科研产出
青香蕉微波干燥特性及动力学模型研究
《食品工业科技 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为探究青香蕉微波干燥过程中的水分扩散特性,通过开展青香蕉微波干燥试验,考察了青香蕉在不同微波功率密度(3、5、7、9 W/g)下干燥特性,建立了青香蕉微波干燥试验模型;利用低场核磁共振技术(low-field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)考察了干燥过程中青香蕉内部水分分布状态与变化规律.结果表明,青香蕉微波干燥过程中干燥速率呈现先上升后下降的趋势;有效扩散系数在1.082×10-8~7.708×10-8 m2/s之间,并随着微波功率密的升高而增大.核磁共振试验表明干燥过程中,自由水最先被去除,不易流动水整体呈现先上升后下降的趋势,结合水整体呈上升趋势;随着微波干燥的时间延长,三种状态水分峰面积减小且总峰向弛豫时间减少的方向移动,干燥结束时,青香蕉中的自由水基本被去除,内部水分主要以结合水和不流动水状态存在.通过对青香蕉干燥动力学模型拟合发现,Page模型拟合度较高(R2>0.9),可为有效描述青香蕉微波干燥过程中水分随时间的变化规律提供依据.
关键词： 青香蕉 微波干燥 有效水分扩散系数 低场核磁 干燥动力学模型
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中国南瓜蔗糖转化酶(INV)基因的鉴定及进化和表达分析
《江苏农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：蔗糖转化酶(INV)编码基因广泛参与植物的生长发育,在果实成熟期可影响果实品质.本研究利用生物信息学手段对中国南瓜INV基因家族进行鉴定和分析.结果表明,从中国南瓜中鉴定出18个INV基因家族成员,其功能分为酸性转化酶和中性/碱性转化酶两大类.该家族成员在11条染色体上不均匀分布,且仅有1对串联重复基因.表达模式分析结果显示,CmoCh06G004890.1在根中的相对表达量高于其他INV基因家族成员,Cmo-Ch01G010160.1和CmoCh06G004890.1在果实中的相对表达量较高.葫芦科作物INV系统进化分析结果表明,中国南瓜、印度南瓜和美洲南瓜的大多数INV基因均聚为一簇,具有较近的亲缘关系.本研究结果为进一步分析中国南瓜INV基因的生物学功能以及提高中国南瓜品质提供了一定的理论依据.
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鸭疫里氏杆菌1型流行株的生物学特性及免疫原性
《江苏农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为研究当前鸭疫里氏杆菌1型(RA1)流行株的生物学特性及免疫原性,对从江苏省、山东省等不同地区规模鸭场采集的病料中分离的23个疑似RA的菌株纯化培养后进行细菌形态观察,并利用RA 16S rRNA基因特异性引物进行PCR鉴定及基因序列测定、生化试验、血清学分型鉴定、致病性分析、交叉攻毒保护试验.结果表明,16株分离株符合RA生物学特性,经PCR检测为RA阳性,与GenBank中RA相应基因同源性≥99%,其中11株血清学鉴定为RA1,占分离RA总数的68.7%;选取的5株RA1分离株中JP01、SD02、GY01等3株致病率和致死率达80%~100%;对3株RA1分离株进行免疫原性研究,结果显示JP01株对各毒株的交叉攻毒保护率可达100%,说明JP01株具有良好的免疫原性.
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超级稻品种南粳5718高产的光合生理特性研究
《作物学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：南粳5718是2019年通过江苏省审定的优良食味粳稻品种,2021年被农业农村部确认为超级稻.研究其产量构成特点、光合特性及其生理基础,有助于解析超级稻品种的光合特征并通过遗传改良提高水稻的光合性能,为粳稻高产育种和栽培提供理论依据.本研究以南粳5718父母本及目前大面积推广的相同生育类型水稻品种淮稻5号为对照,研究了南粳5718从孕穗始期剑叶全展时到开花后35 d植株地上部分干物重、剑叶叶绿素含量、光合速率、光系统Ⅱ(PSII)的光化学特性、核心天线蛋白的表达量变化、光合酶活性变化、叶绿体超微结构等特性.结果表明,南粳5718叶片色素含量高,与父本盐粳608接近,生育后期干物重、剑叶净光合速率、PSⅡ电子传递活性显著高于父母本和淮稻5号,PSⅡ光能转化性能优越,核心天线蛋白CP43、CP47在强光高温下较稳定,且调整能力优于父母本和淮稻5号,剑叶中RuBP羧化酶活性较高,光合同化产物含量高,叶绿体结构稳定,出现衰老特征晚,叶绿体衰败速度慢.本研究表明超级稻南粳5718剑叶良好的光合性能是高产特性形成的基础,光系统蛋白质的高活性和性能是提高叶片光合功能的主要因素,叶绿体结构的稳定性是叶片高光效的有力保障.
