科研产出
添加武夷岩茶对米粉丝品质、体外消化特性和抗氧化活性的影响
《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为开发具有抗消化性和抗氧化活性的功能米粉制品，研究添加武夷岩茶对米粉丝品质、体外消化特性和抗氧化活性的影响。采用质构仪和感官评价法测定米粉丝的质构和感官品质，采用GC-MS法检测风味成分，采用FRAP法、DPPH和ABTS+自由基清除法测定抗氧化活性，采用体外模拟消化法检测米粉丝的体外消化特性。结果表明，与未添加武夷岩茶的米粉丝（对照组）相比，添加2.9%～7.0%武夷岩茶的米粉丝断条率无明显变化（P＞0.05），添加8.3%武夷岩茶的米粉丝断条率显著增加（P＜0.05）；添加2.9%～8.3%武夷岩茶的米粉丝硬度、粘聚性、胶着性、咀嚼性和回复性显著低于对照组（P＜0.05），而气味和食味分值显著高于对照组（P＜0.05）；添加5.7%武夷岩茶的米粉丝保留了岩茶的主要香气物质（香叶醇、2-苯乙醇、苯乙醛、（E）-2-己烯醛），且其米粉丝弹性显著高于对照组和其余岩茶组（P＜0.05）。与对照组相比，添加5.7%武夷岩茶的米粉丝中快消化淀粉（RDS）比例下降8.69%，抗性淀粉（RS）比例增加14.34%，对DPPH和ABTS+自由基的清除能力显著增强（P＜0.05），总抗氧化能力是对照组的7.48倍。在米粉丝中添加武夷岩茶能够赋予米粉丝独特风味，显著增强米粉丝的抗消化性和抗氧化活性，提高了米粉丝的营养保健价值。
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RseB影响溶藻弧菌感染花鲈的能力
《上海海洋大学学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为研究RseB基因缺失对溶藻弧菌（Vibrio alginolyticus）感染花鲈（Lateolabrax maculatus）能力的影响，评估花鲈感染后的LD50、定殖能力和免疫响应。结果显示，溶藻弧菌野生株LD50为2.013×10~5 cfu/mL,RseB缺失溶藻弧菌LD50为5.526×10~5 cfu/mL,RseB缺失溶藻弧菌毒力下降63.6%；溶藻弧菌主要在花鲈的鳃部、肠道和皮肤定殖，相对野生菌株，RseB缺失溶藻弧菌定殖肠道的空泡化程度更低，鳃组织结构的损坏程度更低；分别对野生株与RseB缺失溶藻弧菌感染的花鲈头肾组织进行转录组测序，发现与免疫相关的差异表达基因一共有236个，其中包括了122个显著上调的免疫基因和114个显著下调的免疫基因，大部分显著富集在Th1和Th2细胞分化、B细胞受体信号通路、T细胞受体信号通路等特异性免疫通路上，部分基因显著富集在与细胞凋亡相关的通路以及与炎症相关的NF-kappa B信号通路中。结果表明：RseB缺失溶藻弧菌能引起宿主细胞的免疫反应且毒力明显降低。
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长期不同有机肥替代比例对茶园土壤养分动态的影响
《植物营养与肥料学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】有机肥部分替代化肥是茶园实现“化肥零增长”的一个重要途径。研究不同有机肥替代比例对土壤养分变化及茶叶产量的影响，为茶园合理高效施用有机肥提供参考。【方法】长期定位试验于2007年在福建省宁德市进行，供试茶树于2006年栽种。试验处理包括不施氮肥对照（CK）、氮磷钾化肥（NPK）处理，以及氮投入总量不变条件下以猪粪替代25%（OM25）、50%（OM50）、75%（OM75）、100%（OM100）化肥氮的有机肥替代处理。氮肥每年分3次追施，磷、钾肥和有机肥一次性基施。