科研产出
乳酸菌对杂交鳢肠道菌群和生长的影响
《农业生物技术学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：鳢(Channa)是重要的淡水经济鱼类,高密度集约化养殖导致其养殖环境恶化、病害频发,极大阻碍了鳢养殖产业的发展。为研究饲料中添加乳酸菌(lactic acid bacteria, LAB)对鳢肠道微生物群落结构和生长性能的影响,本研究以乌斑杂交鳢(Channa argus (♀)×Channa maculata (♂))为研究对象,实验组(QXSY)用LAB拌料投喂,对照组(DZ)不添加LAB投喂。在实验第0、26、60、73 d分别采集DZ和QXSY组杂交鳢肠道及内容物用于高通量测序检测肠道微生物菌群结构,同时,每次取样时从DZ和QXSY组随机抽样90尾鱼测量体长、体重,实验过程中记录饲料消耗、发病情况和最终存活率。结果显示,饲料中添加LAB后,杂交鳢肠道菌群的丰度没有明显变化,但肠道菌群多样性发生变化;随着LAB添加时间的增长,QXSY3 (实验组第60 d采样)组肠道菌群多样性高于DZ3 (对照组第60 d采样)组,此时两组的乳酸杆菌属(Lactobacillus)含量相差不大;QXSY4 (实验组第73 d采样)组的乳酸杆菌含量显著超过DZ4 (对照组第73 d采样)组(P<0.05),此时,QXSY4组肠道菌群多样性低于DZ4组,说明乳酸菌成为优势菌群;与此同时,鲸杆菌属(Cetobacterium)、乳酸杆菌属在DZ组和QXSY组中的变化呈相反趋势;实验结束时,QXSY组的生长速度高于DZ组,快(12.0±2.3)%;QXSY组的饲料系数(1.02)低于DZ组(1.13)。本研究表明在杂交鳢饲料中添加LAB可以改善其肠道细菌群落结构,增加益生菌数量,降低有害菌数量,优化其肠道内环境。本研究为乳酸菌在杂交鳢健康养殖中的应用初步提供了理论基础。
关键词： 杂交鳢 乳酸菌 肠道菌群结构 生长性能 饵料转换率
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标准化船载加工模式中南极磷虾脱壳加工的虾水配比关键技术
《水产学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为满足南极资源开发需求,解决目前船载南极磷虾脱壳加工装备无序发展,虾水配比关键技术缺乏导致脱壳运行稳定性差等问题.本研究采用机理分析法,基于国内某南极磷虾专业捕捞加工船的南极磷虾脱壳生产线,结合产业发展需求等,建立南极磷虾脱壳加工的标准化船载加工模式.采用机理分析法,结合质量守恒定律、狄克松准则及数据融合滤波算法等,构建南极磷虾供料系统的采集信号数据处理方法,动态虾水配比数学模型,虾水配比控制模型和工作流程,并利用国内某南极磷虾专业捕捞加工船的脱壳加工装备开展了虾水配比关键技术的应用效果研究.结果显示,基于实验设定的工艺参数,虾水配比围绕预设值波动,最大变化控制在±2%内.其中在启动状态时,海水流量和虾质量速率的调控时间约119 s,二者均能按预设参数稳定运行;在运行状态时,海水流量和虾质量速率的调控时间约32 s,随后伴随着液位变化而呈现周期性稳定变化,海水流量偏差为?0.48至0.42 m3/h,虾质量速率偏差为?0.48至0.42 m3/h,得肉率提高了0.7%.研究表明,本研究的标准化船载加工模式中南极磷虾脱壳加工的虾水配比关键技术能保证虾水配比稳定,虾水配比最大变化控制在±2%,得肉率提高0.7%,确保南极磷虾脱壳加工稳定运行,促进产业发展.
关键词： 南极磷虾;脱壳;虾水配比;加工模式
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草鱼粉中4种磺胺类药物残留基体标准物质的研制
《淡水渔业 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：建立草鱼粉中磺胺甲噁唑(Sulfamethoxazole,SMZ)、磺胺二甲异噁唑(Sulfaisoxazole,SFZ)、磺胺二甲基嘧啶(sulfamethazine,SM2)、磺胺甲基嘧啶(sulfamerazine,SM1)药物残留基体标准物质制备方法.以草鱼(Ctenopha-ryngodon idella)为研制对象,样品经过药浴、均质、冷冻干燥、过筛、包装制备而得.经均匀性、稳定性检验,多家实验室合作定值以及不确定度评估等过程,确定草鱼肌肉粉中SMZ、SFZ、SM2、SM1的量值分别为(22.22±7.75)、(24.04±8.04)、(31.11±5.84)、(28.55±7.18)μg/kg.结果表明,草鱼粉基体标准物质的均匀性良好,稳定性符合标准物质技术要求,定值结果可靠.该方法可为水产品基质中磺胺类药物残留基体标准物质的制备提供技术参考.
