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期刊名称

  • 食品工业科技(8)
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关键词

  • 抗氧化活性(5)
  • 沉香叶(5)
  • 品质(4)
  • 抗氧化(3)
  • 鲜切菠萝(3)
  • 黄酮类化合物(3)
  • 保质期(2)
  • 保鲜(2)
  • 复合饮料(2)
  • 多糖(2)

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作者

  • 段宙位 AND 谢辉 AND 窦志浩 AND 何艾(0)

机构

  • 海南省农业科学院农产品加工设计研究所(17)
  • 海南大学食品学院(2)
  • ;海南省农业科学院农产品加工设计研究所(1)
  • ;海南省农业科学院农产品加工设计研究所;(1)
  • ;海南省农业科学院农产品加工设计研究所;海南大学食品学院(1)
  • ;海南省农业科学院农产品加工设计研究所;海南大学食品学院;(1)
  • ;海南省农业科学院农产品加工设计研究所;海南康美食品有限公司(1)
  • ;海南省农业科学院农产品加工设计研究所;海南康美食品有限公司;(1)
  • ;海南省农业科学院农产品加工设计研究所海南省热带果蔬冷链研究重点实验室(1)

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年份

  • 2019(3)
  • 2018(2)
  • 2017(4)
  • 2016(2)
  • 2015(8)
  • 2014(3)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:段宙位(精确检索)
作者:谢辉(精确检索)
作者:窦志浩(精确检索)
作者:何艾(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共22条记录
21壳聚糖结合气调包装对冷藏期间芒果最少加工品品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 最少加工 壳聚糖 气调 保鲜

年份：2015

22太阳能-热泵干燥过程中芒果果肉的品质变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 芒果果肉 太阳能-热泵干燥房 干燥 品质

年份：2014

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