于2018—2019年间定期采集表层（0—20 cm）土壤样品，测定土壤养分含量、茶叶产量，同时检测降雨量和地表温度。【结果】施肥显著提高土壤养分含量，但同一养分含量年际间的变异幅度随着有机氮替代比例的上升而增加，除铵态氮含量外，NPK与OM25处理的养分含量及年际间变异系数无显著差异，二者均低于其他有机肥替代比例处理。OM25处理土壤铵态氮平均含量与其他处理相比提升了1.42～3.35倍，显著高于其他处理（P＜0.05）；硝态氮平均含量的变异系数在有机肥替代处理下超过150%，其含量随有机肥替代比例的升高逐渐提高，但没有表现出显著差异（P＞0.05）。CK和NPK处理的土壤钙、镁、锰、铜和锌元素的平均含量显著低于较高的有机肥替代比例处理，OM100处理下土壤有效钙、镁、锰、铜和锌元素的平均含量较最低的CK分别提高了4.12、13.83、2.77、12.32和36.32倍。随着有机肥替代比例的增加，表层土壤pH和速效钾含量随之上升，而铵态氮含量和茶叶的鲜叶产量则呈下降趋势。除铵态氮外，土壤养分含量与取样前7天的降雨量之间存在显著的负相关关系，土壤铵态氮和硝态氮含量与任意阶段的地表温度之间存在显著的负相关关系。【结论】全有机肥模式不利于茶叶增产和土壤养分的供应，且土壤pH的升高对茶树生长有明显的限制作用，降雨过多和地表温度过高也会加剧养分流失风险。低有机质替代比例可以保证氮素的充足和稳定供应，且不会引起pH明显变化，因此是较为适宜的茶园有机肥替代比例。
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美洲鳗鲡腺瘤病毒(AEAdoV)普通PCR和SYBR Green I实时荧光定量PCR检测方法的建立及应用
《水产学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为建立美洲鳗鲡腺瘤病毒（AEAdoV）的检测方法，根据AEAdoV福建株（AEAdoVFJ）的superfamily 3 helicases （S3H）序列，设计引物，建立了AEAdoV的普通PCR和qPCR检测方法；进一步评价检测方法的灵敏性、特异性及重复性，利用2种方法对美洲鳗鲡“出血性烂鳃”病料进行了检测，并对美洲鳗鲡体内不同组织的病毒含量进行分析。结果显示，普通PCR扩增的目的片段长度约300 bp，利用其构建的qPCR质粒标准品，其拷贝数与qPCR阈值循环数（Ct）线性关系良好，线性范围广，标准曲线相关系数（R2）达到0.999，扩增效率为105.067%。建立的普通PCR法和qPCR的最低检测AEAdoV拷贝数分别为100个和10个。2种方法均可特异性检测AEAdoV，而对蛙虹彩病毒（RGV）、鳗鲡疱疹病毒（AngHV）、鲤疱疹病毒（KHV）、对虾白斑综合征病毒（WSSV）、日本鳗鲡内皮细胞坏死病毒（JEAdoV）和花鳗鲡腺瘤病毒（MEAdoV）均无扩增反应。qPCR法的组内和组间变异系数均小于2%，表明其重复性良好。临床应用结果显示，35份美洲鳗鲡“出血性烂鳃”病料，采用普通PCR法的AEAdoV检出率为82.8%，而qPCR法的AEAdoV检出率为97%。对美洲鳗鲡不同组织的病毒含量分析结果显示，心脏、肝脏、鳃、鳍的AEAdoV相对含量较高，而黏液、皮肤和脾脏的病毒含量相对较低。研究表明，建立的AEAdoV的灵敏度高、特异性强的普通PCR和qPCR检测方法，证实AEAdoV与美洲鳗鲡“出血性烂鳃”病密切相关，且在感染鳗鲡主要组织中都存在。实验结果对于研究AEAdoV的致病性，开展其流行情况和病原学情况分析具有重要意义。
关键词： 美洲鳗鲡腺瘤病毒（AEAdoV） 普通PCR 荧光定量PCR SYBR GreenⅠ 检测方法
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石仙桃与细叶石仙桃叶绿体基因组解析及其系统发育
