科研产出
恩施藤茶乙醇提取物对高温煮熟鱼肉腐败菌的抑制作用研究
《保鲜与加工 》 2021
摘要：以生长菌落数为评价指标,研究恩施藤茶乙醇提取物对高温煮熟鱼肉的防腐效果;采用稀释平板法分离纯化和16S rDNA测序技术鉴定导致高温煮熟鱼肉腐败变质的细菌;运用滤纸片法测试恩施藤茶乙醇提取物对腐败变质细菌的抑菌活性;通过测定恩施藤茶乙醇提取物对腐败变质细菌生长曲线、导电率及生物大分子含量的影响研究其抑菌机理。结果表明:在储藏15 d内,30 mg·mL-1恩施藤茶乙醇提取物能完全抑制高温煮熟鱼肉中细菌生长;分离、鉴定了2株导致高温煮熟鱼肉腐败变质的细菌Bacillus methylotrophicus T-10、Alcaligenes faecalis T-9;恩施藤茶乙醇提取物对这2株腐败菌具有中敏抑菌活性（抑菌圈直径:10～20 mm）,其最小抑菌浓度（MIC）分别为16.0 mg·mL-1和20.0 mg·mL-1;恩施藤茶乙醇提取物通过破坏菌体细胞膜的完整性,致使生物大分子物质外溢而发挥抑菌作用。
关键词： 腐败细菌 藤茶乙醇提取物 分离 鉴定 抑菌活性 最小抑菌浓度
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铵态氮素促进甘薯块根形成的解剖特征及其IbEXP1基因的表达
《作物学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：探讨铵态氮素对甘薯块根形成的调控效应及其作用机制,本研究利用单株结薯数差异显著的甘薯品种商薯19 (S19)和济徐23 (J23)为材料,于2014-2015年进行大田试验和盆栽辅助试验,设置60 kg hm–2低氮(LN60)和180 kg hm–2高氮(HN180) 2个氮素水平,酰胺态(XN)和铵态(AN) 2种氮素形态,进行甘薯幼根向块根分化关键时期的发育解剖观察和IbEXP1基因的表达分析.结果表明,单株有效结薯数较高的商薯19块根产量显著高于济徐23,生长前期甘薯块根的分化建成相较于块根的膨大生长更利于最终块根产量的形成.同时, 2个甘薯品种60 kg hm–2铵态氮素处理在茎叶封垄期建成更多根径介于0.5~5.0 cm的薯块,显著提高了收获期的单株有效薯块数目,块根产量最高.其中, 60 kg hm–2铵态氮素处理2个品种甘薯幼根在前形成层时期原生木质部束的导管数目及中柱薄壁组织木质化薄壁细胞数目最多;初生形成层发育时期IbEXP1基因高水平表达,幼根直径、中柱直径大,原生、次生木质部束数目多;次生形成层活动初期IbEXP1基因的相对表达和中柱薄壁细胞的木质化程度介于不施氮和高氮素处理之间,但幼根直径、中柱直径和中柱占横截面比均显著最高,在块根分化建成中建立了中柱薄壁细胞木质化活动和分裂活动的平衡.
