科研产出
雪莲果的护色及其糖制工艺优化
《安徽农业科学 》 2011 北大核心
摘要：[目的]优化雪莲果的护色硬化及糖制工艺。[方法]以贮藏6个月的雪莲果为原料,采用无硫护色硬化技术,通过正交试验优化雪莲果的护色硬化液配方及糖制工艺。[结果]雪莲果的护色硬化液最优配方为:氯化钠0.8%、柠檬酸1.0%、氯化钙1.0%、亚硫酸钠0.1%,烫漂4 min后的雪莲果果坯经此配方的护色硬化液处理后,色泽好,质地脆。雪莲果的糖制工艺条件为:经上述护色硬化处理后的雪莲果在蔗糖浓度为30%,柠檬酸用量为1.0%,羧甲基纤维素钠0.8%,浸糖温度为50℃,浸糖2 h。按此工艺制作的雪莲果脯色泽金黄,透明度好,表面光滑,脯体饱满,软硬适度,酸甜可口,具有雪莲果的清香味。其中蔗糖浓度、浸糖温度及浸糖时间是雪莲果脯糖制过程中的关键控制因子。[结论]该研究为雪莲果深加工过程中的护色硬化处理及开发利用提供了理论基础。
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无芒春小麦高分子量麦谷蛋白亚基组成分析
《西北农业学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：无芒且品质优良的春小麦新品种是在青海省获得大面积推广的重要保障。为充分利用无芒小麦种质资源,利用SDS-PAGE技术对100个无芒春小麦品种的高分子量麦谷蛋白亚基组成进行分析。结果表明,100个无芒品种在Glu-1位点上共有15个等位变异,其中Glu-A1位点3种、Glu-B1位点8种、Glu-D1位点4种;1、7+9、2+12亚基在各自基因位点表达的频率最高,分别为48.0%、37.0%和49.0%,优质亚基1、5+10出现频率均为48.0%,显著高于其他地区有芒和无芒混合在一起的分析结果。在15个等位变异中,发现2个新的高分子量麦谷蛋白等位变异的亚基1Bx6w和1Dy10w。亚基组合类型共有25种,无明显占优势的组合,Null/7+8/2+12、1/7+9/5+10和1/7+8/2+12的频率最高,分别为18.0%、17.0%和10.0%,其他22种组合类型的频率均在10.0%以下;筛选出10个在3个位点均为优质亚基的品种,优质亚基组合为1/7+8/5+10、1/14+15/5+10、1/17+18/5+10、2*/7+8/5+10和2*/13+16/5+10。
关键词： 无芒春小麦 高分子量麦谷蛋白亚基 SDS-PAGE 遗传多样性
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早熟蚕豆品种青海13号的选育及应用前景
《江苏农业科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：蚕豆是青海省重要的商品作物,青海13号蚕豆是2009年首次杂交育成的第1个早熟高蛋白蚕豆品种,株高(101.70±10.31)cm,单株粒数(36.79±11.53)粒,单株产量(33.56±10.05)g,百粒重(81.21±5.87)g,蛋白质含量31.19%,籽粒白色,种脐白色。适宜在高寒农业区或农牧交错区种植,平均产量4 500.00 kg/hm2左右,对于优化品种结构,推动蚕豆品种的区域布局,保障蚕豆的有效供给,促进产业持续发展具有重要意义。
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超声波对2种蔬菜种子萌发能力的影响
《种子 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：采用超声波处理番茄和辣椒种子,测定种子的发芽势和发芽率以及种子的平均根长,研究其对种子萌发能力的影响。结果表明:超声处理30 min时,番茄种子的发芽势和发芽率分别为31%和51%,比对照分别高出14%和15%;种子的平均根长为12.3 cm,比对照长1.9 cm;种子的简化活力指数为627.3,比对照高253.9。超声处理20 min时,辣椒种子的发芽势和发芽率分别为45%和88%,比对照分别高出18%和10%;种子的平均根长为5.9 cm,比对照长0.5 cm;种子的简化活力指数为519.2,比对照高98.0。二种蔬菜种子经超声波处理后,均能促进种子萌发,番茄种子活力提高显著。
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青海蚕豆种质资源AFLP多样性分析和核心资源构建
《甘肃农业大学学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：采用AFLP分子标记技术分析了青海蚕豆种质资源的遗传多样性.结果表明:地方品种资源、国外种质和选育品种的有效等位变异分别为(1.065 5±0.126 3)、(1.063 4±0.143 0)、(1.065 9±0.165 1);Shannon′s信息指数分别为(0.095 4±0.144 9)、(0.084 3±0.151 8)、(0.074 2±0.167 9);地方品种资源有效等位变异比例最小,为73.73%,而多态性比例最高,为44.51%;选育品种的有效等位变异比例最大,为90.39%,多态性比例最低,为17.92%;地方品种间的遗传距离较大,国外种质间的遗传距离较小;青海蚕豆种质资源可分为7个组群.初步构建了40份核心种质资源,基本包含了全部种质80%以上的遗传信息,群体总基因多样性和Nei′s基因多样性指数明显提高,可作为杂交育种的优异亲本材料.
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利用青海产不同农作物秸秆栽培金针菇的研究
《安徽农业科学 》 2011 北大核心
摘要：[目的]研究不同培养料配方对金针菇(Flammulina velutipes)菌丝生长、子实体产量及其经济效益的影响。[方法]利用青海产不同农作物秸秆设计8种培养料配方进行金针菇栽培试验。[结果]与CK比较,以小麦秸秆为主料的培养料发菌最快,以油菜秸秆为主料的培养料获得的产量及经济效益最高。[结论]采用油菜、小麦等农作物秸秆生产金针菇具有可行性。这不仅可以扩大食用菌栽培原料的范围,而且可以解决农作物秸秆焚烧造成的环境污染问题,还可变废为宝,降低食用菌生产栽培料成本,增加种植户的收益。
关键词： 农作物秸秆 金针菇栽培 菌丝生长 产量及效益 生物效率
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青海温室辣椒疫病生防菌应用技术研究
《安徽农业科学 》 2011 北大核心
摘要：[目的]探讨2种温室辣椒疫病生防菌和有机肥在青海省温室辣椒上的组合施用技术。[方法]采用L4(23)正交试验设计,在青海省乐都县温室辣椒基地研究2种辣椒疫病生防菌和有机肥组合使用对辣椒疫病的防治效果以及对辣椒产量的影响。[结果]各因素对辣椒疫病相对防效影响的大小顺序为生防放线菌A5>生防细菌B2>有机肥,对辣椒产量影响大小的顺序为有机肥>生防放线菌A5>生防细菌B2。[结论]综合辣椒疫病的防效和产量效益,确定出可在当地辣椒生产中推广的生防菌应用技术方法为放线菌A545kg/hm2,细菌B215kg/hm2,有机肥900kg/hm2,此时辣椒疫病的田间防效可达到76.31%,产量达到35573kg/hm2,可新增产值13029元/hm2,投产比为1:7.9。
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