科研产出
假芝子实体粗多糖组成及抗氧化和免疫活性研究
《广东农业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：[目的]提取假芝子实体多糖,研究其粗多糖组成及其抗氧化活性等,为假芝资源开发利用提供参考.[方法]以人工驯化栽培的假芝子实体为材料,采用热水浸提法,经脱蛋白、冷冻干燥获得粗多糖,采用HPLC、GPC、凯氏定氮法等分析多糖组分、分子量和蛋白质、氨基酸组成,检测假芝多糖清除羟基自由基、ABTS自由基抗氧化活性,用MTS法检测假芝多糖对巨噬细胞RAW264.7增殖的影响.[结果]假芝子实体粗多糖为棕褐色粉末,当浓度为1.5 mg/mL时羟基自由基、ABTS自由基清除率分别达90.26%、83.95%,一定范围内能促进RAW264.7巨噬细胞的增殖.假芝子实体多糖蛋白质含量为16.99%,含有17种氨基酸,其中必需氨基酸占28%,以天冬氨酸和谷氨酸含量最高,二者占比超过30%.多糖组分由半乳糖、岩澡糖等10种单糖组成,其中半乳糖、葡萄糖、甘露糖含量最高,3种单糖含量占67.87%.假芝粗多糖数均分子量(Mn)为28.239 ku,重均分子量(Mw)为57.502 ku,分布系数α(Mw/Mn)为2.036.[结论]假芝粗多糖为含有蛋白质的杂多糖,对羟基自由基、ABTS自由基清除效果好,为更好的推广应用和科学开发假芝提供了科技支撑.
关键词： 假芝;多糖;抗氧化;单糖组成;分子量
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海氏肠球菌IDO5对猪粪废水中吲哚降解条件优化及降解途径分析
《生物技术通报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：在前期的研究中发现了一株吲哚高效降解菌IDO5,本研究主要对其降解猪粪废水吲哚的性质进行了测定。首先通过形态学和16S rRNA序列分析,并初步分析了IDO5对吲哚的降解效果和可作用的底物类型。其次比较了转速、温度、pH、碳源等因素对IDO5降解猪粪废水中吲哚的影响。最后利用GC-MS分析IDO5降解吲哚的产物结构和降解途径。结果表明,IDO5不仅能够利用吲哚为碳源生长,而且能够降解3-甲基吲哚、苯酚、甲酚等多种污染物,具有广泛的底物谱。菌株IDO5降解猪粪吲哚最适的条件为:温度37oC,转速170 r/min,pH 9,在此条件下24 h内可降解猪粪废水中98.2%的吲哚,去除效率较高。甚至在额外添加100 mg/L吲哚的情况下,IDO5依然能够以93.7%的高降解率去除吲哚。IDO5在降解吲哚过程中形成红色的产物,通过GC-MS分析,菌株IDO5降解吲哚很可能是通过吲哚→靛红→邻氨基苯甲酸→邻甲基苯甲醛途径。本研究表明,菌株IDO5不仅具有较强的吲哚降解能力,而且还能作用多种吲哚类化合物,对pH适应能力也较强,能够在广泛的条件下对畜禽养殖废水中的吲哚进行有效降解,具备一定应用价值。
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广东蒲瓜育种研究60年
《广东农业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：蒲瓜属于葫芦科葫芦属栽培种,适应性较强,生长期较长.其肉质软滑味甜,深受广大消费者喜爱.回顾广东蒲瓜60年育种研究的历程,这是广东蒲瓜品种从农家种向一代杂种发展的重要时期.广东蒲瓜育种起步晚,前期进展慢.20世纪60年代,广东省农业科学院率先在全省开展蒲瓜资源调查及地方品种整理研究工作,至90年代中期共向国家种质资源库上交蒲瓜种质资源16份,占全国蒲瓜收集资源总数的6.6%,处于蒲瓜育种研究的起步阶段.2000年后广东各地先后育成了美丰一号、美绿一号和粤丰一号等蒲瓜常规品种,以及早蒲2号、永乐、青秀、短瓠蒲瓜、利农杂交系列蒲瓜等一代杂交品种,广东蒲瓜育种由此步入快速发展阶段.未来广东蒲瓜育种将在现阶段基础上开展种质资源的收集与评价、多抗优质新品种选育、耐寒(耐热)品种选育与保护地育种,并结合现代生物技术开展育种研究,提高广东生态区域蒲瓜新品种的选育效率,以促进广东地区蒲瓜育种再上新台阶.