关键词： 甘薯 铵态氮素 块根分化建成 解剖观察 IbEXP1基因
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鄂北岗地山药病害病原菌鉴定
《福建农业学报 》 2021 CSCD
摘要：【目的】开展鄂北岗地山药病害病原菌的鉴定,探索引起病害的病原菌及其分类地位,为进一步研究其发生规律及制定切实有效的防治措施提供依据。【方法】采集鄂北岗地山药地上组织病害样本,利用植物病理学组织分离法和ITS-PCR技术,通过病原物培养形态、显微观察、ITS鉴定比对和致病性测定验证,进行山药病害病原菌的分离和鉴定。【结果】鄂北岗地山药病害的病原真菌系链格孢属互隔交链孢霉（Alternaria alternata）,刺盘孢属果生炭疽菌（Colletotrichum fructicola）和胶孢炭疽菌（Colletotrichumn gloeosporiaides）,毛色二孢属假可可毛色二孢（Lasiodiplodia pseudotheobromae）。【结论】以上结果揭示鄂北岗地山药有多病害发生,病原菌组成复杂。山药炭疽病及其他病害均可导致山药地上组织枯萎甚至死亡。
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13种生物源杀菌剂对华重楼灰霉病的防治
《农药 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：[目的]通过比较13种生物源杀菌剂对华重楼灰霉病的防治效果,为华重楼灰霉病的科学防治提供参考。[方法]在室内条件下基于菌丝生长抑制法测定了重楼灰霉病菌Botrytis20cinerea20ES1对13种生物源杀菌剂的敏感性,在田间条件下,评价了4种生物源杀菌剂对华重楼灰霉病防治效果。[结果]200.3%丁子香酚可溶性液剂、1%蛇床子素水乳剂、3%中生菌素可湿性粉剂和0.5%苦参碱水剂对Botrytis20cinerea20ES1的菌丝生长有较好的抑制效果,其EC50值均小于10020mg/L。在离体华重楼叶片上,4种药剂对华重楼灰霉病的保护作用在70%左右,田间防效在60%左右。[结论]丁子香酚、蛇床子素、中生菌素和苦参碱对华重楼灰霉病菌B.20cinerea20ES1菌丝生长很好的抑制效果并且在田间对华重楼灰霉病的防治也表现良好,可用于华重楼灰霉病的预防,配合发病后的化学药剂一起使用。
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乳酸钙对高酯柑橘果胶乳化性的影响
《食品科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：以高酯柑橘果胶（high methoxy citrus pectin,HMP）在溶液中形成的胶束为出发点,通过分析HMP胶束在水溶液和在乳酸钙溶液中形态和大小变化,研究乳酸钙对HMP乳化性质的影响。结果表明:乳酸钙显著改变HMP胶束在溶液中的形态和大小,在乳酸钙溶液中HMP胶束变大,HMP胶束和HMP分子通过钙离子的交联作用形成网状结构。乳化性分析表明乳酸钙可显著提升HMP的乳化指数,抑制乳析现象的发生。当乳酸钙浓度达到12.50 mmol/L时,在室温下贮藏28 d后乳液无乳析现象发生。乳滴粒度分布和乳滴形态分析显示,乳酸钙影响乳滴粒度分布和乳滴形态,在HMP中加入乳酸钙后,乳滴d（0.9）值略微减少,乳滴形态出现非规则球形。染色乳滴形态显示在HMP中加入乳酸钙后,乳滴表面有附着物。用HMP和乳酸钙制备的乳液类似于Pickering乳液。
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不同碳水化合物源对饲料油菜青贮品质的影响
《中国油料作物学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为油菜多功能开发利用、促进种养结合,以饲料油菜华油杂62为材料,添加不同来源碳水化合物进行青贮比较试验,研究高水分饲料油菜青贮技术。试验分为5组,分别将20%的各碳水化合物原料（麸皮、玉米粉、米糠、玉米淀粉）与高水分饲料油菜混合青贮,青贮45 d后进行感官评定并测定营养成分、pH、有机酸含量等。结果表明,添加各碳水化合物原料均可以显著降低油菜的含水量至70%以下。油菜添加上述碳水化合物青贮后,可改善青贮感官品质,显著提高乳酸含量,降低pH;其中,玉米粉与油菜混合青贮后因感官评分高、乳酸含量最高且氨态氮含量最低,被认为效果最佳。
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萝卜硫代葡萄糖苷的研究进展
