食品新技术在生鲜农产品供应链绿色保鲜中的应用

郜海燕; 吴伟杰; 穆宏磊; 房祥军; 陈慧芝; 杨海龙; 陈杭君; 《中国食品学报 》 2022 EI 北大核心 CSCD

摘要：我国生鲜农产品总产量逐年递增,已成为全球第一大国.为实现由农业大国向农业强国的转变,供应链绿色保鲜技术的发展与应用是其关键所在之一.本文综述农产品供应链发展现状、存在的问题及所面临的挑战,重点介绍食品新技术在生鲜农产品的分级、保鲜、包装、溯源等方面的应用研究进展,提出未来主要研究方向,旨在为推动现代化农产品供应链绿色保鲜技术的应用与发展提供参考.

关键词： 供应链 绿色保鲜 新技术 生鲜农产品

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紫花野菊软腐病的病原鉴定

郭方其; 叶琪明; 吴超; 方丽; 武军; 谢昀烨; 王汉荣; 《植物病理学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：＜正＞紫花野菊（Chrysanthemum zawadskii Herbich）,又称山菊、西伯利亚菊，是浙江省淳安县高山特色茶用菊花，饮用历史悠久。该菊味微苦，性温和，有清热解毒和消炎降火的功效。2020年5月，淳安县多个苗圃发现一种紫花野菊茎叶部病害，发于幼苗茎基部，或植株的中上部茎，初期表现为病部产生湿润状暗绿色斑点，遇雨水病斑呈水渍状迅速扩展，茎表皮组织发黑腐烂，无臭味，病原细菌沿导管向叶柄和叶脉发展，叶柄及叶脉发黑，叶片瘫软，

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甜樱桃新品种'江南锦'

吴延军; 刘庆忠; 陈鸿才; 戚行江; 朱东姿; 郑家祥; 曹学敏; 方丹燕; 《园艺学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：‘江南锦’是从‘大紫’（♀）ב那翁’（♂）的杂交后代中选育出的樱桃新品种。果实肾形，果柄长，平均单果质量6～8 g，果形指数0.92；果皮较薄，黄底带红晕；果肉细腻、软糯、酸甜适口，可溶性固形物含量20.7%；裂果率低，畸形果少。适宜浙江气候及相似生境设施栽培，适合观光采摘。

关键词： 樱桃 甜樱桃 品种

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不同物料添加对镉污染稻田土壤的影响

李赛慧; 陈丽芬; 王会来; 褚军杰; 霍希妮; 王海瑞; 邹平; 马进川; 《浙江农业科学 》 2022

摘要：为探讨不同物料还田对镉污染稻田的修复效果,以浙江某地稻田土壤为研究对象,采用室内土壤培养方法,研究蒲公英(全草)、 白花蛇舌草(全草)和水稻秸秆添加对土壤微生物活性、 群落结构、 土壤pH和有效态镉含量的影响.结果表明,蒲公英、 白花蛇舌草和水稻秸秆处理的土壤CO2释放率分别为1.70、1.12和1.09μg·g-1·h-1,与空白对照相比分别提高了122.6%、46.9%和43.5%;土壤微生物Shannon指数分别为27.09、17.92和17.53,与空白对照相比差异均达显著水平;土壤培养期间pH最高分别达7.22、8.28、7.49,与对照相比分别提高22.5%、10.8%和6.8%;培养结束后土壤有效态镉含量分别为0.19、0.29和0.26 mg·kg-1,与空白对照相比,蒲公英和水稻秸秆处理分别降低了29.6%和3.7%,而白花蛇舌草处理则增加了7.4%.添加蒲公英处理能够改善土壤微生物群落结构及活性,提高土壤pH,降低土壤中有效态镉含量.本研究为镉污染稻田土壤修复提供了一种新的可能途径.

