科研产出
影响平和县琯溪蜜柚裂果的水肥因素调查与分析
《中国南方果树 》 2021 北大核心
摘要：在前期施肥数据挖掘和大样本调查分析的基础上,通过对平和县292个有效调查蜜柚果园的挂果量、水分供给及养分管理等情况进行调查分析,以期为调整人为可控因素降低琯溪蜜柚裂果提供科学依据。结果表明,1)高海拔有利于减轻裂果,挂果量增加则使裂果加剧,高挂果量果园中严重裂果园（Ⅲ类裂果,20%以上的果实出现裂果,严重影响品质）所占比例比低挂果量果园高30个百分点左右;2)裸地栽培会使裂果程度加重,裸地果园Ⅲ类裂果占比高达53.93%;3)砂土果园Ⅲ类裂果占比高出黏土果园17.90个百分点,坡地果园Ⅲ类裂果占比高出低洼地果园11.22个百分点;4)随着4—5月灌溉次数的增多,裂果程度逐渐减小,少量多次灌溉园Ⅲ类裂果占比分别比不灌溉园和浇溉1～2次园低37.04和12.20个百分点;5)随着产量水平的提高,Ⅲ类裂果占比由28.87%增加至60.82%;6)高肥料用量园Ⅲ类裂果占比高出低肥料用量园26.90个百分点,膨果期NPK用量占全年用量比例高的果园Ⅲ类裂果增加更明显;7)钙肥用量从高量到低量时Ⅲ类裂果由29.49%升到50.79%,增加水溶性钙肥和在膨果期增施钙肥能明显减轻裂果。综合分析,水肥管理是影响平和县琯溪蜜柚裂果的重要因素,可通过人工进行干预,从而有效缓解裂果程度。生产中应积极推广节水措施,在干旱时能调节水分供应,4—5月遇旱应注重补水;同时,因地制宜调整肥料结构,增加水溶性钙肥,合理分配各时期钙肥用量,膨果期注重增施钙肥;果园春夏秋免耕留草或杂草、地膜覆盖,保持土壤湿润。
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新品系‘606’乌龙茶加工过程中呈味物质的变化与品质分析
《食品工业科技 》 2021 北大核心
摘要：新品系‘606’是由黄旦自然杂交后代单株选育而成的茶树新品种,加工乌龙茶香气持久,品种风格独特,制优率高。为了解新品系‘606’乌龙茶在加工过程中呈味物质的变化和滋味品质特征,本实验以茶树新品系‘606’为研究对象,采用超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱等方法,对其加工过程中的氨基酸和儿茶素含量进行测定与分析,并与黄旦毛茶的含量和感官品质进行比较。结果表明:新品系‘606’乌龙茶氨基酸含量总体先增后降,茶氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、γ-氨基丁酸、丝氨酸、天冬酰胺是不同加工过程中的差异氨基酸;儿茶素含量持续下降,做青和揉捻是主要的影响工序。甜味类、苦味类、酸味类和芳香类氨基酸含量均极显著高于黄旦(P<0.01);鲜叶和毛茶中表没食子儿茶素-3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯(epigallocatechin-3-o-(3-o-methyl)-gallate,EGCG3"Me)含量(分别为12.22和7.99 mg/g)远高于其他茶树品种,可能是高EGCG3"Me的乌龙茶资源。感官审评结果表明新品系‘606’呈味物质层次感丰富,具有鲜爽醇厚、顺滑回甘、水香较显的滋味特色。本实验为乌龙茶新品系品质分析、生产加工及推广应用提供参考。
关键词： 新品系‘606’ 乌龙茶 氨基酸 儿茶素 加工过程 呈味物质 品质分析
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柠檬香茅资源的抗寒性评价与筛选
《江苏农业科学 》 2021 北大核心