《中国瓜菜 》 2021
摘要：硫代葡萄糖苷是一种广泛存在于十字花科植物中含硫和氮的次生代谢产物。萝卜中硫代葡萄糖苷含量较高且种类丰富,其中4-甲硫基-3-丁烯基硫苷（glucoraphasatin,GRH）含量最高。硫代葡萄糖苷经黑芥子酶降解可产生高生物活性的降解产物,如硫氰酸酯,异硫氰酸酯和腈等。上述硫代葡萄糖苷及其降解产物在植物病虫害防御、食品风味形成以及人体癌症治疗等方面均有重要作用。近年来,萝卜中硫代葡萄糖苷的生物合成途径及调控等方面的研究取得了较大进展。笔者综述了萝卜硫代葡萄糖苷的结构与种类、生物合成与降解以及影响因素等内容,旨在为萝卜硫苷的生物合成调控研究及其药食同源产品开发提供参考。
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一个大麦突变体库的构建及其叶宽突变体的细胞学初步分析
《核农学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为构建具有自主知识产权的大麦突变体库,从而为大麦种质创新和解析作物主要农艺性状形成机理提供材料,本研究通过60Co-γ和甲基磺酸乙酯(EMS)复合诱变处理,构建了自育大麦品种鄂大麦934的突变体库,包含982株与对照存在明显差异且性状无分离、可遗传的变异株,涉及叶片、茎秆、穗子、籽粒、分蘖、株型、抽穗期、结实率等多个农艺性状.通过扫描电镜对叶宽突变体的叶片细胞进行显微观察,发现突变体在细胞水平上变化各异.本研究构建的突变体库为开展大麦功能基因组学研究奠定了基础.
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长江流域麦/油后直播棉花播种时间下限研究
《棉花学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】晚播、增密、减氮是长江流域棉花生产通过缩短生产周期来降低人工成本和物化成本的有效途径,适宜的播种时间是麦/油后直播棉花产量形成的重要影响因子,但是适宜的播期及晚播下限的研究未见报道。【方法】2018年和2019年在湖北省主产棉区4个试验点进行播期试验,试验设5个播期处理,分别为5月20日、5月25日、5月30日、6月4日、6月9日,在高密度、低氮条件下,研究不同播种时间对棉花生育进程、田间长势长相、产量和品质的影响。【结果】推迟播种可通过缩短播种出苗期和苗期加速棉花生育进程,全生育期缩短,纤维品质稳定。但是,随播期推迟,伏桃数量、单株铃数、单位面积成铃数、籽棉产量及成熟期吐絮率下降。特别是过迟播种,单位面积成铃数、10月20日吐絮率及产量会显著下降。【结论】长江流域相似棉区麦/油后直播模式最适播期建议在5月25日左右,以不晚于6月4日为宜。
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华重楼灰霉病菌灰葡萄孢ITS分型及SSR遗传多样性分析
《菌物学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：华重楼灰霉病在湖北和湖南两省多有发生,已对华重楼药材生产构成了严重威胁。为明确该病菌的遗传多样性水平,本研究对分离自两省10个地区的92株华重楼灰霉病菌进行了rDNA-ITS分子鉴定,同时采用SSR-PCR技术进行了遗传多样性分析。rDNA-ITS分子鉴定结果表明92株病原菌均为灰葡萄孢Botrytis cinerea,ITS系统发育树可初步显示其遗传多样性丰富。SSR-PCR多样性分析结果表明,应用9对SSR引物共检测出109个等位基因位点,等位基因和有效等位基因平均值分别为12和3.6589,香农指数和多态信息含量平均值分别为1.5048和0.6196。10个群体各自有效等位基因在1.622-3.971之间;香农指数在0.527-1.582之间;观测杂合度在0.148-0.593之间;期望杂合度在0.321-0.708之间。Nei遗传距离为0.15时,UPGMA聚类树可将92株病菌划分为4个类群。群体间基因流值为0.19-4.67,遗传分化值为0.047-0.638,群体遗传同一性和遗传距离范围值分别为0.1531-0.9679和0.0327-1.8766。综上所述,湖北和湖南两省华重楼灰霉病菌群体存在明显的遗传多样性,这为湖北和湖南两省区华重楼灰霉病的科学防治提供了理论依据。
关键词： 灰葡萄孢 rDNA-ITS SSR-PCR 遗传结构 聚类分析
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