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期刊名称

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关键词

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作者

于寒松 AND 胡耀辉(0)

机构

吉林农业大学食品科学与工程学院(14)
吉林农业大学食品科学与工程学院国家大豆产业技术研发中心加工研究室(5)
吉林农业大学(3)
吉林农业大学食品科学与工程学院/国家大豆产业技术研发中心加工研究室(2)
吉林省农业科学院(2)
;吉林农业大学食品科学与工程学院;国家大豆产业技术研发中心加工研究室;吉林省食品生物制造科技创新中心(1)
;吉林农业大学食品科学与工程学院;国家大豆产业技术研发中心加工研究室;吉林省食品生物制造科技创新中心;(1)
吉林农业大学食品科学与工程学院,国家大豆产业技术研发中心加工研究室(1)
吉林农业大学食品科学与工程学院;国家大豆产业技术研发中心加工研究室(1)
吉林农业大学食品科学与工程学院;国家大豆产业技术研发中心加工研究室;中国农业大学食品科学与营养工程学院(1)

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年份

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:于寒松(精确检索)

作者:胡耀辉(精确检索)

排序方式：

21中国北方地区大豆主栽品种五种成分检测与分析

作者：黄明伟; 于寒松; 刘瑞雪; 李松; 姜丽冬; 胡耀辉;

机构：吉林农业大学食品科学与工程学院

来源：中国食物与营养

关键词：大豆成分差异性相关性

年份：2015

22熟浆工艺中去除胰蛋白酶抑制因子的参数优化

作者：于寒松; 甘晶; 王玉华; 朴春红; 任大勇; 胡耀辉; 北大核心

机构：吉林农业大学食品科学与工程学院;国家大豆产业技术研发中心加工研究室;中国农业大学食品科学与营养工程学院

来源：食品工业

关键词：熟浆工艺胰蛋白酶抑制因子豆浆工艺优化

年份：2015

23大豆成分与豆浆和豆腐特性的研究

作者：于寒松; 黄明伟; 赵永程; 刘瑞雪; 陈今朝; 胡耀辉; 北大核心

机构：吉林农业大学食品科学与工程学院国家大豆产业技术研发中心加工研究室

来源：食品工业

关键词：大豆成分豆浆豆腐相关性

年份：2015

24不同大豆品质加工豆腐适宜性的模式识别研究

作者：陈思; 于寒松; 吕博; 张田; 王玉华; 朴春红; 刘俊梅; 代伟长; 胡耀辉;

机构：吉林农业大学食品科学与工程学院;国家大豆产业技术研发中心加工研究室;吉林省食品生物制造科技创新中心; ;吉林农业大学食品科学与工程学院;国家大豆产业技术研发中心加工研究室;吉林省食品生物制造科技创新中心; ;吉林农业大学食品科学与工程学院;国家大豆产业技术研发中心加工研究室;吉林省食品生物制造科技创新中心;

来源：大豆科技

关键词：大豆理化指标豆腐主成分分析聚类分析

年份：2018