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刘杰超 AND 焦中高 AND 刘慧 AND 张春岭(0)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:刘杰超(精确检索)

作者:焦中高(精确检索)

作者:刘慧(精确检索)

作者:张春岭(精确检索)

排序方式：

1超声一果胶酶协同提取山楂类黄酮的工艺优化

作者：刘慧; 张春岭; 刘杰超; 胡丽娜; 焦中高; CSCD

机构：中国农业科学院郑州果树研究所

来源：食品与机械

关键词：山楂类黄酮酶法超声辅助法

年份：2016

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21-MCP对灵武长枣果肉软化与褐变的影响及其通径分析

作者：刘慧; 刘杰超; 张春岭; 张静林; 张光弟; 方海田; 焦中高; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院郑州果树研究所;宁夏大学农学院

来源：果树学报

关键词：灵武长枣软化褐变 1-MCP 通径分析

年份：2022

3短波紫外线辐照处理对采后甜樱桃果实营养品质和抗氧化活性的影响

作者：焦中高; 刘杰超; 刘慧; 张春岭; 王思新; 杨公明; EI 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院郑州果树研究所; 华南农业大学食品学院

来源：中国食品学报

关键词：甜樱桃短波紫外线采后多酚黄酮花色苷抗氧化

年份：2017

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4不同制汁方式对石榴酒品质的影响

作者：吕真真; 焦中高; 刘慧; 王艳杰; 张春岭; 刘杰超; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院郑州果树研究所; 河南农业大学

来源：果树学报

关键词：石榴酒制汁方式抗氧化风味感官

年份：2020

5响应面试验优化冻融软化-酶法制备山楂汁工艺

作者：张春岭; 刘慧; 陈大磊; 刘杰超; 黄纪念; 焦中高; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院郑州果树研究所

来源：食品科学

关键词：山楂冻融果汁黄酮优化响应面

年份：2015

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6加工条件对青梅果脯营养成分的影响

作者：杨文博; 刘慧; 刘杰超; 吕真真; 张春岭; 焦中高;

机构：中国农业科学院郑州果树研究所

来源：食品安全质量检测学报

关键词：青梅加工营养成分腌渍糖渍

年份：2017

71-甲基环丙烯和不同贮藏温度对油桃果实硬度与细胞壁果胶的影响

作者：吕真真; 刘慧; 张春岭; 刘杰超; 杨文博; 焦中高; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院郑州果树研究所

来源：食品工业科技

关键词： 1-MCP 温度油桃硬度果胶

年份：2021

8响应面试验优化红枣乳酸发酵饮料工艺

作者：张春岭; 刘慧; 刘杰超; 陈大磊; 焦中高;

机构：中国农业科学院郑州果树研究所

来源：中国食物与营养

关键词：红枣乳酸发酵总酸优化响应面

年份：2019

9响应面法优化超声波提取山楂皮渣三萜酸工艺

作者：刘慧; 张春岭; 陈大磊; 李佳秀; 刘杰超; 焦中高; 北大核心

机构：中国农业科学院郑州果树研究所

来源：保鲜与加工

关键词：山楂皮渣三萜酸超声波提取响应面法工艺

年份：2017

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10蓝莓汁有机酸高效液相色谱指纹图谱构建及其在掺假鉴定中的应用

作者：李佳秀; 张春岭; 刘慧; 陈大磊; 刘杰超; 焦中高; 北大核心

机构：中国农业科学院郑州果树研究所

来源：食品研究与开发

关键词：蓝莓汁高效液相色谱指纹图谱鉴伪主成分分析聚类分析

年份：2019