关键词： 土壤有效态镉;pH;微生物群落多样性

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利用简化基因组测序数据鉴定蚕豆SNP

刘庭付; 李汉美; 汪宝根; 吴苏淇; 李素娟; 王琳琳; 李国景; 吴新义; 《分子植物育种 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：蚕豆(Viciafaba L.)是中国一种重要的食用豆类作物.由于蚕豆基因组较大,尚无参考基因组,因而目前蚕豆上SNP标记数量有限.为了开发全基因组范围内的SNP,本研究对8份蚕豆地方品种进行了简化基因组测序,共获得35.47 Gb的数据,每份种质平均测序量为4.77 Gb;生成Reads总数为245 443 516个,单个Read平均长度为144 bp,单个种质获得的平均Reads数目为30 680 439.5;Q20和Q30分别大于97.89%和93.83%,GC含量变异幅度为38.05%~40.09%.利用无参考基因组情况下特殊的贝叶斯算法,从中共鉴定到3 722个SNP,单个种质上鉴定出的SNP数目 变异为3 278~3 578,其中大部分种质中纯合SNP突变数目大于杂合SNP突变数目.突变类型中,T∶A->C∶G突变类型所占的比例最大(平均38.8%),其次为C∶G->T∶A(平均28.0%),出现比例最小的为T∶A->A∶T(平均7.50%).本研究选择了 31个SNP转化为KASP标记,在46份种质中的扩增成功率为66.7%.本研究所鉴定的SNP为蚕豆种质资源鉴定、基因定位及分子育种提供了有力的遗传工具.

关键词： 蚕豆;SNP;简化基因组测序;KASP

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草鱼肝胆综合症的治疗一例

朱杰胄; 梁骁; 吕烨锋; 黄徐晶; 《渔业致富指南 》 2022

摘要：＜正＞草鱼，又俗称草鲩、白鲩等，属于鲤科草食性鱼类，是我国常见的淡水养殖品种之一，其不仅与青鱼、鲢鱼和鳙鱼并称“四大家鱼”，而且该鱼的产量贡献率约占全国淡水鱼人工养殖产量的1/5以上。在草鱼养殖过程中，疾病频发问题较为突显，而肝胆综合征是常见疾病之一，这种疾病多出现在夏季高温大量投饵时期。

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共同富裕背景下浙江省山区农业产业富民理论内涵、模式分析及路径创新

王瑾; 金昌盛; 毛小报; 毛晓红; 《浙江农业科学 》 2022

摘要：农业是农民的立身之本,是农民持续增收的活力源泉.但传统农业效益较低,带动农民增收效果不显著,只有改变农业生产方式,拓宽农业发展渠道,发展效益高、 质量优、 形式多的农业产业,不断夯实农民增收基础,才能使农民富裕起来.本文剖析了产业富民理论内涵,选取浙江省山区26县的典型案例归纳形成了"农业+品牌""农业+科技""农业+数字""农业+融合"四大富民模式,创新优农业、 促融合、 强要素和活机制四个路径,为山区26县高质量发展提供参考.

关键词： 共同富裕 农业产业富民 山区26县

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水稻叶片早衰突变体ospls7的生理特性及其基因定位

黄福灯; 黄妍; 金泽艳; 贺焕焕; 李春寿; 程方民; 潘刚; 《作物学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：衰老是叶片发育的最后阶段,但叶片,尤其是功能叶,早衰将影响作物的产量与品质,因此,研究叶片早衰的分子生理机制对培育耐早衰优良品种具有重要意义.通过60Co-γ 辐射诱变旱稻Monolaya获得一个稳定遗传的叶片早衰突变体ospls7,本文对其形态、叶片衰老生理特征、茎节细胞特性以及衰老性状遗传与基因定位等方面进行了研究.大田条件下,突变体ospls7叶片早衰性状始于三至四叶期幼苗,主要表现为:叶尖及中上部叶边缘黄色褐化并最终枯萎,成熟期穗长和各茎节长度均极显著短于野生型对照,最终导致植株矮化.究其原因,可能是由于突变体茎节细胞变短.叶片衰老生理结果表明,与野生型对照相比,孕穗期突变体ospls7倒二叶和倒三叶的叶绿素总含量、净光合速率、可溶性蛋白、过氧化氢酶活性均极显著降低,致使其叶片中H2O2大量累积并引起丙二醛含量急剧增加.同时,孕穗期突变体ospls7剑叶、倒二叶和倒三叶的内源ABA含量均极显著高于野生型对照,qRT-PCR结果证实ABA大量累积的原因在于ABA合成基因OsNCED3和OsAAO3显著上调,而其代谢基因OsABA8ox2和OsABA8ox3则显著下调.遗传分析结果表明,突变体ospls7的叶片早衰性状受单隐性核基因调控,进一步利用图位克隆技术将该基因定位于10号染色体的InDel标记ID74-33/34和SSR标记RM25040之间,物理距离为207 kb,这些结果为最终克隆OsPLS7基因并研究其功能奠定了基础.

