学报

关键词： 杜洛克 大约克 长白猪 肌肉 储藏条件 p H值 糖原 乳酸 TBA 失水率

年份：2015

242杜洛克猪肌糖原含量与胴体品质及肉质相关分析

作者： 郭建凤; 王继英; 王彦平; 蔺海朝; 王诚;

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室

来源：养猪

关键词： 猪 胴体品质 肉质性状 氨基酸 脂肪酸 相关性

年份：2013

243莱芜猪合成系胴体品质、肉质随体重变化规律的研究

作者： 郭建凤; 武英; 张安志; 王怀中; 魏述东; 曹洪防; 徐云华; 郝慎文; 北大核心

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所; 莱芜市畜牧兽医技术推广中心

来源：黑龙江畜牧兽医

年份：2006

244共轭亚油酸对猪胴体和肉品质的影响

作者： 郭建凤; 马建军; 杜玉诗;

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所; 山东省济南益佳饲料有限公司

来源：饲料研究

关键词： 共轭亚油酸 猪 胴体品质 肉品质

年份：2007

245不同屠宰体重莱芜猪胴体性能及肉品质比较

作者： 郭建凤; 孙延晓; 赵雪艳; 魏述东; 武英;

机构： 山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室; 济南市莱芜猪种猪繁育有限公司; 济南市农业农村局

来源：养猪

关键词： 莱芜猪 屠宰体重 胴体性能 肉质 氨基酸 脂肪酸

年份：2022

246法系长白与台系杜洛克母猪繁殖性能比较

作者： 郭建凤; 牛月波; 王诚; 蔺海朝; 武英;

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所

来源：猪业科学

年份：2015

247宰前称重对试验猪肉质及血液生化指标影响

作者： 郭建凤; 蔺海朝; 刘畅; 王彦平; 王诚;

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室

来源：畜牧兽医杂志

关键词： 猪 宰前称重 肉质性状 血液生化指标

年份：2019

248不同性别黑盖猪胴体性能、肉质性状及肌肉氨基酸和脂肪酸含量比较

作者： 郭建凤; 蔺海朝; 谢晋唐; 王彦平; 李广立;

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室; 山东春藤食品有限公司

来源：养猪

关键词： 猪 性别 胴体性能 肉质 氨基酸 脂肪酸

年份：2021

249不同储存温度、时间对长白猪肌肉pH及失水率的影响

作者： 郭建凤; 武英; 呼红梅; 张印; 王继英; 北大核心 CSCD

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所

来源：西北农业学报

关键词： 长白猪 温度 时间 pH 失水率 肉品质

年份：2009

250莱芜猪与长白猪杂交后代猪胴体性能及肉品质研究

作者： 郭建凤; 沈彦锋; 王彦平; 王诚; 蔺海朝; 徐云华; 武英; 魏述东;

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所; 莱芜市畜牧兽医局

来源：养猪

关键词： 猪 胴体性能 肌肉品质 氨基酸 脂肪酸

年份：2016