风鹅加工过程中脂肪氧化作用的研究

徐为民; 匡一锋; 周光宏; 徐幸莲; 吴海虹; 荣远德; 赵学民; 《江苏农业科学 》 2005 北大核心

摘要：通过硫代巴比妥酸值(TBARS)、羰基值和双烯值、过氧化值等氧化指标的测定,研究了风鹅生产过程中各工艺点样品的肌间脂肪和皮下脂肪氧化状况。结果显示,肌间脂肪TBARS峰值出现较早,但风干后期的上升变化远落后于皮下脂肪;肌间脂肪过氧化值检出也早于皮下脂肪且变化较强;肌间脂肪羰基值和双烯值的总体趋势不断升高;风干3d时,风鹅的腊香味已经相当强烈。

关键词： 风鹅 脂肪 氧化 风味

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高效液相色谱法测定饲料中环丙氨嗪

王冉; 柳伟荣; 耿志明; 陈明; 刘铁铮; 《中国饲料 》 2005 北大核心

摘要：本试验研究建立了用NH2柱和97%乙腈水溶液做流动相洗脱测定饲料中灭蝇胺———环丙氨嗪含量的高效液相色谱法,饲料均质后经20%氨水乙腈溶液重复提取2次、浓缩处理后上机检测,环丙氨嗪标准曲线在0.05～20.0μg/mL线性关系良好,相关系数(R)为0.99995;在饲料中环丙氨嗪含量为3.0～8.0mg/kg时,回收率为87.23%～95.36%,变异系数为3.04%～3.46%。检测限为0.05mg/kg。

关键词： 饲料 环丙氨嗪 高效液相色谱法

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虫酰肼对苜蓿银纹夜蛾核型多角体病毒的增效作用

郭慧芳; 韩召军; 方继朝; 刘宝生; 《植物保护学报 》 2005 北大核心 CSCD

摘要：研究了以甜菜夜蛾为靶标害虫时,昆虫生长调节剂虫酰肼对苜蓿银纹夜蛾核型多角体病毒(AcNPV)的增效作用。结果表明:虫酰肼在作用于甜菜夜蛾时对 AcNPV 有显著增效作用,不仅可提高杀虫毒力,而且也能提高杀虫速度。作用于3龄和4龄幼虫时,6.67 mg/L 虫酰肼对 AcNPV 的增效比分别是1.3 1和3.62,使害虫因表现感染病毒症状而死亡的 LT_(50)(致死中时)分别缩短10.8％和6.5％,使害虫因病毒和虫酰肼作用而死亡的 LT_(50)分别缩短25％和20.4％。虫酰肼和病毒协同作用还显著抑制了幼虫的生长发育,在协同作用1天后,幼虫体重即显著低于单用病毒或对照,并且随着作用时间的延长,协同作用组幼虫体重与病毒单剂组及对照组的差异越来越大。但6.67mg/L 虫酰肼和2.7×10~5PIB/mL AcNPV 协同作用于幼虫期时,其对存活幼虫发育为成虫后的繁殖力无影响,成虫产卵量、交配率、卵孵化率以及卵孵化幼虫数等均与病毒单剂及虫酰肼单剂无显著差异,也与对照无显著差异。

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红宝石无核葡萄胚珠培养成苗技术研究

赵密珍; 苏家乐; 钱亚明; 王壮伟; 刁曼妮; 《果树学报 》 2005 北大核心 CSCD

摘要：以自然授粉的红宝石无核为试材,观察了胚珠生长状况,对胚珠离体培养与成苗技术进行了探索,结果表 明:红宝石无核的胚珠发育在花后35 d是其胚挽救的最佳时期。此时,取出胚珠接种在Nitsch+IAA 2.0 mg/L+GA 0.4 mg/L,附加水解酪蛋白100mg/L,活性炭2g/L的培养基中培养120 d,胚发育率为58％,后将胚珠切开处理并转接 到胚萌发培养基1/2MS+6-BA 0.5 mg/L中萌发,萌发率为16％,在1/2MS+6-IBA 0.2mg/L培养基上成苗,小苗生长 最好。通过前期保湿等措施,小苗移栽成活率达100％。

关键词： 红宝石无核葡萄 胚珠培养 成苗技术

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枯草芽孢杆菌B-916胞外抗菌蛋白质的性质

陈志谊; 张杰; 刘邮洲; 周明国; 《江苏农业学报 》 2005 北大核心

摘要：用硫酸铵分级沉淀枯草芽孢杆菌B-916胞外抗菌蛋白质,共获得8个蛋白质粗提物,其中硫酸铵饱和度为40%~50%和50%~60%提取的粗蛋白质具有较强的抑菌活性,研究结果表明:硫酸铵饱和度40%~50%和50%~60%提取的粗蛋白质浓度分别为17.261μg/m l和18.899μg/m l,上述两者对水稻纹枯病菌和水稻恶苗病菌有较强的抑菌活性,对马铃薯晚疫病菌则没有抑菌活性;当温度高于40℃时抑菌活性均降低,但在120℃时仍有部分抑菌活性;对pH值适应范围较宽,但在pH值为13.6时抑菌活性均丧失;经蛋白酶K、蛋白酶E、胃蛋白酶、胰蛋白酶和木瓜蛋白酶处理后,抑菌活性均下降。SDS-PAGE电泳结果表明枯草芽孢杆菌B-916能分泌多种蛋白质,其中硫酸铵饱和度40%~50%和50%~60%提取的粗蛋白质中相对分子质量为48 000的蛋白质可能为抗菌蛋白质。硫酸铵饱和度40%~50%和50%~60%提取的粗蛋白质经Sephadex G-100层析后检测到4个蛋白质吸收峰。