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基于可见/近红外光谱的菠萝水心病无损检测
《农业工程学报 》 2021 EI 北大核心 CSCD
摘要：水心病近年严重危害菠萝产业,探究一种菠萝水心病的无损检测方法对保证上市果品、指导采后处理、促进产业提升具有重要意义。该研究采用自行搭建的菠萝可见/近红外光谱无损智能检测平台,考虑实际应用成本与效果,搭载覆盖不同波段（400～1 100、900～1 700和400～1 700 nm）的检测器对菠萝样本进行采样,随后人工标定水心病发生程度。研究结果表明,3种不同光谱波段对菠萝水心程度检测的较优方法均为:采用全波段进行多项式平滑（Savitzky Golay,SG）处理,再进行标准正态变量校正（Standard Normal Variate,SNV）,最后结合概率神经网络（Probabilistic Neural Network,PNN）建模识别。其中,400～1100nm所建模型对菠萝水心病训练集的回判正确率为98.51%,对验证集的检测正确率为91.18%;900～1 700 nm所建模型对菠萝水心病训练集的回判正确率为100%,对验证集的检测正确率为62%;400～1 700 nm所建模型对菠萝水心病训练集的回判正确率为100%,对验证集的检测正确率为91.18%。主成分分析（Principal Component Analysis,PCA）和偏最小二乘回归（Partial Least Squares Regression,PLSR）分析结果均显示,采用400～1 700 nm能轻微提升400～1 100 nm的检测效果。综合考虑实际应用成本与效果,实际应用建议采用400～1 100 nm光谱结合SG+SNV+PNN对菠萝水心病进行识别。研究结果证明可见/近红外光谱技术可为菠萝水心病无损、快速、智能检测提供有效的解决方案,为相关领域提供参考。
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水稻三系不育系的分子设计改良与应用
《广东农业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：稻瘟病和白叶枯病是为害我国水稻生产的主要病害.直链淀粉含量是水稻食味品质的重要指标.利用与这些基因紧密连锁的分子标记对优良抗病和食味基因进行精准选择,培育优良水稻亲本,可有效提高育种效率,缩短育种周期.通过分子设计育种策略和常规的杂交回交技术路线,分别将广谱稻瘟病抗性基因Pi-1、Pi-2、白叶枯病抗性基因Xa23和低直链淀粉含量基因Wxb等一个或多个基因精准导入荣丰B中,结合基因型鉴定和表型选择,最终育成抗稻瘟病的吉丰A、安丰A、粤禾A和兼抗稻瘟与白叶枯病的荣3A等4个不育系通过技术鉴定.它们表现株型集散适中,分蘖力较强,不育性彻底稳定,柱头外露率高,异交结实率高,配合力好.利用这些不育系与不同类型的恢复系配组,先后育成吉丰优1002、吉优5618、安丰优5618、粤禾优1002、荣3优1002等18个杂交稻组合通过国家或广东省品种审定,这些组合表现丰产稳产性好,后期熟色好,抗病性强,已经在生产上大面积推广应用,为华南杂交稻的发展做出了重要贡献.
关键词： 分子设计;水稻;稻瘟病;白叶枯病;荣丰B
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近红外光谱分析技术在蔬菜品质检测中的应用研究进展
《广东农业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：蔬菜是人类获取维生素、矿质元素、抗氧化剂和膳食纤维等的重要来源,一直是健康饮食的重要组成部分,其产业在国民经济中占有重要地位.随着生活水平的提高,人们在注重蔬菜质量安全的前提下,更加关注蔬菜的品质,口感好、风味浓郁、营养丰富的蔬菜品种是当今发展趋势,但是传统的蔬菜质检及理化特性检测过程耗时、成本高,无法满足蔬菜快速筛选的要求.综述了高效、绿色的近红外光谱分析技术在蔬菜安全品质检测(农药残留检测等)、蔬菜内在质构检测(硬度、水分、粗纤维检测等)、蔬菜风味检测(甜、酸、苦、辣滋味特征等)、蔬菜营养健康成分检测(维生素C、硫代葡萄糖苷、类胡萝卜素等)多个方面的应用,以期为蔬菜全产业链的高效发展提供新思路.