《草业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：石仙桃和细叶石仙桃均为珍稀濒危的附生兰,两者叶绿体基因组特征及其系统发育报道较少,本研究旨在揭示石仙桃和细叶石仙桃叶绿体基因组特征及其系统发育.2022年5月取驯化栽培的石仙桃和细叶石仙桃幼嫩叶片,基于Illumina测序平台分别获得石仙桃和细叶石仙桃叶绿体序列,用GetOrganelle组装、CPGAVAS2注释,利用生物信息学方法开展重复序列、密码子偏好性、四分体边界等叶绿体特征分析,并从NCBI上下载相关的序列开展基因组比较与系统发育分析.石仙桃叶绿体基因组大小为159122 bp(GC含量为37.41%),细叶石仙桃叶绿体基因组大小为 158798 bp(GC含量为 37.47%),两者均包括大单拷贝区(LSC)、小单拷贝区(SSC)和反向重复序列(IRa/IRb).石仙桃与细叶石仙桃均注释了113个基因,其中编码蛋白质的基因79个,石仙桃中编码79个蛋白质基因使用22968个密码子,编码亮氨酸的UUA相对同义密码子使用频次(RSCU)达到1.90;细叶石仙桃中编码79个蛋白质的基因使用22923个密码子,编码亮氨酸UUA的RSCU达到1.91.石仙桃叶绿体基因组中共有44个简单序列重复(SSR)、47个散在重复、26个串联重复;细叶石仙桃有32个SSR、25个散在重复、30个串联重复.石仙桃属6个物种的四分体边界及共线性无大片段变化,但存在核苷酸多态性,trn K-UUU、trn Q-UUG、rpl16等基因可作为物种的分子标记候选基因.系统分析明确了石仙桃和细叶石仙桃等石仙桃属物种与蜂腰兰和流苏贝母亲缘关系较近,并同处于附生兰的分支中,叶绿体基因组大片段倒置等可能是兰科适应生活习性改变的原因之一.本研究明确了石仙桃和细叶石仙桃叶绿体基因组特征,探讨了其系统发育及兰科生活习性与叶绿体基因组之间的关系,为进一步分类和分子标记开发等相关研究奠定了基础.
关键词： 石仙桃 细叶石仙桃 叶绿体 基因组 系统发育 附生
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景天科多肉植物品种资源评价体系构建及应用
《福建农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】构建景天科多肉植物品种资源综合评价体系，筛选适宜福建省栽培的多肉植物品种，为多肉植物科学引种和推广栽培提供科学依据。【方法】基于48个多肉植物品种的园艺性状，采用AHP层次分析法和K-Means聚类分析法，从观赏特性、适应性、潜在应用价值等3个层面构建综合评价体系，并进行品种等级划分。【结果】共确定14个影响多肉植物品种综合评价的关键指标，其中叶色、叶肉质化程度、越夏适应性、形姿和花期等5个因子权重占总排序的61.2%，是多肉综合价值评判的关键因素。K-Means聚类分析将48个品种划分为优、良、中等和一般4个等级，其中乌木、紫乐、阿尔巴佳人、奥普琳娜、丸叶红司、蓝苹果和碧桃等7个品种处于Ⅰ级优秀，爱星等14个品种处于Ⅱ级良好，优良品种占全部品种的43.75%，可重点繁育和推广栽培。【结论】应用AHP层次分析法和K-Means聚类分析法构建的品种资源评价体系可对景天科多肉植物品种进行有效综合评价，从而筛选出观赏特性与适应性兼具的品种。评价结果与试验地观测效果基本一致，该评价体系可为多肉植物科学引种和推广应用提供参考。
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不同鲜食玉米品种鞘腐病抗病性及生防菌剂防病效果研究
