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新型南瓜月饼的试制

中国食物与营养 2008

摘要:初步探讨了以低糖南瓜果酱为馅料主体的新型月饼的加工工艺。结果表明,馅料的最佳配比为以低糖南瓜果酱为100%计,南瓜精粉8%、熟面粉17%、奶油6%,通过恰当的烘焙工艺,制成了热量较低、富含南瓜营养成分的新型月饼。

关键词: 月饼 南瓜 低糖果酱

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观赏植物的水养盆栽技术及应用

广东农业科学 2008 北大核心 CSCD

摘要:观赏植物的水养盆栽是近几年发展起来的观赏栽培新技术,具有传统盆栽不具有的观赏性和清洁卫生、管理方便等优点。通过筛选适宜的品种种类直接水养或驯化培育出适合水生环境的根系进行种养,培养的方法包括插穗水插、分株和洗根水栽。容器以玻璃、透明塑料制品为主。适时换水和补充营养是水养盆栽的基本管理技术环节。

关键词: 花卉 水培 应用

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菜心施用钙镁肥系列产品肥效试验初报

中国农学通报 2008 北大核心

摘要:试验结果表明,在氮、磷、钾肥的基础上,增施钙镁肥系列产品,菜心增产3.7%~10.5%,平均增产7.2%。钙镁肥与碳铵随混随用,对氮肥肥效的影响不大;钙镁肥与磷肥混配生产的钙镁-磷肥、钙镁-磷钾肥,可能存在P、Ca元素的固定作用,使施用效果受到影响;钙镁肥与钾肥混配生产的钙镁-钾肥,则无不利影响。在钙镁肥系列中,腐植酸钙镁肥的增产最大,肥效最好,是值得大力推广的一个品种。增施钙镁系列肥料可增强植株对NPK养分吸收,提高肥料利用率,并且菜心商品性状好,增收效益较高。

关键词: 菜心 钙镁肥系列 施用效应

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麦谷蛋白提取工艺研究

现代食品科技 2008

摘要:对提取谷朊粉中的麦谷蛋白的工艺及其组成进行了研究,结果表明麦谷蛋白的合理提取条件为:pH12,固液比为1:30(m/V),时间为1h,得率为25.7%。经DSC分析麦谷蛋白的变性温度为67.41℃。

关键词: 谷朊粉 麦谷蛋白 提取

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当前我国城市化进程对失地农民就业的消极影响及对策研究

广东农业科学 2008 北大核心 CSCD

摘要:失地农民就业是当前中国"三农"问题的一个重要方面,直接影响着全面建设小康社会的进程。而城市化则是社会经济发展的必经之路,是产生失地农民的根源;同时,城市化进程又是用于创造就业、提供就业机会的最有力手段和工具。因此。要有效解决失地农民就业问题就要从城市化入手,以科学的城市化促进失地农民就业。

关键词: 城市化 失地农民 就业

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青梅主要病虫害的发生及防治

广东农业科学 2008 北大核心 CSCD

摘要:近年来随着广东青梅种植规模扩大和商品化生产深入,病虫害问题逐渐突出。通过对青梅果园病虫害的调查研究以及防治试验,初步掌握了广东省青梅主要病虫害的发生与流行规律,并总结出有效的防治技术,为青梅种植业的健康发展提供参考。

关键词: 青梅 病虫害 发生危害 防治

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生物技术在小桐子育种上的应用

广东农业科学 2008 北大核心 CSCD

摘要:综述了生物技术在小桐子育种上的应用,主要包括:利用植物组织培养技术建立小桐子快繁体系,利用分子生物学技术克隆小桐子基因并进行功能验证,利用核酸分子标记进行小桐子遗传辅助育种以及遗传转化体系的建立。

关键词: 小桐子 育种 生物技术

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β-1,3-葡聚糖对凡纳滨对虾生长性能的影响

现代渔业信息 2008

摘要:以不添加β-1,3-葡聚糖的半纯化饲料为基础饲料,分别在其基础上添加0、100、200、400、600和800mg·kg-(1分别记做G0、G100、G200、G400、G600、G800组)的β-1,3-葡聚糖,对平均体重为(0.55±0.01)g的凡纳滨对虾幼虾进行5周的饲养试验,研究β-1,3-葡聚糖对凡纳滨对虾幼虾存活率、特定生长率和饲料效率的影响。试验结果表明,随着饲料中β-1,3-葡聚糖添加量的增加,凡纳滨对虾的特定生长率呈现先升高后降低的趋势,在400mg·kg-1组达到最高值,但各试验组间没有显著差异;除800mg·kg-1组外,添加β-1,3-葡聚糖试验组的饲料效率均高对照组,在400mg·kg-1组饲料效率最高,显著高于对照组和(P<0.05);各组凡纳滨对虾的存活率没有显著差异。通过二次回归分析,得到特定生长率y(%)与β-1,3-葡聚糖添加量x(mg·kg-1)的关系为y=-2E-06x2+0.0014x+3.2905,R2=0.9385,凡纳滨对虾饲料中β-1,3-葡聚糖的最适添加量为336.5mg·kg-1。

关键词: β-1,3-葡聚糖 凡纳滨对虾 生长性能

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桂林稻作区水稻控释肥适宜用量研究

广东农业科学 2008 北大核心 CSCD

摘要:通过早、晚造田间试验,在桂林稻作区开展了水稻控释肥应用研究。结果表明,每公顷水稻控释肥用量早稻以636 kg为宜,稻谷产量比控释肥561、711 kg处理及常规施肥处理分别提高18.7%、15.1%和9.5%;晚稻则以773 kg为宜,稻谷产量比控释肥698、848 kg处理和常规施肥处理分别提高14.8%、7.5%和8.9%。

关键词: 水稻 控释肥 施肥量 施肥方法

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缫丝蛹油的理化性质及其降血糖作用研究

中国食品学报 2008 北大核心

摘要:用超临界CO2流体萃取缫丝蚕蛹油,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分析其脂肪酸组成。测定了3种蛹油样品的碘值、皂化值、酸值、过氧化值等理化指标,研究了缫丝蛹油对四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠的降血糖作用。结果表明:从超蛹油中共分离、鉴定出9种脂肪酸,其中以α-亚麻酸、油酸为主的不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的72%~75%;以缫丝蚕蛹油灌胃治疗四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠,低、高剂量蛹油组小鼠体重增加,血糖较模型对照组显著降低,降血糖效果与格列苯脲相当;低、高剂量蛹油组糖尿病小鼠胸腺指数和脾指数均比模型组有所提高,小鼠血清及肝脏SOD活性升高,抑制了MDA的产生。超临界CO2萃取的蛹油作为一种富含ω-3型不饱和脂肪酸(α-亚麻酸)的功能性油脂,对开发降血糖新资源功能食品具有一定意义。

关键词: 缫丝蛹油 理化性质 降血糖作用

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