51苹果脆片品质评价技术现状及展望

作者： 王沛; 毕金峰; 方芳; 白沙沙; 公丽艳; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品与发酵工业

关键词： 苹果 脆片 品质评价

年份：2010

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52辽宁农业经济效益现状分析

作者： 王沛; 北大核心

机构： 辽宁省农科院情报所

来源：农业经济

年份：2000

53CAJ-CD与我国农业信息资源建设

作者： 王沛; 毛伟;

机构： 辽宁省农科院情报所; 沈阳铁路师范学校

来源：农业图书情报学刊

关键词： CAJ－CD,农业信息,资源建设,对策研究

年份：1999

54响应面法优化冬枣变温压差膨化干燥工艺研究

作者： 毕金峰; 于静静; 丁媛媛; 白沙沙; 王沛; 公丽艳; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放试验室

来源：中国食品学报

关键词： 响应面法 冬枣 变温压差膨化干燥 优化

年份：2011

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55品种和辐照处理对变温压差膨化苹果脆片产品品质的影响

作者： 毕金峰; 丁媛媛; 王沛; 白沙沙; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室

来源：核农学报

关键词： 苹果 变温压差 膨化干燥 品种 辐照

年份：2009

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56基于主成分分析的苹果品质综合评价研究

作者： 白沙沙; 毕金峰; 王沛; 公丽艳; 王轩; 北大核心

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室

来源：食品科技

关键词： 苹果 品质性状 主成分分析 综合评价

年份：2012

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57不同原料品种的苹果脆片品质评价及其相关性分析

作者： 王沛; 毕金峰; 白沙沙; 公丽艳; 王轩; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品与机械

关键词： 苹果脆片 指标测定 品质评价 相关性分析

年份：2012

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58网络时代农业实用技术信息的采集与发布

作者： 姚莉莉; 赵海泓; 王沛; 王延平;

机构： 辽宁省农业科学院科技信息研究所

来源：农业图书情报学刊

关键词： 农业技术 农业信息 信息采集 信息服务

年份：2010