21南极磷虾冻藏过程中氟的迁移变化规律

作者： 朱兰兰; 赵彦玲; 周德庆; 孙永; 郭彤; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所

来源：中国食品学报

关键词： 南极磷虾 氟的迁移 冻藏

年份：2015

223种乳酸菌发酵提高黄浆水抗氧化能力的研究

作者： 孙晓琦; 周德庆; 王珊珊; 马玉洁; 朱兰兰; 赵峰; 北大核心

机构： 中国海洋大学食品科学与工程学院;中国水产科学研究院黄海水产研究所食品工程与营养研究室; ;中国海洋大学食品科学与工程学院;中国水产科学研究院黄海水产研究所食品工程与营养研究室; ;中国海洋大学食品科学与工程学院;中国水产科学研究院黄海水产研究所食品工程与营养研究室;

来源：食品研究与开发

关键词： 植物乳杆菌 清酒乳杆菌 嗜酸乳杆菌 黄浆水 抗氧化能力 总酚

年份：2017

23水产蛋白源螯合肽的研究进展

作者： 林海燕; 王珊珊; 朱兰兰; 赵峰; 周德庆;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所;上海海洋大学食品学院

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 水产蛋白源螯合肽 酶解制备 分离纯化 构效关系 生物活性

年份：2017

24南极磷虾资源的开发利用

作者： 朱兰兰; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所

来源：食品研究与开发

年份：2014

25南极磷虾中氟含量的调查分析

作者： 朱兰兰; 赵彦玲; 赵晓君; 张晓燕; 周德庆; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词： 南极磷虾 氟含量 时空分布

年份：2012

26浒苔在食品中的应用研究

作者： 朱兰兰; 刘淇; 冷凯良; 翟毓秀; 苗钧魁; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所

来源：安徽农业科学

关键词： 浒苔 食品 综合利用

年份：2009

27虾及其冻品中亚硫酸盐检测方法的改进及含量分析

作者： 张瑞玲; 朱兰兰; 段文佳; 周德庆; 北大核心

机构： 青岛农业大学食品科学与工程学院; 中国水产科学研究院黄海水产研究所; 青岛华东葡萄酿酒有限公司

来源：渔业现代化

关键词： 亚硫酸盐 虾及冻品 检测方法

年份：2012

28青岛市虾类食品中氟的膳食暴露评估

作者： 王璐; 朱兰兰; 赵彦玲; 周德庆;

机构： 中国海洋大学; 中国水产科学研究院黄海水产研究所

来源：中国渔业质量与标准

关键词： 虾 氟 膳食调查 膳食暴露评估 青岛

年份：2013