作者：
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
火龙果发酵饮品
低温发酵
接种发酵
乳酸菌
酵母菌
年份：2019
作者：
北大核心
机构：
来源：贵州农业科学
关键词：
大米原料
鲜湿米粉
理化特性
质构特性
感官评价
相关性
年份：2023
作者：
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
花生
质构参数
物性测定
压缩形变比
测试速度
年份：2021
作者：
机构：
来源：食品安全导刊
关键词：
预制菜
乡村振兴
酸食产品
标准化加工
年份：2023
作者：
机构：
来源：农产品加工
关键词：
大球盖菇
产地预冷
贮藏
品质
年份：2023
作者：
机构：
来源：食品安全质量检测学报
关键词：
紫红龙火龙果
采后病害
病原菌
桃吉尔霉
年份：2018
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：种子
关键词：
惠水;茶树资源;多样性分析
年份：2022
作者：
北大核心
机构：
来源：中国调味品
关键词：
发豆腐;冷藏;冻藏;微生物;质构特性
年份：2021
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
β-氨基丁酸
果蔬
诱导抗病
机理
年份：2017
作者：
机构：
来源：食品安全质量检测学报
关键词：
紫红龙火龙果
采后病害
病原菌
桃吉尔霉
年份：2018
