61利用液熏法熏制军曹鱼片的工艺研究

作者： 刘法佳; 吴燕燕; 李来好; 杨贤庆; 陈胜军; 周婉君; 邓建朝; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心

来源：食品工业科技

关键词： 液熏 军曹鱼片 工艺

年份：2011

62罗非鱼肠蛋白酶的分离纯化及其性质

作者： 吴燕燕; 李来好; 郝志明; 杨贤庆; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所; 国家加工食品质量监督检测中心

来源：水产学报

关键词： 罗非鱼肠 蛋白酶 纯化 性质

年份：2010

63重组大肠杆菌制备珍珠贝源抗氧化肽发酵条件优化

作者： 马永凯; 吴燕燕; 李来好; 杨贤庆; 北大核心 CSCD

机构： 中国海洋大学食品科学与工程学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词： 珍珠贝源抗氧化肽 重组大肠杆菌 发酵条件 优化

年份：2016

64鱼类腌制品加工过程微生物群落多样性研究进展

作者： 吴燕燕; 钱茜茜; 李来好; 杨贤庆; 马海霞; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室

来源：生物技术通报

关键词： 鱼类腌制品 微生物多样性 微生物群落 腌制加工

年份：2015

65鱼翅加工工艺与品质鉴定

作者： 陈胜军; 李来好; 杨贤庆; 吴燕燕; 刁石强; 马海霞; 石红; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：中国水产

年份：2008

66响应面法优化酶解鸢乌贼制备抗氧化肽的工艺研究

作者： 杨贤庆; 吴静; 胡晓; 李来好; 吴燕燕; 林婉玲; 黄卉; 裘超颖; 马海霞; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词： 鸢乌贼 酶解 响应面法 抗氧化肽 氨基酸

年份：2016

67琼胶寡糖及EGCG对冰藏花鲈鱼片新鲜度与蛋白质生化特性的影响

作者： 相悦; 孙承锋; 李来好; 杨贤庆; 吴燕燕; 岑剑伟; 魏涯; 李锐; 赵永强; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室; 烟台大学生命科学学院

来源：水产学报

关键词： 花鲈 表没食子儿茶素没食子酸酯 琼胶寡糖 新鲜度 蛋白质 生化特性

年份：2021

68响应面法优化微波辅助酶解合浦珠母贝蛋白工艺

作者： 王晶; 吴燕燕; 李来好; 杨贤庆; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 合浦珠母贝蛋白 微波辅助酶解 抗氧化活性 响应面法

年份：2014

69低温贮藏的鱼肉品质变化及其影响因素的研究进展

作者： 何燕富; 黄卉; 李来好; 杨贤庆; 吴燕燕; 赵永强; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：大连海洋大学学报

关键词： 鱼肉 低温贮藏 品质变化 影响因素

年份：2017

70花鲈冰藏过程中肌原纤维蛋白生化特性与新鲜度变化的相关性

作者： 相悦; 孙承锋; 李来好; 杨贤庆; 吴燕燕; 岑剑伟; 魏涯; 李锐; 赵永强; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室; 烟台大学生命科学学院

来源：水产学报

关键词： 花鲈 冰藏 新鲜度 蛋白质 生化特性 相关性

年份：2021