《中国生物防治学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为明确不同鲜食玉米品种对鞘腐病抗性、鞘腐病在玉米不同生态位叶鞘的分布特征及生防菌剂对病害的防治效果，测定了15个福建省主推玉米品种对鞘腐病的田间抗性，选用6个不同抗性水平的玉米品种为研究对象，于乳熟期调查了不同玉米品种各叶鞘的病情及9种生防菌剂处理对“上品”关键叶鞘病害的控制效果。结果表明，参试玉米对鞘腐病表现中抗、中感和感病的品种分别有5个、7个和3个。在屏南自然发病试验地和福州人工辅助接种试验地，6个玉米品种“上品（感病）”、“京科糯2000（感病）”、“天贵糯932（感病）”、“农科368（中感）”、“泰鲜甜2号（中抗）”、“闽甜986（中抗）”穗上第1叶鞘至穗下第3叶鞘平均病情指数分别为35.05、44.75、45.54和39.78，而其他叶鞘平均病情指数介于6.67～28.77之间。在屏南试验地有4个玉米品种（上品和天贵糯932除外）和福州试验地有6个玉米品种病情严重度在各生态位叶鞘上均呈显著正态性分布（P＞0.05）。施用生防菌剂能明显抑制感病品种“上品”鞘腐病病情，稀释20、50倍的8×109 CFU/mL枯草芽胞杆菌T122F发酵液和5×109 CFU/mL解淀粉芽胞杆菌NJ-1发酵液对病害的防效分别为46.37%、44.78%和44.03%、41.06%，稀释500倍的400亿芽胞/g枯草芽胞杆菌水溶性粉剂、1000亿芽胞/g解淀粉芽胞杆菌水溶性粉剂和30亿芽胞/g甲基营养型芽胞杆菌可湿性粉剂的防病效果分别达44.25%、36.81%和46.26%，比150μg/mL的25%吡唑醚菌酯乳油防效（59.50%）和12.5%氟环唑悬浮剂的防效（54.82%）略低。表明利用生防菌剂预防玉米鞘腐病具有较好的应用前景，本研究结果为鲜食玉米病害绿色防控提供科学依据。
关键词： 鲜食玉米 鞘腐病 抗性测定 生态位 生防菌剂 生物防治
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茶树橙花叔醇和芳樟醇樱草糖苷含量全基因组关联分析及候选基因预测
《作物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：橙花叔醇与芳樟醇是广泛分布于植物中的挥发性萜烯醇类化合物,在茶树新梢中主要以樱草糖苷形式存在,提高其含量对茶叶香气品质改良具有重要意义。为揭示茶树橙花叔醇和芳樟醇樱草糖苷的遗传机制,本研究以169个茶树自然杂交后代单株为关联群体,利用均匀分布在茶树染色体上的675,245个SNP标记,对3个年份下茶树新梢中橙花叔醇与芳樟醇樱草糖苷含量进行全基因组关联分析（genome-wide association study, GWAS）。结果表明,橙花叔醇与芳樟醇樱草糖苷含量的表型变异系数为60.83%～80.08%,广义遗传力分别为51.29%与61.87%,基本符合正态分布,具有典型的数量性状遗传特征。全基因组关联分析共检测到50个显著关联位点,各位点分别对橙花叔醇和芳樟醇樱草糖苷含量变化的贡献率均超过20%,其中橙花叔醇樱草糖苷含量（nerolidol primeveroside content, NPC）变化位点最大贡献率为38.73%,芳樟醇樱草糖苷含量（linalool primeveroside content, LPC）变化位点最大贡献率为39.07%。通过等位变异效应分析,鉴定出4个主效SNP位点及其优异等位变异,并发现1个可同时调控NPC和LPC的一因多效位点。结合已有的文献报道和基因的功能注释,筛选出每个显著位点置信区间内最有可能的候选基因共59个,主要涉及茶树的糖类代谢、转录调控、萜烯类生物合成等多个生物学过程,其中26个基因在适制绿茶品种和适制乌龙茶品种单芽中的表达水平存在显著差异。本研究为深入解析茶树橙花叔醇和芳樟醇樱草糖苷含量的遗传机制提供了新的信息,为加速培育高香型优异茶树新品种提供了重要的基因资源。
