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期刊名称

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关键词

  • 南极磷虾(8)
  • 氟(4)
  • 南极磷虾油(3)
  • 分离纯化(2)
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作者

  • 朱兰兰(28)

机构

  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所(18)
  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所食品工程与营养研究室(3)
  • 上海海洋大学食品学院(2)
  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所国家海参加工技术研发分中心(2)
  • 中国海洋大学(2)
  • 中国海洋大学食品科学与工程学院(2)
  • ;中国水产科学研究院黄海水产研究所;海洋国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室(1)
  • ;中国水产科学研究院黄海水产研究所;海洋国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室;(1)
  • ;中国海洋大学食品科学与工程学院;中国水产科学研究院黄海水产研究所食品工程与营养研究室(1)

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年份

  • 2020(2)
  • 2018(2)
  • 2017(3)
  • 2016(2)
  • 2015(4)
  • 2014(4)
  • 2013(2)
  • 2012(5)
  • 2011(2)
  • 2010(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:朱兰兰(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共28条记录
1秋刀鱼肉质感官评价与质构的相关性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方农业学报

关键词： 秋刀鱼 质构分析 感官评定 相关性

年份：2016

2响应面法优化南极磷虾壳中虾青素提取条件的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 南极磷虾壳 二氯甲烷 虾青素 响应面

年份：2012

3流通过程对南美白对虾贮藏保鲜的影响

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 南美白对虾 流通保鲜 贮藏

年份：2011

4基于主成分分析算法的市售南极磷虾油品质分析模型构建

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方农业学报

关键词： 南极磷虾油 功能性成分 挥发性风味物质 色泽 主成分分析(PCA) 品质分析模型

年份：2020

5南极磷虾中氟含量的两种测定方法优化与比较

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 南极磷虾 氟 灰化蒸馏-氟试剂比色法 离子选择电极法 磷虾制品

年份：2014

6南极磷虾中氟的研究进展

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 南极磷虾 氟 安全性评价

年份：2012

7应用BP神经网络优化南极磷虾酶解工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 南极磷虾 酶解 拟合模型 BP神经网络

年份：2020

8解冻方式对南极磷虾感官品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 南极磷虾 解冻 感官 硬度 氟

年份：2016

9南极磷虾羧肽酶A的分离纯化及其酶学性质分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方农业学报

关键词： 南极磷虾 羧肽酶A 分离纯化 酶学性质

年份：2017

10干海参加工过程中腌渍处理对品质的影响

作者：

机构：

来源：中国渔业质量与标准

关键词： 干海参 腌渍 品质 加工

年份：2015

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