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关键词

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作者

  • 田广瑞 AND 王安建 AND 魏书信(0)

机构

  • 河南省农科院农副产品加工研究所(16)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心(14)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究所(10)
  • 河南省农业科学院农产品加工研究中心(4)
  • 河南农业大学食品科学技术学院(3)
  • 河南省农业科学院 农副产品加工研究中心(3)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院(3)
  • ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院(2)
  • ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院;(2)
  • ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心(1)

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年份

  • 2024(6)
  • 2023(5)
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  • 2017(2)
  • 2016(5)
  • 2015(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:田广瑞(精确检索)
作者:王安建(精确检索)
作者:魏书信(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共51条记录
31香菇柄多糖乙酰化修饰及其抗氧化活性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 香菇柄多糖;乙酰化修饰;取代度;红外光谱;抗氧化活性

年份：2022

32固态气爆技术制备玉米皮水溶性膳食纤维的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 玉米皮 固态气爆 水溶性膳食纤维

年份：2011

33香菇培养料的双螺杆挤压灭菌工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：河南农业科学

关键词： 食用菌 香菇 培养料 菌棒 灭菌 双螺杆挤压

年份：2024

34响应曲画法优化鲜切铁棍山药的烫漂工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 真空脱氧充氮 烫漂 鲜切铁棍山药

年份：2015

35不同生长期香菇培养料中木质纤维素的变化特征

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：河南农业科学

关键词： 香菇 木质纤维素 培养料 结晶度 红外光谱 纤维形态

年份：2024

36香菇菌糠中木质纤维素的挤压降解及结构表征

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：河南农业科学

关键词： 香菇菌糠 木质纤维素 挤压 红外光谱 结晶度 纤维形态

年份：2024

37不同纯化程度香菇柄多糖的乙酰化修饰及降血糖活性

作者：

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 香菇柄多糖 乙酰化修饰 取代度 红外光谱 α-葡萄糖苷酶

年份：2022

38短时高压二氧化碳对双孢蘑菇褐变和活性氧代谢的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 双孢蘑菇 短时高压二氧化碳处理 褐变 活性氧

年份：2016

39不同蛋白酶对香菇酶解液性质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 香菇;蛋白酶;酶解液;风味

年份：2022

40响应曲面法优化鲜切铁棍山药的烫漂工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 真空脱氧充氮 烫漂 鲜切铁棍山药

年份：2015

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