作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
生鲜猪肉
阻氧性
包装
新鲜度
货架期
年份：2025
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
磷酸丙糖异构酶
温度波动
活性
磷酸化
亚硝基化
年份：2025
作者：
北大核心
机构：
来源：中国家禽
关键词：
唾液乳杆菌SNK-6
肉鸽
生产性能
压力应激
年份：2025
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国农业科学
关键词：
羔羊肉
中式烹饪
挥发性有机化合物
挥发性指纹
热加工
年份：2024
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：核农学报
关键词：
羊肉
腐败菌
筛选
致腐能力
耐药性
年份：2024
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
超快速冷却
冷鲜猪肉
肌原纤维蛋白
功能特性
年份：2024
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：河南农业科学
关键词：
玉米自交系
抗倒伏
茎秆穿刺强度
主成分分析
聚类分析
年份：2024
作者：
机构：
来源：大豆科技
关键词：
黑龙江省
大豆
高油
优异亲本
年份：2025
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国粮油学报
关键词：
鲜籽粒豌豆
主成分分析
聚类分析
风味物质
顶空-固相微萃取-气质联用
年份：2024
作者：
北大核心
机构：
来源：江苏农业科学
关键词：
马铃薯
品质评价
主成分分析
隶属函数分析
系统聚类分析
年份：2025
