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作者

  • 田广瑞 AND 王安建 AND 魏书信(0)

机构

  • 河南省农科院农副产品加工研究所(16)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心(14)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究所(10)
  • 河南省农业科学院农产品加工研究中心(4)
  • 河南农业大学食品科学技术学院(3)
  • 河南省农业科学院 农副产品加工研究中心(3)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院(3)
  • ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院(2)
  • ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院;(2)
  • ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心(1)

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年份

  • 2024(6)
  • 2023(5)
  • 2022(4)
  • 2021(2)
  • 2020(3)
  • 2019(1)
  • 2018(5)
  • 2017(2)
  • 2016(5)
  • 2015(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:田广瑞(精确检索)
作者:王安建(精确检索)
作者:魏书信(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共51条记录
41香菇生长条件及新型栽培基质研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：中国瓜菜

关键词： 香菇 营养成分 环境因素 栽培基质

年份：2023

42响应面法优化香菇热泵干燥工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 香菇 热泵干燥 甲醛 响应面优化

年份：2016

43香菇菌糠资源化利用研究进展

作者：

机构：

来源：中国瓜菜

关键词： 香菇 菌糠 利用 理化性质

年份：2024

44高水溶性膳食纤维香菇柄制备工艺及品质特性

作者：

机构：

来源：中国食用菌

关键词： 香菇柄 膳食纤维改性 超声波 固态酶解 质构 功能特性

年份：2023

45山茱萸营养枣片配方优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：河南农业科学

关键词： 山茱萸 枣片 配方 质构 感官评价

年份：2022

46不同气调保鲜对平菇贮藏品质和理化性质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：中国瓜菜

关键词： 平菇 气调包装 品质 理化性质

年份：2024

47香菇柄提取液鲜味成分的酶解增效工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 5’-磷酸二酯酶 中性蛋白酶 香菇柄 5’-核苷酸 氨基态氮

年份：2018

48乳酸菌发酵生产酸爽黄背木耳菜的研究

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 乳酸菌 发酵 黄背木耳

年份：2019

49模糊数学感官评价法优化香菇酥糖的制作工艺

作者：

机构：

来源：包装与食品机械

关键词： 香菇 酥糖 模糊数学 感官评价

年份：2017

50不同热预处理对栎木木质纤维素降解的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中南林业科技大学学报

关键词： 栎木 木质纤维素 降解 挤压膨化 高温蒸汽 物理特性 结晶度

年份：2023

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