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关键词

  • 主成分分析(5)
  • 果汁(5)
  • 聚类分析(5)
  • 营养成分(4)
  • 高效液相色谱(4)
  • 发酵(3)
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  • 山楂(3)
  • 抗氧化(3)
  • 掺假鉴定(3)

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作者

  • 刘杰超 AND 焦中高 AND 刘慧 AND 张春岭(0)

机构

  • 中国农业科学院郑州果树研究所(33)
  • ;中国农业科学院郑州果树研究所(1)
  • ;中国农业科学院郑州果树研究所;(1)
  • 中国农业科学院郑州果树研究所;宁夏大学农学院(1)
  • 华南农业大学食品学院(1)
  • 河南农业大学(1)

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年份

  • 2022(1)
  • 2021(1)
  • 2020(2)
  • 2019(6)
  • 2018(4)
  • 2017(6)
  • 2016(8)
  • 2015(2)
  • 2014(1)
  • 2013(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘杰超(精确检索)
作者:焦中高(精确检索)
作者:刘慧(精确检索)
作者:张春岭(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共34条记录
31加工工艺对蓝莓汁和蓝莓酒中花色苷及类黄酮的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 蓝莓 发酵 制汁 花色苷 类黄酮

年份：2018

32基于主成分分析与聚类分析的中、早熟桃品种制汁品质评价

作者：

机构：

来源：食品科学

关键词： 品种 成熟度 主成分分析 聚类分析 制汁品质

年份：2019

33温度对发酵法制备低糖红枣粉营养成分的影响

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 低糖红枣粉 发酵 温度 营养成分

年份：2018

34采后UV-G处理对软枣猕猴桃果实酚类物质及抗氧化活性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： UV-C 采后处理 软枣猕猴桃 酚类物质 抗氧化活性

年份：2016

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