科研产出
杂交中稻品种产量及其氮素利用效率的比较研究
《四川农业大学学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：【目的】为了提高水稻生产氮肥利用效率，避免过多施用氮肥对环境污染，并为水稻大面积生产选择氮高效率品种提供科学依据。【方法】以利用水稻齐穗期和成熟期叶片叶绿素含量（SPAD值）衰减指数作为鉴评方法，筛选出的氮高效率品种进入区试而审定的20个杂交中稻品种及对照品种宜香2115（迟熟品种）和辐优838（中熟品种）为材料，比较了品种间叶片的叶绿素含量（SPAD值）及其衰减指数、产量、地上干物重、收获指数与氮素利用效率等研究指标。【结果】中迟熟品种13个、中熟品种7个，与区试对照品种相比，叶绿素含量（SPAD值）衰减指数、产量、氮肥偏生产力、氮素干物重生产效率和氮素稻谷生产效率，分别显著提高14.22%～54.32%、2.58%～8.35%、2.59%～8.51%、3.80%～19.02%和5.62%～25.73%，其中氮肥偏生产力、氮素干物重生产效率、氮素稻谷生产效率分别与SPAD值衰减指数呈极显著正相关（0.828**～0.941**）。进一步证明在水稻齐穗期和成熟期利用水稻叶片SPAD值衰减指数鉴评氮素利用率是完全可行的。20个审定品种中产量和氮素利用率较高的迟熟品种有内6优103、内6优1787，中熟品种为德优润禾、渝糯653、内香优1025，可作为大面积重点推广氮高效率品种。【结论】可将收获指数作为氮高效利用品种的初步筛选方法。
关键词： 杂交中稻 SPAD值衰减指数 产量 收获指数 氮素利用效率
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红酸汤发酵过程中微生物区系及挥发性物质组成变化分析
《食品工业科技 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：本研究以红酸汤的调配原料辣椒和西红柿酸汤为研究对象,采用Illumina MiSeq测序、总酸滴定、气相色谱-质谱联用等设备或方法,对两种酸汤发酵过程中的微生物区系、总酸、pH和挥发性物质的变化趋势予以分析.结果表明,纳木雷氏乳杆菌(27.67%)和戊糖乳杆菌(41.75%)分别为辣椒酸汤和西红柿酸汤的优势乳酸菌;汉逊德巴利酵母(76.05%)和膜璞毕赤酵母(80.88%)则分别为两种酸汤发酵后期的优势真菌.发酵过程中,辣椒和西红柿酸汤的pH和总酸含量于21~28 d之间达到或接近极值,分别为3.57、3.25和42.87 g/kg、47.52 g/kg.挥发性物质方面,辣椒酸汤和西红柿酸汤中分别检测到醇、酮、醛、酯等各类化合物156和92种.其中,酯类(24.99%)、萜烯类(20.21%)和酮类(17.60%)是辣椒酸汤在发酵早期(1 d)含量较高的几类化合物;西红柿酸汤中则以醛类(41.30%)和酮类(20.28%)化合物为主.随着发酵期变化,辣椒酸汤的主要风味物质为醇类、酯类化合物,以芳樟醇(10.43%)、十六酸乙酯(12.12%)等为代表;西红柿酸汤中则以醇类和酚类为优势,其中,苯乙醇(31.93%)、4-乙基苯酚(8.71%)为西红柿酸汤风味贡献了重要作用.综上所述,自然发酵酸汤中的优势功能微生物为乳酸菌和酵母菌,且可发酵后21~28 d内得到高于25 g/kg的总酸含量,符合红酸汤产品的质量要求,挥发性物质随发酵期变化差异较大,相关数据可为酸汤直投式发酵剂研制及加工工艺优化提供参考.
