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期刊名称

  • 江苏农业科学(9)
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关键词

  • 甘薯(7)
  • 多酚(5)
  • 紫甘薯(4)
  • 膳食纤维(4)
  • 抗氧化活性(3)
  • 甘薯叶片(3)
  • 黄酮(3)
  • 加工工艺(2)
  • 发酵(2)
  • 品质(2)

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作者

  • 张毅 AND 孙健 AND 钮福祥 AND 徐飞 AND 岳瑞雪 AND 朱红(0)

机构

  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所(17)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(9)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/江苏徐州甘薯研究中心(3)
  • ;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所(2)
  • ;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所;(2)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所;徐州市淮海果脯蜜饯厂(2)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所中国农业科学院甘薯研究所(2)
  • ;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所;江苏师范大学生命科学学院(1)
  • ;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所;江苏师范大学生命科学学院;(1)

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年份

  • 2022(5)
  • 2021(3)
  • 2020(4)
  • 2019(5)
  • 2018(4)
  • 2017(6)
  • 2016(4)
  • 2015(4)
  • 2014(1)
  • 2013(3)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张毅(精确检索)
作者:孙健(精确检索)
作者:钮福祥(精确检索)
作者:徐飞(精确检索)
作者:岳瑞雪(精确检索)
作者:朱红(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共39条记录
21钾肥对甘薯产量、品质及淀粉RVA特性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 甘薯 钾肥 产量 品质 RVA特性

年份：2016

22不同品种及干燥方式对甘薯多酚含量的影响

作者：

机构：

来源：江西农业学报

关键词： 甘薯块根 甘薯叶片 多酚 叶位 干燥方式

年份：2017

23甘薯的功能成分及其药用价值

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 甘薯 功能成分 药用价值

年份：2013

24酶法降黏工艺在鲜甘薯直接发酵制备乙醇中的应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 鲜甘薯 黏度 酶处理 乙醇发酵 纤维素酶 果胶酶

年份：2016

25甘薯叶片中多酚类物质的提取及抗氧化活性研究

作者：

机构：

来源：江苏师范大学学报(自然科学版)

关键词： 甘薯叶片 不同溶剂 干燥方式 多酚 黄酮 抗氧化活性

年份：2018

26超声波辅助酶法提取甘薯渣膳食纤维的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 甘薯渣 膳食纤维 超声波 纤维素酶

年份：2014

27TSP-1甘薯浓缩口服液的安全性评价

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 甘薯 浓缩口服液 安全性评价

年份：2016

28低温真空油炸大蒜片的加工工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 低温真空油炸 大蒜头切片 单因素试验 正交试验 加工工艺流程 品质 感官评分 含油量

年份：2017

29特种甘薯TSP-1水提物对Ⅱ型糖尿病大鼠血脂和血小板的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： TSP-1甘薯水提物 Ⅱ型糖尿病 大鼠 血脂 血小板

年份：2015

30干型紫薯酒的发酵工艺研究

作者：

机构：

来源：江苏师范大学学报(自然科学版)

关键词： 紫甘薯 干型紫薯酒 发酵 响应面

年份：2020

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