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二化螟Halloween家族基因Cyp302a1和Cyp315a1的克隆与时空表达谱分析
《南京农业大学学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]Halloween家族基因参与合成蜕皮激素,调控昆虫发育、繁殖等重要生命过程.二化螟(Chilo suppressalis)是水稻的重要害虫,明确二化螟Halloween家族基因完整序列及表达谱特征,对后续开展二化螟生长发育等调控机制研究具有重要作用.[方法]利用反转录PCR(RT-PCR)和快速扩增cDNA末端(RACE)技术克隆二化螟Halloween家族基因成员Cyp302a1和Cyp315a1的完整转录本序列;通过多重比对分析序列保守结构特征;利用MEGA 7.0软件构建了分子系统进化树;利用实时荧光定量PCR(RT-qPCR)分析基因的时空表达谱.[结果]克隆获得二化螟Halloween家族2个基因CsCyp302a1和CsCyp315a1的全长cDNA序列.各基因均含有5个序列保守结构域:WxxxR(Helix-C)、GxE/DTT/S(Helix-I)、ExxR(Helix-K)、PxxFxPE/DRF(PERF motif)和PFxxGxRxCxG/A(heme-binding domain),并且与各自的基因家族成员聚为一支.各基因在不同发育时期和不同组织内的表达水平存在差异,其表达模式在不同基因间也存在差异.二化螟Cyp307a1相对表达量最高,Cyp315a1相对表达量最低.Cyp307a1在头部表达量高;Cyp306a1在中肠表达量高;Cyp302a1和Cyp315a1在头部和表皮中表达量高;Cyp314a1在脂肪体和表皮中表达量高.[结论]明确了二化螟Halloween家族2个基因序列特征和全部5个主要基因的时空表达谱特征.
关键词： 二化螟;Halloween家族基因;基因克隆;时空表达谱
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凤眼莲和双氧水协同抑藻及改善水质效果研究
《环境科学与技术 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为了探明双氧水（H2O2）和凤眼莲协同作用下去除蓝藻水华以及净化水质的效果，该文通过室内模拟实验分别研究了双氧水、凤眼莲及其组合处理对纯培养铜绿微囊藻的抑制作用和去除水体氮、磷的效果与主要机制。结果表明，H2O2处理组、凤眼莲处理组、H2O2+凤眼莲处理组对铜绿微囊藻（FACHB-7806）的抑制及对水质的改善效果存在显著差异，其中H2O2（15 mg/L）处理组短期抑藻效果最佳，48 h后叶绿素a浓度下降了69%，铜绿微囊藻光合系统Ⅱ的最大光量子产量（Fv/Fm）显著降低，4 h后Fv/Fm值趋于0，且48 h内无明显恢复，此后因H2O2完全分解而不再有抑藻效果，导致7 d后铜绿微囊藻的光合活性缓慢恢复；凤眼莲处理组48 h内对铜绿微囊藻光合活性无显著抑制效果，但7 d后铜绿微囊藻的光合活性逐渐下降，实验结束时（28 d）叶绿素a浓度下降了98%;H2O2（15 mg/L）+凤眼莲处理组4 h后对藻细胞Fv/Fm的抑制率达到最大为71%，实验结束时叶绿素a浓度下降了98%。H2O2+凤眼莲组对水柱中总氮、总磷的去除率分别达81.97%和73.63%，其中凤眼莲自身吸收的氮、磷量分别占去除总量的77.5%和69.8%，可见，本实验条件下植物吸收作用是系统内氮、磷去除的主要途径。而H2O2处理组的氮磷去除量分别为13.23%、20.29%，与对照相比无显著差异。因此，在铜绿微囊藻水华应急处理时可以适量投加H2O2，而后续在此基础上安全控养适量凤眼莲则有助于长效控藻和改善水质。
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江苏省水稻恶苗病菌种群鉴定及抗药性检测
