作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
浅渍
黄瓜
GC-IMS
挥发性有机化合物
ROAV
年份：2024
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品与发酵工业
关键词：
番茄皮渣
果胶
分子结构
黏度
黏弹性
年份：2024
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：农业环境科学学报
关键词：
有益元素
镉
羊肚菌
生长特性
富集
年份：2025
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食用菌学报
关键词：
食用菌
过氧化麦角甾醇
超高效液相色谱-串联质谱
含量
年份：2024
作者：
机构：
来源：农产品加工
关键词：
葱属
贮藏温度
生物活性物质
贮藏品质
年份：2024
作者：
北大核心
机构：
来源：食用菌学报
关键词：
羊肚菌
稳定同位素
产地溯源
化学计量学方法
年份：2025
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
蛋白质水解物
苦味
脱苦技术
外肽酶
风味改善
年份：2025
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
果胶
提取
结构
肥胖
Ⅱ型糖尿病
非酒精性脂肪肝
年份：2024
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国农业科学
关键词：
羊肚菌
挥发性风味物质
产地
GC-IMS
GC×GC-ToF-MS
年份：2024
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
生菜
多酚
黄酮
抗氧化
超高效液相色谱法
超高效液相色谱-四极杆-飞行时间-质谱法
多元统计分析
年份：2024