关键词： 蔬菜品质;近红外光谱分析;安全;质构;风味;营养健康
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香稻不同发育时期香味物质的变化分析
《广东农业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：[目的]掌握香稻整个生长发育过程中香味物质成分的变化特性,重点揭示特征香味物质2-乙酰-1-吡咯啉(2AP)在不同时期籽粒中的变化规律.[方法]采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱技术(GC-MS),以美香占2号和象牙香占两个广东优质丝苗米为研究对象,分别采集拔节期叶片,孕穗期颖花,孕穗期枝梗,花后10、20、30 d籽粒,花后10、20、30 d颖壳,糙米和精米等不同时期的11份样品进行香味物质鉴定.[结果]两个香稻品种共鉴定出7类,63种香味物质,多数样品中香味物质数量为35~40种,其中14种化合物在所有样品中均被检出.两个品种在孕穗期香味物质种类最多、含量最丰富:美香占2号孕穗期枝梗中含43种香味物质,其中19个化合物含量达峰值;象牙香占孕穗期颖花中含42种香味物质,其中16种化合物含量达峰值.花后10 d颖壳中含香味物质种类最少,分别为28、27种.2AP在除颖壳外的其他组织中均被检出,在叶片中含量最高,达100~120 ng/g;随着籽粒成熟2AP含量呈下降趋势,美香占2号各时期籽粒中2AP含量均低于象牙香占.糙米和精米中约含40种香味物质,烃类、醛类和醇类含量较高,精米中多数香味物质含量低于糙米.1,2,4-三甲基苯、异佛尔酮只在美香占2号精米中被检出,而苯乙醛、1-辛烯-3-醇和γ-壬内酯在象牙香占精米中被特异检出,这些香味物质可能对两种米饭特征风味的塑造起重要作用.[结论]两个香稻品种在生长过程中香味物质变化特性相似,孕穗期是香味物质积累的关键时期,随着籽粒成熟2AP含量呈下降趋势,美香占2号各时期样品中2AP含量均低于象牙香占,但其精米中烃类、醛类、醇类、酮类和酯类等多数化合物含量均高于象牙香占.
关键词： 香稻;香味物质;顶空固相微萃取;2-乙酰-1-吡咯啉(2AP);食味品质
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华南稻区不同水稻品种耐淹出苗能力及秧苗素质比较
《广东农业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：[目的]评价不同水稻品种淹水直播方式下的耐淹出苗能力以及淹后的秧苗素质.[方法]以前期初筛获得的11份耐淹性水稻种质资源为材料,进行大田淹水直播(淹水5 cm)处理,以湿润直播作为对照,研究淹水直播条件下的出苗率、秧苗期的单株分蘖数、株高、茎高、叶龄、根冠比等主要秧苗素质,比较分析了不同水稻品种对淹水直播的出苗率以及农艺性状的响应差异.以淹水直播和湿润直播条件下各农艺性状为基础数据,对秧苗期的秧苗素质进行比较.[结果]淹水直播对出苗率和秧苗期的根冠比影响较大,出苗率可作为评价淹水直播条件下耐淹出苗能力的重要指标.以出苗率作聚类分析评价各品种的耐淹出苗能力,筛选出吊黎望、朝安龙眼两个耐淹出苗能力强的材料.淹水直播25 d后,各品种秧苗期的单株分蘖数、叶龄减少,根冠比增加,株高和茎高则表现为耐淹出苗能力强的品种呈降低趋势,而耐淹出苗能力弱的品种则相反.[结论]淹水直播显著影响直播稻的出苗率,影响水稻秧苗期的农艺性状,其中对秧苗期根冠比的影响最大.