摘要：以4个柠檬香茅资源（漳州香茅、广东香茅、永春香茅、新西兰香茅）的叶片作为材料,进行-25、-15、0、5、15℃低温处理,测定相对电导率、MDA含量、SOD活性及POD活性,计算半致死温度(LT50),并应用隶属函数法对各生理指标进行综合评判。结果表明,随着处理温度的降低,4个柠檬香茅资源的相对电导率呈逐渐升高的趋势,半致死温度为-21.81-20.94℃。低温胁迫过程中,各香茅品种的SOD、POD活性整体呈升高的趋势;MDA含量随着处理温度的降低逐渐升高。采用隶属函数综合评价的4个香茅资源的抗寒性,其由强到弱依次为漳州香茅>永春香茅>新西兰香茅>广东香茅。通过抗寒性评价可知,漳州香茅、永春香茅可向低温地区引种或作为抗寒育种材料。
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大孔树脂纯化嘉宝果叶片多酚及其生物活性和组成分析
《热带亚热带植物学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为探讨嘉宝果（Myrciaria cauliflora）叶片多酚的分离纯化方法,对4种树脂（NKA-2、NKA-9、HPD-826和HPD-400A）进行了筛选,并分析了其多酚的抗氧化、体外降糖活性和组成成分。结果表明,NKA-9树脂适于嘉宝果叶片多酚纯化,最佳工艺条件为:上样液质量浓度2.00 mg/mL、洗脱液乙醇体积分数70%、上样流速1.0 mL/min、上样量204 mL、洗脱流速0.9 mL/min、洗脱量70 mL。嘉宝果叶多酚纯度可达69.86%。嘉宝果叶片纯化后的多酚抗氧化及α-葡萄糖苷酶抑制活性高于纯化前,但α-淀粉酶抑制活性低于纯化前。HPLC结果表明,嘉宝果叶片中含有杨梅苷、芦丁、金丝桃苷和鞣花酸,其中鞣花酸含量最高[（16.15±0.49） mg/g]。因此,NKA-9树脂适合分离纯化嘉宝果叶片多酚,纯化后的多酚抗氧化及α-葡萄糖苷酶抑制活性增强。
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红曲米酒糟对山羊养分消化率、血液抗氧化性能指标的影响
《家畜生态学报 》 2021 北大核心
摘要：试验旨在探讨红曲米酒糟对山羊养分消化率、血液生化及抗氧化性能的影响。将28只山羊随机分为4组,各组日粮中红曲米酒糟含量分别为0 （对照组）、10%（Ⅰ组）、20%（Ⅱ组）及30%（Ⅲ组）。结果显示:对照组与Ⅰ组总能（GE）、蛋白质（CP）及中性洗涤纤维（NDF）消化率均高于其余2组（P<0.05）。Ⅰ组、对照组、Ⅱ组、Ⅲ组酸性洗涤纤维（ADF）消化率依次降低,差异显著（P<0.05）。血液生化指标方面,整个试验期各组葡萄糖（Glu）、谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）、总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）差异均不显著（P>0.05）。血液抗氧化性能指标,第14天,处理Ⅰ组、对照组、Ⅱ组、Ⅲ组过氧化氢酶（CAT）依次降低,差异显著（P<0.05）;处理Ⅰ组超氧化物歧化酶（SOD）高于其余3组（P<0.05）;处理Ⅲ组丙二醛（MDA）高于其余3组（P<0.05）。至第28天,对照组、处理Ⅰ组GSH-Px水平高于Ⅱ、Ⅲ组（P<0.05）;Ⅰ组CAT高于Ⅲ组（P<0.05）;Ⅰ组SOD高于对照组（P<0.05）;对照组、Ⅲ组MDA高于处理Ⅰ组（P<0.05）。由此可见,红曲米酒糟能有效提高山羊养分消化率,改善血液生化指标,增强抗氧化性能,以处理Ⅰ组（10%）效果最佳。
关键词： 红曲米酒糟 养分消化率 血液生化和抗氧化能力 山羊
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采后催熟处理对芙蓉李加工品质的影响
