作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
鮰鱼
预冷时间
能量变化
代谢酶活力
加工品质
年份：2020
作者：
机构：
来源：肉类研究
关键词：
鮰鱼
挥发性成分
新鲜度
相关性
年份：2020
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
酵母提取物
迷迭香提取物
大口黑鲈
电子鼻
挥发性物质
核苷酸
年份：2020
作者：
机构：
来源：湖北农业科学
关键词：
泡椒凤爪
抗氧化剂
蛋白质氧化
脂肪氧化
山药醇提物
年份：2019
作者：
北大核心
机构：
来源：中国家禽
关键词：
水禽
产业发展
优势
劣势
年份：2018
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
真空低温烹调
鲈鱼
品质
年份：2019
作者：
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
超高压
鲈鱼
品质
年份：2018
作者：
机构：
来源：中国种业
关键词：
玉米
宁单41号
高产
选育
年份：2019
作者：
北大核心
机构：
来源：食品工业
关键词：
冷冻
冷链物流
温度波动
品质
货架期
预测
年份：2018
