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槟榔果实采后呼吸机制研究

食品与机械 2010 北大核心

摘要:测定不同条件下槟榔果实呼吸强度的变化规律,发现槟榔果实采后呼吸有跃变高峰出现,通过乙烯利处理的验证试验,确立槟榔为呼吸跃变性果实,用乙烯利处理槟榔果实验证槟榔对乙烯的反应,确立槟榔果实为呼吸跃变性果实。

关键词: 槟榔 呼吸机制 研究

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链球菌合成透明质酸的研究进展

生物技术通报 2010 北大核心 CSCD

摘要:透明质酸是一种具有极大商业价值的线性、高分子粘多糖,微生物的生物合成是透明质酸来源的首选。主要综述链球菌合成透明质酸的研究概况,分析了目前存在的主要问题及解决途径,并对其前景进行了展望。

关键词: 链球菌 透明质酸 生物合成 进展

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苜蓿青饲对波尔山羊生长性能及血液生理生化指标的影响

草地学报 2010 北大核心 CSCD

摘要:近年来,随着苜蓿(Medicago sativa L.)产业的发展,相关草产品在奶牛饲养中得到广泛应用并日益成熟,但在山羊饲养的消化生理、营养代谢及利用方面的研究却相对缺乏。为了解不同水平苜蓿鲜草饲粮对波尔山羊生长性能及血液生理生化指标的影响,于2005年7-9月,选用3月龄、初始体重17.77±1.05 kg、遗传背景基本一致的波尔山羊(Capra hircus L.)45只,随机分为5个处理组,各组饲粮中苜蓿鲜草替代水平分别为0%(对照组)、15%(试验Ⅰ组)、30%(试验Ⅱ组)、45%(试验Ⅲ组)和60%(试验Ⅳ组)(按干物质计)。结果表明:试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组平均日增重和料重比都优于对照组,但差异不显著;试验Ⅱ组血液总蛋白和球蛋白含量极显著(P<0.01)、白蛋白含量显著(P<0.05)高于对照组,而总胆固醇、高密度酯蛋白胆固醇含量显著低于对照组(P<0.05),尽管各组血糖、尿素氮、甘油三酯及低密度酯蛋白胆固醇含量差异不显著,但试验Ⅱ组甘油三酯和低密度酯蛋白胆固醇含量均最低。因此,30%替代水平为最佳,建议在生产中应用。

关键词: 苜蓿鲜草 波尔山羊 生长性能 血液生理生化指标

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外来入侵生物相似穿孔线虫的风险分析

基因组学与应用生物学 2010 北大核心 CSCD

摘要:相似穿孔线虫(Radopholus similis)是一种危险性外来入侵生物,使发生的国家造成极大的损失。相似穿孔线虫具有很强的适应性,地理分布达到59个国家和地区,寄主达到360多种,且具有一定的检验难度,其入侵会造成农业生产上巨大的经济损失;结合国内寄主植物分布和种植情况,确定了其在中国具有传入、定殖和扩散的可能性。依据国际植物检疫措施标准(ISPM)规定的有害生物风险分析程序(PRAS),采用多指标综合评估方法,对各指标进行赋值运算,获得总指标值R为2.6,符合高风险的检疫性有害生物标准。因此将相似穿孔线虫列入香蕉、花卉等经济植物的一类检疫性有害生物名单,实施外来入侵物种的风险管理。

关键词: 入侵生物 穿孔线虫 风险分析 风险管理

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海南岛葫芦科蔬菜根结线虫危害性调查与种类鉴定初报

植物保护 2010 北大核心 CSCD

摘要:对海南11个市县的葫芦科蔬菜进行根结线虫危害性调查,结果显示,大部分地区发病率在50%以上;其中琼中腰子、澄迈长安和琼中营根主产菜区的病情指数分别达到了47.12、47.14和40,已造成严重损失。采自海南11个县市5种葫芦科蔬菜24个根结线虫种群经单卵块纯化培养,运用形态学和同工酶的方法对其进行种类鉴定,结果表明,南方根结线虫占总数的79.17%,爪哇根结线虫占总数的12.5%,根结线虫疑似新种或新纪录种占总数的8.3%。南方根结线虫是危害海南葫芦科蔬菜的优势种。