关键词： 茶树 橙花叔醇樱草糖苷 芳樟醇樱草糖苷 全基因组关联分析 候选基因
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基于高密度基因芯片的福恢2165重要农艺性状分子基础解析
《四川农业大学学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]福恢2165作为一种表现优良的恢复系,具有株叶形态好、配合力高、抗稻瘟病和米质优等特点.因此,明确福恢2165重要农艺性状的分子基础,可以为材料改良和杂交稻育种提供参考,促进福恢2165在水稻生产中的安全应用.[方法]评价福恢2165对稻瘟病的抗性表现,并通过水稻全基因组芯片技术分析材料的纯合度及基因组片段来源.检测与产量、抗非生物和生物逆境、品质、生育期、育性和株型等重要农艺性状相关的功能基因.对福恢2165及其亲本进行抗病相关基因的单倍型分析.[结果]福恢2165显示出稳定的稻瘟病抗性,其基因型纯合度高,遗传背景单一.基因组片段来源分析表明,福恢2165的基因组片段更多来自于华航丝苗和蜀恢527.功能基因检测结果表明,福恢2165聚合了多个与重要农艺性状相关的调控基因.此外,单倍型分析进一步揭示了福恢2165含有丰富的抗稻瘟病相关基因资源.[结论]通过深入分析福恢2165的基因型特征和重要农艺性状相关基因,揭示了其遗传特性和抗病性的分子基础.这些结果为福恢2165的遗传改良和育种利用提供了新的理论支持和实践指导.
关键词： 福恢2165 基因组片段 功能基因 稻瘟病 基因芯片
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籼型三系不育系'福农A'的选育及其综合农艺性状分析
《农业生物技术学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：杂交水稻(Oryza sativa)不育系是选育优良品种的重要前提之一,因此培育优异的不育系对杂交稻育种具有重要意义.本研究以高抗稻瘟病且优质的水稻品种'华航丝苗'作为供体亲本,与综合农艺性状优良但米质和稻瘟病抗性不佳的籼稻三系保持系'福稻B'进行杂交,在F3代中,选择优异单株做父本,用不育系'谷丰A'做母本进行测交;测交后代不断在三亚和沙县基地进行穿梭育种选择.经过多个世代的淘汰和选择,最终选育出了育性稳定的三系不育系'福农A',其对应的保持系定名为'福农B'.综合农艺性状分析发现,'福农A'株叶形态好,茎秆粗壮,剑叶挺直,其午前开花率达85%,茎秆的直径和厚度明显大于亲本.田间测试及显微观察结果显示,其不育株率为100%,花粉不育度为99.99%,柱头外露率为57.12%.'福农A'的茎秆倒三节直径明显较大,茎秆壁也明显较厚,且茎秆中半纤维素和硅含量较高.高密度芯片分析表明,'福农A'含有半矮秆基因Sd-1(semi dwarfing gene 1)和Sdt97(semi dwarfing mutant gene 97)、直穗基因qNGR9及粒重基因OsSPL16(squamosa promoter-binding-like gene 16).同时,'福农A'成功聚合了3个稻瘟病菌抗性基因Pi5(Pyricularia oryzae resistance-5)、Pid2和Pid3,室内鉴定其抗病株率达81.82%.此外,利用'福农A'所育成的7个水稻品种均表现出产量高、米质好、中抗稻瘟病等特征.由此可见,'福农A'具有较强的开发潜力,能为配组和选育抗性好、产量高、米质优的杂交稻提供种质资源.
关键词： 籼型三系不育系 ’福农A’ 稻瘟病抗性 综合农艺性状
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