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关键词

  • 香菇(10)
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  • 红外光谱(5)
  • 乳酸菌(4)
  • 木质纤维素(4)
  • 结晶度(4)
  • γ-氨基丁酸(3)
  • 发酵(3)
  • 纤维形态(3)
  • 5'-核苷酸(2)

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作者

  • 王安建 AND 田广瑞 AND 魏书信 AND 刘丽娜(0)

机构

  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心(13)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究所(5)
  • 河南省农科院农副产品加工研究所(5)
  • 河南省农业科学院农产品加工研究中心(4)
  • 河南省农业科学院 农副产品加工研究中心(3)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院(3)
  • ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院(2)
  • ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院;(2)
  • 河南农业大学食品科学技术学院(2)
  • ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心(1)

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年份

  • 2024(6)
  • 2023(5)
  • 2022(4)
  • 2021(1)
  • 2020(3)
  • 2019(1)
  • 2018(5)
  • 2017(2)
  • 2016(3)
  • 2014(3)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王安建(精确检索)
作者:田广瑞(精确检索)
作者:魏书信(精确检索)
作者:刘丽娜(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共34条记录
31乳酸菌发酵生产酸爽黄背木耳菜的研究

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 乳酸菌 发酵 黄背木耳

年份：2019

32模糊数学感官评价法优化香菇酥糖的制作工艺

作者：

机构：

来源：包装与食品机械

关键词： 香菇 酥糖 模糊数学 感官评价

年份：2017

33不同热预处理对栎木木质纤维素降解的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中南林业科技大学学报

关键词： 栎木 木质纤维素 降解 挤压膨化 高温蒸汽 物理特性 结晶度

年份：2023

34不同生长阶段香菇栽培料木质纤维素降解利用研究

作者：

机构：

来源：中国瓜菜

关键词： 香菇 木质纤维素 胞外酶 结晶度 红外光谱 纤维形态

年份：2024

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