关键词: 根结线虫 种类鉴定 葫芦科蔬菜 危害性调查

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普通野生稻居群异位保护取样策略研究

中国农学通报 2010 北大核心

摘要:野生稻居群异位保护首要解决的关键问题是如何取样才能使采集的样本遗传多样性能够代表居群总遗传多样性。为了确定普通野生稻居群异位保护最佳取样数量,笔者应用SSR分子标记技术,以海南文昌东路普通野生稻居群为试验材料,研究普通野生稻异位保护最佳取样数量。结果表明:以采集的样本遗传多样性占居群总遗传多样性的90%为临界值,则最佳取样数量为26株;若采集的样本遗传多样性达到居群总遗传多样性的95%,最佳取样数量应增加至31株。

关键词: 普通野生稻 异位保护 取样策略

油炸木薯片工艺研究

安徽农业科学 2010 北大核心

摘要:[目的]研究油炸木薯片加工工艺。[方法]运用单因素试验、均匀设计试验和正交试验方法,通过感官评分、含油率和膨化度3项指标探讨了切片厚度、硬化、热烫、浸泡、干燥、油炸温度和油炸时间等关键环节对油炸木薯片工艺的影响。[结果]确定了油炸木薯片的最佳工艺条件为:切片厚度1mm,0.3%CaCl2硬化30min,95℃热烫120s,10%糖溶液浸泡1h,85℃干燥60~120min,初始油炸温度170℃,油炸时间90s。[结论]油炸木薯片口感酥脆、色泽金黄、含油率较低。

关键词: 木薯 薯片 油炸膨化 休闲食品

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五指山猪IGF-1基因部分序列的SNP分析

黑龙江畜牧兽医 2010 北大核心

摘要:为了揭示小型猪的生长发育规律和矮小遗传机理,试验采用PCR产物直接测序法对五指山猪、滇南小耳猪、香猪、梅山猪和大白猪共60个样本的IGF-1基因5′侧翼区部分片段的单核苷酸多态性(SNP)进行研究。找到2个SNP,分别为1个碱基颠换G22C和1个碱基转换G89A。针对这2个SNP位点得到5种组合基因型,各SNP位点基因及基因型频率统计结果显示:IGF-1基因G22C位点在总群体、五指山猪、滇南小耳猪、香猪、大白猪、梅山猪内的优势等位基因型均为GG型,优势等位基因均为G,具有较高的一致性;G89A位点在总群体、五指山猪、大白猪、梅山猪内的优势等位基因型均为AA型,优势等位基因均为A,而滇南小耳猪、香猪该位点的优势等位基因型均为GG型,优势等位基因均为G。

关键词: 五指山猪 IGF-1基因 SNP

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海南省番石榴种质资源收集及评价初报

中国南方果树 2010 北大核心

摘要:以珍珠番石榴为对照,对收集的17份海南本地优质番石榴种质资源的可溶性固形物含量、果肉质地、风味、香气及平均单果重等性状进行调查和对比研究。结果表明,供试的番石榴种质资源品质佳,果肉皆嫩滑可口、甜,可溶性固形物含量高,具有芳香味;红肉种质资源芳香味更浓。尤其琼番石榴17号、5号、9号、8号和4号等5个种质资源表现更突出,不仅品质优,且平均单果重较对照高。

关键词: 番石榴 种质资源 果实品质 海南省

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不同施氮量对热作区水稻产量和氮素利用率的影响研究

广东农业科学 2010 北大核心 CSCD

摘要:对海南地区主栽水稻品种海秀占9号施氮量和氮素利用率进行了研究,结果表明:海秀占9号的分蘖力、有效穗、叶茎干物重、氮肥吸收利用率与氮肥施用量呈正相关,结实率以及氮肥农学利用率随着氮肥施用量的增加而降低。

关键词: 施氮量 热作区水稻 产量 氮素利用率

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