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某规模化猪场废水中抗生素污染特征及生态风险评估
《农业环境科学学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了解规模化养猪场废水中抗生素污染特征和生态风险,选取广东省某规模化养猪场,连续2 a于夏、冬两季采集饲料、不同处理阶段废水和鱼塘水,用UPLC-MS/MS法检测4类19种兽用抗生素,对比分析沼气池和曝气池对不同类型抗生素的去除效果,并采用风险商值法评价猪场经处理后废水和鱼塘水综合利用的生态风险。结果表明,猪饲料中仅检出四环素类（TCs）的4种抗生素,TCs浓度在1 867～181 050μg·kg-1之间,土霉素（OTC）和金霉素（CTC）是猪饲料中主要添加抗生素;猪场原水中喹诺酮类（QLs）、磺胺类（SAs）和TCs抗生素浓度分别为1 791.41、4 144.28μg·L-1和42 393.81μg·L-1,未检出大环内酯类（MAs）抗生素,其中OTC单体浓度最高,其次为四环素（TC）,分别为19 555.70μg·L-1和18 654.86μg·L-1;处理后废水中MAs、QLs、SAs和TCs浓度分别为0.01、0.10、21.24μg·L-1和388.02μg·L-1,单体浓度以OTC最高,为381.56μg·L-1。沼气池对原水中QLs、SAs和TCs的去除率分别为91.9%、96.5%和18.8%,曝气池对沼液中QLs、SAs和TCs的去除率分别为99.9%、85.5%和98.9%。处理后废水向环境排放抗生素总量910.29μg·d-1·pig-1,其中TCs占比达94.24%。风险商值评价结果显示,处理后废水中的恩诺沙星（ENR）、磺胺二甲嘧啶（SM2）、OTC和TC为猪场处理后废水中的高风险污染物,磺胺嘧啶（SDZ）为鱼塘水中高风险污染物。研究表明,规模化养猪场经处理后废水和接纳部分废水的鱼塘水中抗生素对环境仍有较高生态风险。
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饲粮苏氨酸水平对1~21日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质、脂肪代谢和免疫功能的影响
《动物营养学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在通过研究饲粮苏氨酸水平对1～21日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质、脂肪代谢和免疫功能的影响,以确定1～21日龄黄羽肉鸡适宜的苏氨酸需要量。试验选用1日龄快大型岭南黄羽肉鸡雏鸡2 000只,按体重相同原则随机分为5组,每组8个重复（公母各占1/2）,每个重复50只鸡。5个组的试验鸡分别饲喂含0.60%（基础饲粮）、0.67%、0.74%、0.81%和0.88%苏氨酸的饲粮,试验期为21 d。结果表明:1)饲粮苏氨酸水平显著影响黄羽肉鸡公鸡、母鸡的末重、平均日增重、平均日采食量和料重比（P<0.05）。0.88%苏氨酸水平组黄羽肉鸡母鸡平均日增重和平均日采食量最高,0.74%苏氨酸水平组黄羽肉鸡公鸡平均日增重和平均日采食量最高。根据生长性能指标和回归分析结果,确定黄羽肉鸡母鸡饲粮苏氨酸最适水平为0.81%,黄羽肉鸡公鸡饲粮苏氨酸最适水平为0.79%。2)饲粮苏氨酸水平显著影响黄羽肉鸡公鸡、母鸡的全净膛率、半净膛率和腿肌率（P<0.05）。0.88%苏氨酸水平组黄羽肉鸡母鸡半净膛率和全净膛率最高,0.74%苏氨酸水平组黄羽肉鸡母鸡腿肌率最高;0.81%苏氨酸水平组黄羽肉鸡公鸡半净膛率最高,0.74%苏氨酸水平组黄羽肉鸡公鸡全净膛率和腿肌率最高。根据胴体品质指标和回归分析结果,确定黄羽肉鸡公鸡饲粮苏氨酸最适水平为0.77%,黄羽肉鸡母鸡饲粮苏氨酸最适水平为0.88%。3)饲粮苏氨酸水平显著影响黄羽肉鸡公鸡、母鸡的胸腺指数（P<0.05）,其中0.88%苏氨酸水平组黄羽肉鸡公鸡和母鸡胸腺指数最高。4)饲粮苏氨酸水平对黄羽肉鸡母鸡血清中甘油三酯（TG）、免疫球蛋白G（IgG）、白细胞介素-6（IL-6）和胰岛素（INS）含量有显著影响（P<0.05）,其中0.88%苏氨酸水平组血清中TG和INS含量最低,0.88%苏氨酸水平组血清中IL-6和IgG含量最高;饲粮苏氨酸水平对黄羽肉鸡公鸡血清中低密度脂蛋白、INS、IL-6和IgG含量有显著影响（P<0.05）,其中0.88%苏氨酸水平组血清中LDL和INS含量最低,0.88%苏氨酸水平组血清中IL-6和IgG含量最高。5)饲粮苏氨酸水平显著影响黄羽肉鸡血液中T淋巴细胞增殖率（P<0.05）,黄羽肉鸡母鸡和公鸡均是0.81%苏氨酸水平组血液中T淋巴细胞增殖率最高。由以上结果可以得出,饲粮中添加适宜水平苏氨酸可以提高黄羽肉鸡生长性能、胴体品质和增强免疫功能。以生长性能为主要判定指标,确定1～21日龄黄羽肉鸡母鸡饲粮苏氨酸最适水平为0.81%,黄羽肉鸡公鸡饲粮苏氨酸最适水平为0.79%。
关键词： 黄羽肉鸡 苏氨酸 生长性能 胴体品质 免疫功能 营养需要
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