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作者

  • 李新(245)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(54)
  • 宁夏农林科学院农作物研究所(23)
  • 中国农业科学院家禽研究所(11)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心(10)
  • 湖北工业大学生物工程与食品学院(9)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农产品辐照工程技术中心(9)
  • 华中农业大学食品科学技术学院(8)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心(8)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心(8)
  • 华中农业大学食品科技学院(7)

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年份

  • 2024(6)
  • 2023(11)
  • 2022(9)
  • 2021(14)
  • 2020(17)
  • 2019(15)
  • 2018(15)
  • 2017(12)
  • 2016(26)
  • 2015(18)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李新(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共245条记录
241黑花生糕配方及工艺参数优化研究

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 黑花生(Arachis hypogaea Linn.) 木糖醇 营养成分

年份：2015

242不同糖类对草鱼鱼糜凝胶的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 草鱼鱼糜;凝胶特性;质构;蛋白二级结构;水分子分布

年份：2022

243宰前静养时间对鸭肉物理特性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 鸭肉 静养 物理特性

年份：2013

244电子束低剂量辐照对油炸小龙虾保鲜及其品质的影响

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 油炸小龙虾 电子束 保鲜 冷藏 品质

年份：2024

245宁夏玉米耐盐碱种质研究现状及展望

作者：

机构：

来源：宁夏农林科技

关键词： 玉米 耐盐碱 种质创新 分子育种

年份：2024

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