酶为介质有机溶剂提取万寿菊花中叶黄素的工艺研究

李大婧; 刘春泉; 方桂珍; 《农业工程学报 》 2007 EI 北大核心 CSCD

摘要：以万寿菊(Tagetes erecta)花粉末为原料,采用液态纤维素酶处理和有机溶剂萃取同时进行的方法提取叶黄素,研究并优化此过程的工艺条件。试验结果表明:酶为介质有机溶剂提取万寿菊花中叶黄素工艺条件受多种因素影响,其中提取时间、萃取前保温时间、酶浓度、搅拌速度对提取过程影响较大。确定酶法提取较适宜的工艺条件为:2.000 g粒度60目的万寿菊花粉末、液态纤维素酶浓度为7%(m/m)、液料比为20∶1、萃取前保温时间为1.5 h、搅拌速度为700 r/min、提取时间为3 h,对此工艺条件进行验证叶黄素提取率可达92.37%。而单纯的有机溶剂法叶黄素提取率仅为77.53%,此方法明显优于单纯的有机溶剂法。

关键词： 万寿菊花 叶黄素 纤维素酶 提取工艺

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光周期和温度对江蔬1号丝瓜花芽发生和发育的影响

苏小俊; 陈劲枫; 卢成苗; 徐海; 袁希汉; 《江苏农业科学 》 2007 北大核心

摘要：以江蔬1号丝瓜为材料,设置6个播期,研究不同播期对江蔬1号丝瓜雌雄花发生和发育的影响。不同播期其实质是光周期和温度的差异,研究结果表明,长日照能显著提高雄花节位4~7节、雌花节位10~11节,并显著缩短第1朵雌雄花从出苗到开放所需时间(雄花缩短4~56 d、雌花缩短6~59 d),高温度强化了长日照促进雌雄花提早开放的效果。

关键词： 丝瓜 花芽 发育 光周期 温度

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浅谈育种工作中的六个方面关系

陈志石; 《江苏农业科学 》 2007 北大核心

摘要：阐述了育种工作中的个人与集体、主角与配角、老同志与年轻人、理论与实践、整体与局部和个人价值与奉献精神六个方面的关系,并提出正确处理这些关系的思路和办法。

关键词： 育种 工作 关系

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2005-2006年长江流域棉花新品种区域试验评述

许乃银; 邹奎; 廖琴; 陈旭升; 狄佳春; 肖松华; 刘剑光; 《中国棉花 》 2007 北大核心

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南京板鸭生产过程中脂肪酶和磷脂酶的活力变化研究

徐为民; 徐幸莲; 周光宏; 郑安俭; 王道营; 《食品科学 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：研究了板鸭生产过程中各工艺点样品肌肉中酸性脂肪酶、中性脂肪酶和磷脂酶活力的变化趋势。结果显示,板鸭在腌制过程中,这三种酶呈逐渐上升的趋势,而在排坯和风干过程中,酶活性逐渐丧失。通过相关分析表明,板鸭加工过程中,盐含量及水分含量与这三种酶活性之间具有显著的相关性。

关键词： 板鸭 酸性脂肪酶 中性脂肪酶 磷脂酶

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变性淀粉与膳食纤维在番茄酱中的应用

单成俊; 周剑忠; 《食品研究与开发 》 2007 北大核心

摘要：研究变性淀粉和膳食纤维在番茄酱里的应用性能,测定添加变性淀粉与膳食纤维后的粘度和色差,进行比较。试验证明添加变性淀粉和膳食纤维可有效地提高番茄酱的粘度,且随着添加量的增加(1%～2%)番茄酱的粘性增强。

关键词： 番茄酱 粘度 膳食纤维 变性淀粉

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高效液相色谱法测定柑橘中2,4-二氯苯氧乙酸残留

耿志明; 陈明; 王冉; 郑勤; 《江苏农业学报 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：建立了柑橘中2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D)残留的高效液相色谱(HPLC)测定方法。样品用水提取,提取液经二氯甲烷萃取、浓缩后,用丙酮溶解。丙酮溶液上硅胶固相萃取柱,用甲醇洗脱,洗脱液氮气吹干后用流动相溶解。HPLC条件:二极管矩阵检测器检测;波长:282 nm;色谱柱:ODS-3 C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm);流动相:甲醇-水为8∶2(体积比),pH 3.0。在0.2~2.0 mg/kg添加范围内,回收率86.5%~96.6%,变异系数2.45%~8.35%,最低检测限为0.05 mg/kg。

关键词： 高效液相色谱 固相萃取 2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D) 柑橘

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浅析稻米农药残留全程控制体系

张心明; 刘贤金; 洪晓月; 《江苏农业科学 》 2007 北大核心

摘要：稻米农药残留来源及现状的分析表明,我国稻米中农药残留问题日益严重。水稻生产中大量施用化学农药是稻米农药残留的主要污染源。实施稻田病虫草害综合防治、健全无公害稻米生产标准体系、掌握农药残留的快速检测技术、加强水稻生产过程农药残留监管及产后农药残留消除技术研究,是建立稻米农药残留全程控制体系的关键。

关键词： 稻米 农药残留 农药检测 全程控制

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粳稻品种对水稻条纹叶枯病的抗性鉴定及抗病品种镇稻88的遗传分析

周彤; 周益军; 程兆榜; 杨荣明; 吉健安; 《植物保护学报 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：采用田间小区鉴定方法研究27份粳稻品种对水稻条纹叶枯病的抗性表现,并在此基础上选择抗性表现强的镇稻88与高感品种武育粳3号构建F2分离群体进行遗传分析。结果表明,粳稻品种对水稻条纹叶枯病的田间抗性表现在不同年份和不同地区间存在一定的差异,但镇稻88、连粳4号、徐稻3号等9个品种在鉴定试验中均表现为抗病和高抗,可作为抗病品种在江苏地区推广应用。镇稻88与武育粳3号的F2群体抗感表型分离比例符合3∶1,表明镇稻88对条纹叶枯病的抗性受一对显性核基因的控制,将其作为抗病亲本使用可大大加快育种进程。研究同时发现在灰飞虱不引发虫害的条件下,有效接种虫量与感病对照发病率相关性达显著水平,当其值在0.8×106～3.6×106/hm2范围内时可作为水稻条纹叶枯病田间抗性鉴定有效的参考指标。

关键词： 水稻 条纹叶枯病 抗性 遗传

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不同育苗方式棉花的生长发育特性

徐立华; 张培通; 杨长琴; 杨德银; 《江苏农业学报 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：比较分析了弓棚育苗、地膜平铺育苗、微钵育苗、无土育苗和地膜直播5种不同育苗方式棉花的生长发育特性。结果表明:微钵育苗成钵率在95%以上,成苗率在90%以上,移栽成活率为93.6%,达到和超过弓棚育苗移栽成活率;微钵育苗移栽后棉苗活棵快,缓苗期短,地上部和根系的生长发育良好;无土育苗的棉株生长发育后延,表现为移栽后缓苗期长,发苗迟,苗蕾期营养体偏小,棉株现蕾、开花、结铃、成熟迟,花铃期后生长发育加快,盛铃期后成铃速率高;无土育苗根系较浅,不利于抗御干旱和雨涝。

关键词： 棉花 育苗方式 生长发育特性

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