关键词： 枯草芽孢杆菌 B-916 抗菌蛋白质

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结球白菜反义BcpLH基因转化株幼苗对生长激素的反应

严继勇; 曹家树; 何玉科; 高兵; 陈新; 《安徽农业大学学报 》 2005 北大核心 CSCD

摘要：4种浓度的植物生长素处理苗期的结球白菜反义BcpLH基因转化株后发现, IAA处理的转化株叶色变淡,叶片外卷。激素浓度在0 ~ 0 01mmol·L-1和1 0~10 0mmol·L-1两个区域时,转化株和非转化株的叶形指数略有增加,而在0 01~1 0mmol·L-1范围内,两者的叶形指数均呈下降趋势,表明IAA在此浓度范围内,叶肉细胞沿主叶脉方向的纵向生长受到的抑制强于横向生长所受到的抑制。虽然0 1mmol·L-1以上浓度的IAA对转化株和非转化株的叶柄生长都具有抑制作用,但与非转化株相比,转化株的反应较为迟钝。对非转化株的下胚轴生长有不同作用的IAA拐点浓度是0 01mmol·L-1,而转化株的拐点浓度是1 0mmol·L-1。IAA对转化株和非转化株的主根生长都有促进作用,但转化株对IAA的敏感性弱于非转化株。

关键词： 结球白菜 反义BcpLH基因 IAA 生长

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普通丝瓜雌花节率与早熟性的相关性研究

苏小俊; 陈劲枫; 袁希汉; 李彬; 徐海; 《中国蔬菜 》 2005 北大核心

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井岗霉素在水稻叶片中的残留分析

张存政; 何丹军; 骆爱兰; 刘贤进; 刘敏; 季丽莉; 《南京农业大学学报 》 2005 北大核心 CSCD

摘要：建立了井岗霉素高效液相色谱分析法:紫外检测器UV,检测波长210nm,以甲醇与Na2HPO4缓冲液(pH=7,体积比为2∶98)为流动相,流速1.2mL·min-1,以甲醇/水(体积比为9∶1)为提取溶剂,以C18固相萃取柱净化。并研究了井岗霉素在水稻叶片上的残留行为。结果表明:建立的方法平均回收率为84.25%～102.25%,变异系数(CV)为1.64%～2.98%,最低检出限为0.92mg·kg-1,方法符合残留分析的要求。消解动态试验结果表明:添加或不添加表面活性剂9708的井岗霉素在稻叶中的半衰期(T1/2)分别为2.4和3.0d,最终残留量未检出。

关键词： 水稻 井岗霉素 残留 高效液相色谱(HPLC)

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污泥辐照处理后农用的卫生化研究

赵永富; 郑正; 袁守军; 朱佳廷; 严晓明; 《核农学报 》 2005 北大核心 CSCD

摘要：污泥污水中集聚了大量病原体。本研究对污泥 -土壤 -蔬菜这一链条中的各环节微生物存活量与辐照处理的关系逐一进行试验分析。结果表明 :污水经 5～ 6kGy辐照可使大肠菌群约降低 3个数量级 ,1kGy辐照可全部杀灭蛔虫卵 ,达到农田灌溉水水质卫生标准。辐照处理后的污泥施入土壤内 ,土壤内细菌总数、大肠菌群也降低 1个数量级 ,且未检测到存活的蛔虫卵 ,青菜上的大肠菌群检出率极低 ,基本达到生食类食品的卫生指标。

关键词： 辐照 污泥 土壤 蔬菜 卫生

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根际pH与镉共同胁迫下对超高产杂交稻幼苗光合特性的影响

陈利; 陈国祥; 周泉澄; 刘传平; 吕川根; 马晶晶; 《农业环境科学学报 》 2005 北大核心 CSCD

摘要：通过测定Cd2+与根际pH双重胁迫下对高产杂交稻两优培九幼苗叶片的有关光合参数,探讨了Cd2+与根际pH值对植物毒害的关系。结果表明,随着pH值的升高,叶片中Cd2+和叶绿素的含量、类囊体膜的室温吸收和发射光谱的峰值均下降,而光合速率、呼吸速率和类囊体膜的光合电子传递活性为先升后降,以pH6.0时最高。类囊体膜的多肽组分分析表明,各pH梯度的类囊体膜蛋白多肽组分降解程度较为一致。Cd2+和pH的双重胁迫并没改变单一pH作用下的变化趋势。因此,在胁迫早期(10d),pH值对杂交稻幼苗光合特性的影响起主导作用。

关键词： 镉胁迫 根际pH值 水稻 光合特性

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