《植物保护 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：由藤仓赤霉复合种Gibberella fujikuroi species complex引起的恶苗病(rice bakanae disease)是严重危害水稻的种传病害.为探明江苏省水稻恶苗病菌的种群结构及对多菌灵、咪鲜胺和氰烯菌酯的抗药性现状,分别对2019年江苏省13个县(市)和2020年18个县(市)采集的恶苗病植株样本的123株和182株单孢菌株进行了形态学初步鉴定,并基于翻译延伸因子1-α(translation elongation factor 1-α,TEF1-α)序列对其进行了分子鉴定和系统发育分析;采用区分剂量法分别检测了菌株对多菌灵、咪鲜胺和氰烯菌酯的抗药性.结果表明,2019年和2020年收集的菌株均被鉴定为藤仓镰孢Fusarium fujikuroi、拟轮枝镰孢F.verticillioides、层出镰孢F.proliferatum和新知镰孢 F.andiyazi,分别占比为87.80%、4.07%、5.69%、2.44%和90.11%、1.65%、2.75%、5.49%;基于TEF1-α序列的系统发育分析,镰孢菌可清晰分为4个不同种群,菌株间具遗传多样性.2019年和2020年菌株对多菌灵、咪鲜胺和氰烯菌酯的总抗性频率分别为67.48%、23.58%、9.76%和41.21%、43.96%、29.12%.依据菌株对3种杀菌剂的抗药性表现,可分为7种表现型,其中2019年和2020年对多菌灵、咪鲜胺和氰烯菌酯有抗性的菌株分别占4.07%和1.65%;对多菌灵、咪鲜胺和氰烯菌酯敏感的菌株分别占28.46%和17.58%.江苏省恶苗病菌优势种为藤仓镰孢,病菌对多菌灵和咪鲜胺抗性频率较高,对氰烯菌酯抗性已逐渐扩展.研究结果可为镰孢菌分类鉴定及水稻恶苗病综合防治提供理论依据.
关键词： 水稻恶苗病;镰孢菌;TEF1-α;系统发育分析;抗药性
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不同渗透方式对芒果脱水效率和品质的影响
《食品工业科技 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为了比较在夏季(30℃)和冬季(20℃)生产环境下不同渗透方式在芒果脱水效率和品质上的差异,本文以失水率、固增率、水分有效扩散系数、可溶性固形物扩散系数、VC和总酚保留率以及三态水转化为考察指标,探究固态渗透(SSD)和液态渗透(LOD)对糖渍芒果脱水效率和品质的影响.结果表明,固态渗透的脱水效率以及营养物质保留率高于液态渗透;在糖渍48 h后,在环境温度20℃下SSD40(蔗糖:芒果(w/w)=4:10)的失水率和固增率最大为49%和5.11%,SSD20(蔗糖:芒果(w/w)=2:10)的VC和总酚保留率最高为47.43%和43.66%;在环境温度30℃下,SSD40的失水率和固增率最大为57.41%和6.36%,SSD20的VC、总酚保留率最高为43.79%和42.43%.渗透过程改变了芒果样品中水的结合状态,自由度高的水分向自由度低的方向迁移.本文研究结果将为果干类产品固态渗透预处理技术的应用提供理论参考.
关键词： 芒果 固态渗透 液态渗透 失水率 固增率 低场核磁 品质
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长江中下游甘薯氮磷钾肥施用效果与区域土壤养分丰缺指标研究
《土壤 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：根据2009—2014年在长江中下游薯区实施的68个氮、磷、钾肥料用量田间试验结果,建立了基于养分丰缺指标法——肥料效应函数的甘薯氮、磷、钾施肥指标体系.结果表明:施用氮肥、磷肥、钾肥均对甘薯具有极显著的增产效果(P<0.01);植薯土壤水解性氮含量的"高"、"低"指标分别为170 mg/kg和100 mg/kg,有效磷含量的临界指标为17 mg/kg,土壤速效钾含量"高"、"低"的指标分别为110 mg/kg和30 mg/kg;高产田块甘薯的氮、磷、钾肥最佳经济推荐施用量分别为N 125 kg/hm2、P2O5160 kg/hm2和K2O 182 kg/hm2,中低产田块的氮、磷、钾肥最佳经济推荐施用量分别为N 155 kg/hm2、P2O5120 kg/hm2和K2O 220 kg/hm2.
关键词： 长江中下游 甘薯 速效氮、磷、钾 丰缺指标 推荐施肥
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