关键词： 酸汤 Illumina MiSeq 气相色谱质谱 微生物区系 酸度 挥发性物质
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钙离子对不同水稻品种苗期镉吸收转运的影响
《种子 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为研究Ca2+对Cd胁迫条件下水稻苗期Cd积累的影响,以及不同水稻品种对Cd吸收能力的差异性,本研究通过营养液培养的方法,在2种Cd胁迫浓度(1、2 mg/L)下添加4种Ca2+浓度(0、0.5、1、2 g/L),研究Ca2+对水稻品种红优2号、黑糯72与杂交品种C两优华占、宜香优2115苗期Cd吸收及转运的影响.结果表明,各水稻品种对Cd的吸收能力强弱关系为:宜香优2115>C两优华占>红优2号>黑糯72,添加Ca2+能够显著降低水稻根系、叶鞘及叶片中Cd含量,且在Cd浓度为2 mg/L添加2 g/L Ca2+处理下红优2号、黑糯72、C两优华占、宜香优2115根系分别显著降低58.39%、71.38%、51.71%、80.21%;叶鞘分别显著降低39.03%、60.54%、67.77%、73.59%;叶片分别显著降低46.39%、56.77%、71.73%、59.35%.添加Ca2+能够降低C两优华占中Cd由根系向叶鞘与叶片中转移,增加宜香优2115中Cd由根系向叶鞘与叶片转移,红优2号与黑糯72处理间转移系数无明显差异.可见,C a2+能降低水稻苗期对C d的吸收,可为进一步探讨喀斯特地区土壤中C a2+对C d污染稻田土壤安全利用提供科学依据.
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碳氮源对新古尼异虫草抗氧化活性的影响
《食品工业 》 2022 北大核心
摘要：为开发新古尼异虫草(Metacordyceps neogunnii)抗氧化产品,以自行分离的且经鉴定的野生菌种为研究菌株,采用液体发酵培养抗氧化专用型菌丝体,分析碳氮源营养条件对菌丝体产量及抗氧化活性的影响.以蔗糖和蛋白胨作碳氮源时,菌丝体产量最高,分别为11.50 g/L和13.11 g/L,总多酚含量也最高,分别为16.8 mg/g和9.7 mg/g;可溶性淀粉和酵母浸粉最利于总黄酮的积累,含量分别为4.9 mg/g和3.9 mg/g;葡萄糖和牛肉浸粉为碳氮源培养的菌丝体的醇提物对DPPH·清除率最高,分别为92.7%和91.5%.试验结果为新古尼异虫草抗氧化产品的开发应用提供良好的参考依据.
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辣椒新品种黔研圆珠的选育
《中国蔬菜 》 2022 北大核心
摘要：黔研圆珠是以自交系CZLB2009-8为母本,以自交系C953为父本配制而成的辣椒一代杂种.中熟,开花结果期45 d(天)左右;株型半直立,株高73 cm左右,开展度78 cm左右;果实圆锥形,青熟果深绿色,老熟果鲜红色,果皮光滑,光泽度好,纵径约2 cm,横径约3 cm,果肉厚约0.3 cm,致密紧实,硬度高,便于采收、贮运;VC含量1420 mg·kg-1,辣椒素含量0.0321%,辣味稍强,口感脆,适宜制作泡椒;单株结果数45个左右,平均单果质量8.9 g,种子量大,抗疫病,每667 m2产量1200 kg左右,适宜贵州地区栽培.
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薏苡核心种质甘油三酯含量测定及遗传多样性分析
《分子植物育种 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：以中国西南地区53份薏苡核心种质为材料,进行种仁5种甘油三酯含量检测和SSR遗传关系分析.结果表明:不同薏苡种质种仁中5种甘油三酯含量存在广泛变异,变异系数为47.56%~58.24%,遗传多样性指数为5.78~5.84.1-棕榈酸-2-油酸-3-亚油酸甘油酯含量最高,其次为三油酸甘油酯、1,2-亚油酸-3-油酸甘油酯和1,2-油酸-3亚油酸甘油酯,三亚油酸甘油酯含量最低,5种甘油三酯成分含量呈显著正相关.利用20对SSR引物对核心种质进行扫描,种质间表现了较高的遗传多样性,遗传相似系数为0.29~0.85.薏苡核心种质基于甘油三酯含量的聚类分析结果同基于遗传相似系数的聚类分析结果基本一致,本研究结果为高油薏苡种质创新及品种选育提供了理论依据.
