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资源类型: 中文期刊

作者:励建荣(精确检索)

作者:李学鹏(精确检索)

排序方式：

作者：刘雪飞; 马吾霞; 李颖畅; 李学鹏; 蔡友琼; 杨贤庆; 励建荣; EI 北大核心 CSCD

机构：渤海大学食品科学与工程学院; 中国水产科学研究院东海水产研究所; 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：中国食品学报

关键词：秘鲁鱿鱼;嗜冷杆菌;芳樟醇;甲醛;保鲜

年份：2021

作者：林雅文; 李艾青; 田心怡; 谢永康; 励建荣; 李学鹏; EI 北大核心 CSCD

机构：渤海大学食品科学与工程学院;渤海大学食品科学与工程学院;河南省农业科学院农副产品加工研究中心;渤海大学食品科学与工程学院;渤海大学食品科学与工程学院

来源：中国食品学报

关键词：南美白对虾中短波红外干燥特性虾青素微观结构

年份：2023

作者：林雅文; 刘佳晨; 牛慧玲; 谢永康; 励建荣; 李学鹏; 北大核心

机构：渤海大学食品科学与工程学院/生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心; 河南省农业科学院农副产品加工研究中心

来源：食品安全质量检测学报

关键词：南美白对虾中短波红外干燥干燥特性干燥模型有效水分扩散系数

年份：2023

作者：林雅文; 李艾靑; 谭卓弘; 崔方超; 李英美; 谢永康; 李星仪; 励建荣; 李学鹏; EI 北大核心 CSCD

机构：渤海大学食品科学与工程学院/海洋研究院; 凌海市达莲海珍品养殖有限责任公司; 河南省农业科学院农副产品加工研究中心

来源：农业工程学报

关键词：气体射流冲击干燥脱盐海参水分迁移微观结构硬度皂苷

年份：2024