《江苏农业科学 》 2021 北大核心
摘要：以芙蓉李为研究对象,研究乙烯利、脱落酸处理对采后芙蓉李果实质地、色差值、色泽、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比、花色苷含量及出汁率的影响,综合分析加工品质变化。结果表明,乙烯利处理明显降低了芙蓉李果肉硬度、果皮强度、果皮破裂深度、果皮脆性、果皮韧性和果肉黏性,加速果实转红,促进花色苷含量积累,提高了可溶性固形物含量、固酸比和出汁率,加速可滴定酸含量下降;而脱落酸处理对芙蓉李果实质地指标影响不明显,可加速贮藏后期果实转红和花色苷含量积累,提高贮藏后期可溶性固形物含量和固酸比,加速贮藏后期可滴定酸含量下降。由此说明,乙烯利处理可在短期内明显提高芙蓉李果实加工适应性和加工品质,而脱落酸处理无法短期内提高加工适应性,可提高贮藏后期加工品质。
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鳗鲡疱疹病毒对欧洲鳗鲡的致病性
《水产学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了明确鳗鲡疱疹病毒（Anguillid herpesvirus, AngHV）的致病性,本实验采用一株从鳗鲡"脱黏败血综合征"病料中分离的AngHV（NA16108）,研究了其对欧洲鳗鲡幼鳗的致病性。结果显示,注射AngHV的鳗鲡体表出现黏液脱落、鳍条出血、红头等症状;鳃部出现黏液增多、出血,肝脏褪色、肿大,脾脏和肾脏肿大等病变;进一步的组织病理学观察发现,鳗鲡的体表黏液及黏膜上皮细胞脱落,次级鳃瓣增生、呼吸细胞肿胀坏死,脾脏细胞坏死、黑色素细胞聚集,肾小管管壁上皮细胞坏死、管腔变窄等病理症状;这与鳗鲡"脱黏败血综合征"的发病特征一致。致死率分析显示,从第4天开始攻毒组鳗鲡开始出现死亡,第7天和第14天的累计死亡率分别达到26.7%和56.7%;荧光定量PCR检测显示,在攻毒鳗鲡肝脏、脾脏、肾脏、肠道、鳃和皮肤黏液中均可检测到AngHV;另外,用鳗鲡卵巢细胞系（eel ovary cell line, EO）从攻毒鳗鲡主要内脏器官中重新分离出AngHV,表明鳗鲡发生了AngHV的系统侵染。研究表明,AngHV是鳗鲡"脱黏败血综合征"的致病病原,这为深入开展该病的发病机制及防控研究奠定了基础。
关键词： 欧洲鳗鲡 鳗鲡疱疹病毒 致病性 脱黏败血综合征 病原
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基于介电特性的异位发酵床垫料含水率的检测与建模
《福建农林大学学报(自然科学版) 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了探究异位发酵床垫料的介电特性,实现垫料含水率的快速检测,本研究以异位发酵床垫料原料（稻谷壳和锯末）为研究对象,利用平行板电容器研究了频率（0.1～100.0 kHz）、温度（25～65℃）、含水率（32.16%～68.61%）和体积密度(101.958 6～459.394 1 kg·m-3)对垫料的相对介电常数ε′r和介质损耗因数ε″r的影响;在所选频率下,建立了预测含水率的数学模型,并对模型进行了验证.结果表明,在0.1～100.0 kHz频段内,温度的升高、含水率和体积密度的增大都会使垫料的ε′r和ε″r呈现递增的趋势,频率的增大会使二者呈现递减的趋势.在所选频率下建立的模型的决定系数皆大于0.98,最大值为0.999 0.含水率的预测值与实测值之间的决定系数为0.993 2,二者之间的绝对误差在±2.33%内,说明基于垫料介电特性预测含水率的方法是可行的.