关键词： 薏苡(Coix lacryma-jobi L.) 甘油三酯 遗传多样性 SSR
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中华蜜蜂授粉对猕猴桃产量和品质的影响
《南方农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]明确中华蜜蜂(简称"中蜂")授粉对猕猴桃产量、经济效益、采收品质及贮藏性的影响,为强化中蜂授粉的产业功能和实现猕猴桃优质高产提供理论依据.[方法]以贵长猕猴桃为研究对象,分别设中蜂授粉、人工授粉和自然授粉3个处理,测定不同授粉方式下猕猴桃的坐果指标、产量因子、采收品质和贮藏期间的品质变化,估算其经济效益.[结果]与自然授粉和人工授粉相比,中蜂授粉后猕猴桃单株坐果率显著增加(P<0.05,下同),畸形果率明显降低,单株坐果率分别提高70.61%和8.94%(绝对值),畸形果率分别降低7.06%和1.19%(绝对值);果实纵横径、商品果率、单果质量、单株产量、面积产量和产值均显著增加,单株产量高达26.67 kg,较自然授粉和人工授粉分别增产233.38%和27.00%,面积产量高达20.00 t/ha,产值达24.00万元/ha,除去成本后效益达20.95万元/ha,较自然授粉和人工授粉分别增收16.75万和8.30万元/ha;采收时果实硬度显著降低,可溶性固形物、可溶性糖和维生素C含量显著增加;此外,中蜂授粉可降低贮藏期的果实腐烂率,贮藏45 d后中蜂授粉的果实腐烂率为73.67%,显著低于自然授粉(96.67%)和人工授粉(89.00%),减缓果实硬度下降及可溶性固形物、可溶性糖、有机酸和维生素C的消耗.[结论]相较于自然授粉和人工授粉,中蜂授粉有助于提高猕猴桃产量和经济效益,改善果实的采收和贮藏品质,可作为一种增产增收、提质增效的授粉方式推广应用于猕猴桃产业.
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淹水胁迫及恢复对樱桃番茄苗期根系和叶片细胞膜稳定性的影响
《灌溉排水学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]明确淹水天数和恢复天数对樱桃番茄苗期生长发育和生理生化指标的影响,为热带地区樱桃番茄优化栽培提供参考.[方法]以"红妃6号"(HF)和"千禧"(QX)为试验材料,设置6个不同淹水天数:淹水0 d(CK)、淹水2 d(W2)、4 d(W4)、6 d(W6)、10 d(W10)和14 d(W14);5个不同恢复天数:恢复2、4、6、10 d和14 d,探究淹水胁迫下不同樱桃番茄苗期恢复的响应规律.[结果]淹水天数和恢复天数均可显著影响樱桃番茄苗期根系生长、抗氧化酶活性及膜脂过氧化程度.在淹水2 d时解除胁迫并恢复14 d,千禧品种的超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性均较CK高,丙二醛(MDA)量较CK降低;而红妃6号品种在淹水6 d时解除胁迫并恢复14 d,其过氧化氢酶(CAT)和POD活性、MDA量和超氧阴离子自由基(O2·-)产生速率较CK仍能恢复至正常水平,淹水时间相同时,红妃6号品种在恢复2~4 d时的根系活力、CAT和POD活性较CK升高,而千禧品种多在恢复6 d时CAT活性较CK提高,随着淹水天数的延长,千禧品种恢复能力逐渐减弱.[结论]不同品种对淹水胁迫及恢复的相应规律不同,淹水2~6 d时解除胁迫,红妃6号恢复效果较好,且在2~6 d后恢复能力逐渐趋于稳定.
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