关键词： 水稻 ospls7 叶片早衰 生理分析 基因定位

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施氮量和株高采收时期对油蔬两用型油菜菜薹糖分积累的影响

任韵; 柳寒; 朱建方; 林宝刚; 李路朋; 华水金; 《核农学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为明确氮肥用量和采收株高影响油蔬两用型油菜品种菜薹糖分积累的机制,以富硒1号油菜品系为材料,采用裂区试验设计,研究了3个氮肥水平(120、180和240 kg·hm-2)和4个采收株高(20、30、40和50 cm)对菜薹糖组分含量的影响,比较了菜薹中蔗糖代谢关键酶转化酶(INV)、蔗糖合成酶(SS)和磷酸蔗糖合成酶(SPS)活性的变化,并对糖代谢关键酶活性基因的表达量进行了分析.结果表明,淀粉含量随着施氮量的增加而降低,其他糖分含量在施氮量为180 kg·hm-2时显著高于其他施氮处理,表明过高和过低施氮量均不利于菜薹糖分积累.就不同采收株高而言,菜薹中果糖、淀粉、葡萄糖和蔗糖含量在株高20 cm采收时最高;海藻糖和山梨醇含量在株高40 cm采收时显著高于其他处理.菜薹SPS活性在各施氮量和采收株高处理下均比INV和SS活性低,表明菜薹中蔗糖以分解成小分子单糖如葡萄糖、果糖等代谢活动为主.在菜薹各采收时期和施氮量处理下,蔗糖分解体系的蔗糖合成酶SUS1/SUS4、SUS3和转化酶A/N-INVA、CINV1、CINV2等基因表达模式互补且为上调,增强了蔗糖的分解,而对蔗糖磷酸合成酶SPS1/SPS2的表达量影响很小.本研究结果为油蔬两用型油菜薹品种合理氮肥运筹提供了理论依据.

关键词： 油蔬两用 菜薹 糖分 酶活性 基因表达

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基于改进Mask R-CNN模型的工厂化养蚕蚕体识别与计数

何锐敏; 郑可锋; 尉钦洋; 张小斌; 张俊; 朱怡航; 赵懿滢; 顾清; 《智慧农业(中英文) 》 2022

摘要：精准饲喂是全龄人工饲料工厂化养蚕节本增效的核心技术之一,家蚕自动化识别与计数是实现精准饲喂的关键环节.本研究基于机器视觉系统获取工厂化养蚕过程中蚕在4龄和5龄期的数字图像,利用改进深度学习模型Mask R-CNN检测蚕体和残余饲料.通过在Mask R-CNN模型框架中加入像素重加权策略和边界框细调策略,从噪声数据中训练一个鲁棒性更好的目标检测模型,实现模型性能的优化,提高对蚕体和饲料边界的检测和分割能力.改进Mask R-CNN模型对蚕的检测和分割交并比阈值为0.5时的平均精度(Average Precision at IoU=0.5,AP50)分别为0.790和0.795,识别准确率为96.83%;对残余饲料的检测和分割AP50分别为0.641和0.653,识别准确率为87.71%.模型部署在NVIDIA Jetson AGX Xavier开发板上,单张图像平均检测时间为1.32 s,最长检测时间为2.05 s,运算速度可以满足养蚕盒单元在生产线上移动实时检测的要求.该研究为工厂化养蚕精准饲喂信息系统和投喂装置的研发提供了核心算法,可提高人工饲料的利用率,提升工厂化养蚕生产管理水平.

关键词： 家蚕 人工饲料 精准饲喂 机器视觉 深度学习 mask R-CNN 噪声数据

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