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关键词

  • 品质(14)
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  • 果实(4)
  • 褐变(4)

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作者

  • 郝义(75)

机构

  • 辽宁省果树科学研究所(69)
  • 沈阳农业大学食品学院(10)
  • 辽宁农业职业技术学院(7)
  • 大石桥市农业农村事务中心(3)
  • 大连市金州区科学技术局(3)
  • 沈阳农业大学(3)
  • ;辽宁省果树科学研究所(2)
  • ;辽宁省果树科学研究所;(2)
  • 中国海洋大学海洋地球科学学院;海底科学与探测技术教育部重点实验室;青岛海洋科学与技术国家实验室海洋地质功能实验室;山东省煤田地质局第一勘探队(1)
  • 大连市金州区果树技术推广中心(1)

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年份

  • 2025(2)
  • 2024(5)
  • 2023(5)
  • 2022(4)
  • 2021(4)
  • 2020(2)
  • 2018(1)
  • 2017(5)
  • 2016(5)
  • 2015(4)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郝义(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共75条记录
71不同强度DENBA+电场辅助处理冻结草莓后对其解冻品质影响的比较

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： DENBA+静电场 草莓 冻藏 超声解冻 品质

年份：2024

72采前钙处理对大红袍李果实贮藏品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 李果实 硝酸钙 采前处理 贮藏保鲜

年份：2022

73不同聚乙烯膜厚度对1-甲基环丙烯处理的'红丰'梨果实冷藏期间果实品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： ‘红丰’梨 PE膜 1-甲基环丙烯 冷藏 果实品质

年份：2024

74采前喷施壳聚糖结合采后磁场冷藏对大红袍李果实货架品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：中国果树

关键词： 大红袍李 果实 壳聚糖 磁场冷藏 货架品质

年份：2025

753种李果实采后的品质变化及货架期比较

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 李果实 室温贮藏 品质 货架期 综合评价

年份：2025

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