关键词： 异位发酵床 垫料 含水率 介电特性 温度 体积密度
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湖滨带芦苇恢复过程中沉积物氮赋存形态及含量变化:以巢湖为例
《湖泊科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：水生植被对于维持水生态系统结构和功能稳定性具有举足轻重的作用,而重建水生植物被认为是污染湖泊生态修复的重要手段.氮素是水生态系统重要的限制性元素之一,根着挺水植物生长发育无疑将深刻地影响着沉积物氮的迁移转化过程,但水生植物不同生长阶段对沉积物氮的需求和植物代谢强度均不同,目前对挺水植物完整生长过程中沉积物氮组分及含量变化认识仍十分不足.本研究通过为期120d的沉积物柱芯培养和水槽模拟试验,探究巢湖芦苇恢复完整生长过程中沉积物总氮（TN）、无机氮（TIN）与可转化态氮（TF-N）的变化及其关键调控因子.结果表明,芦苇完整生长过程将持续激发沉积物氮活性,沉积物TIN与TF-N含量逐渐增加,而沉积物TN和非可转化态氮（NTF-N）含量显著降低.模拟试验期间,指数型增长的芦苇生物量提高了沉积物铵态氮（NH4+-N）和硝态氮（NO3--N）含量,但亚硝态氮（NO2--N）含量却逐渐降低;与第0天相比,第120天沉积物离子交换态氮（IEF-N）、碳酸盐结合态氮（CF-N）、铁锰氧化态氮（IMOF-N）和有机态及硫化物结合态氮（OSF-N）含量分别增加了 1.10、3.40、3.60和1.40倍,这主要受芦苇吸收利用、根系代谢强化根际沉积物氧化还原电势和改变pH微环境共同驱动.在第120天,沉积物NH4+-N和NO3--N含量急剧升高,分别是第90天的9.43和2.22倍,表明芦苇衰亡凋落过程将向沉积物释放大量的TIN,故需要综合采取湖泊物理—生态工程手段来有效管控芦苇枯落物,从而提升水生植被修复效果并构建长效稳态机制.
关键词： 水生植物 沉积物 氮 富营养化湖泊 生态修复 巢湖
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兔源强毒力金黄色葡萄球菌环介导等温扩增快速检测方法的建立
《中国预防兽医学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为建立检测兔源强毒力金黄色葡萄球菌的快速检测方法,本实验根据GenBank中登录的金黄色葡萄球菌pvl基因保守序列设计了2对引物,经反应条件优化,建立了检测兔源强毒力金黄色葡萄球菌的环介导等温扩增（LAMP）快速检测方法。结果显示,该LAMP快速检测方法最优反应条件为:外引物和内引物的浓度比为1.7,反应温度为65℃,反应时间为60 min。利用细菌基因组DNA提取试剂盒提取兔源强毒力金黄色葡萄球菌、低毒力金黄色葡萄球菌、多杀性巴氏杆菌、支气管败血波氏杆菌、肺炎克雷伯菌和大肠杆菌DNA,利用该方法检测,结果显示仅兔源强毒力金黄色葡萄球菌检测为阳性结果,其他均为阴性,无交叉反应,该方法特异性较强;将兔源强毒力金黄色葡萄球菌基因组DNA的浓度设置为1×108拷贝/μL～1×100拷贝/μL,利用本研究建立的方法检测,结果显示对兔源强毒力金黄色葡萄球菌基因组DNA的最低检出限为1×102拷贝/μL,其敏感性为双重PCR方法的100倍,敏感性高;利用该方法进行批内和批间重复性试验,结果均一致,重复性较好。利用该方法检测88份临床样品,结果显示与已报道的双重PCR方法检测结果的符合率为100%。本研究在国内首次建立了兔源强毒力金黄色葡萄球菌LAMP方法,为该病原的快速检测提供了有效的技术手段。
关键词： 兔 强毒力金黄色葡萄球菌 pvl基因 LAMP检测方法
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