关键词： 草鱼粉 磺胺类药物 基体标准物质 样品制备 联合定值
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营养代谢过程中黄条鰤幼鱼消化道菌群的演变趋势
《中国水产科学 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为认识消化道菌群结构在宿主营养代谢过程中的变化规律,并探讨饵料菌群对其的影响,采用16S rDNA高通量测序技术,对黄条鰤（Seriola lalandi）幼鱼一个完整摄食周期内的消化道菌群结构特征进行研究,并解析其与饵料菌群的相关性。结果显示,乳杆菌属（Lactobacillus）、假单胞菌属（Pseudomonas）、不动杆菌属（Acinetobacter）、鞘氨醇单胞菌属（Sphingomonas）、拟杆菌属（Bacteroides）、气单胞菌属（Aeromonas）、弧菌属（Vibrio）和Faecalibacterium等是黄条鰤胃、幽门盲囊和肠道的共有优势定植菌群。结合营养代谢过程中优势菌属变化规律,将乳杆菌属、肠弧菌属（Enterovibrio）、双歧杆菌属（Bifidobacterium）、假单胞菌属、不动杆菌属、芽孢杆菌属（Bacillus）、Escherichia-Shigella、类芽孢杆菌属（Paenibacillus）、鞘氨醇单胞菌属、拟杆菌属、甲基单胞菌属（Methylomonas）、链霉菌属（Streptomyces）、气单胞菌属、弧菌属、普氏菌属（Prevotella）、芽孢乳杆菌属（Sporolactobacillus）、发光杆菌属（Photobacterium）和Faecalibacterium作为本研究黄条鰤幼鱼消化道的核心菌群;其中的乳杆菌属、芽孢杆菌属、双歧杆菌属、芽孢乳杆菌属是水产养殖中常见的潜在益生菌;而假单胞菌属、气单胞菌属、弧菌属和发光杆菌属中的部分菌株被视为潜在病原菌;研究结果揭示了潜在益生菌与致病菌始终以动态平衡的状态定植于健康幼鱼的消化道内,并参与宿主生理活动,从微生态角度保障宿主健康。通过优势菌群结构演变趋势分析发现,饵料菌群对营养代谢过程消化道菌群相对丰度的影响较大,进一步揭示了饵料微生物安全的重要性。
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海洋浅表层天然气水合物地质取样技术及样品现场处置方法
《海洋地质前沿 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：天然气水合物地质调查中通常采用地质、地球物理、地球化学等多种调查方法获得各类地质资料，而海洋地质取样可直接获得海底实物样品，是海洋地质调查中的重要手段。浅表层天然气水合物赋存于近海底沉积物中，利用合适的地质取样方法，在勘探目标区可以直接获得水合物样品及其存在的标志。基于浅表层水合物的存在指示标志和赋存特征，结合前期调查的成功经验，总结了适用于浅表层水合物的地质取样技术方法，主要有海底表层取样、重力柱状取样、海底钻探和保温保压取芯等，不同的取样方法所取的样品类型也有差异，应根据实际地质特征做出优选。针对浅表层天然气水合物的赋存特征，建立了一套海洋天然气水合物取芯样品现场处理和分析方法。水合物采集样品回收到甲板后快速处置分析是水合物调查的重要环节，而正确的现场处理方法是保证样品测试准确的关键。
关键词： 浅表层天然气水合物 赋存特征 地质取样技术 现场样品处置
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GH46家族壳聚糖酶酸碱耐受性的关键氨基酸位点的鉴定
《南方水产科学 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：壳寡糖具有多种生物活性，是目前仅知的唯一碱性寡糖，在食品、农业和生物医药领域应用广泛。壳聚糖酶可以特异性切割壳聚糖中的β-1,4糖苷键，形成不同聚合度的壳寡糖，因此，获得具有良好稳定性的壳聚糖酶是大规模酶法制备壳寡糖的关键。为了鉴定影响糖苷水解酶（Glycoside hydrolase, GH） 46家族壳聚糖酶酸碱耐受性的相关氨基酸位点，选取来自芽孢杆菌（Bacillus sp.） DAU101 （最适pH为7.5）的壳聚糖酶为模板，以来自芽孢杆菌的壳聚糖酶Csn-BAC为研究对象，综合同源建模和序列比对的方法，选取了4个候选位点并构建了4个突变体（V1:P68A; V2:A137G; V3:A203M;V4:H234E）。结果显示，与Csn-BAC相比，4个突变体的热稳定性均出现了不同程度的下降，而酸碱耐受性有了明显的提升。结果表明，选取的氨基酸位点对酸碱耐受性均产生了显著的影响，同时表明该策略在改造壳聚糖酶稳定性方面是一种有效的方法。
关键词： 壳聚糖酶 关键氨基酸位点 序列比对 酸碱耐受性 同源建模
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大亚湾大鹏澳海域贝类和浮游植物中脂溶性毒素及软骨藻酸研究
《海洋环境科学 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：本文采用液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）研究了2017年4个季节大亚湾大鹏澳水体浮游植物以及葡萄牙牡蛎（Crassostrea angulata）、紫贻贝（Mytilus edulis）和珍珠贝（Pteria margaritifera）3种双壳贝类中脂溶性毒素的含量特征。结果显示，水体浮游植物中存在具尾鳍藻（Dinophysis caudata）和拟菱形藻（Pseudo-nitzschia spp.）两种产毒藻；浮游植物网采浓缩样品中检出了鳍藻毒素（dinophysis toxin, DTX）、扇贝毒素（pectenotoxin, PTX）、环亚胺毒素（gymnodimine, GYM）、软骨藻酸（domoic acid, DA）4种毒素。D. caudata细胞丰度在春季最高（420 cells/L），在其他季节也有分布（丰度低于50 cells/L）。Pseudo-nitzschia spp.细胞丰度最高值也出现在春季，其次是夏季，秋、冬季细胞丰度较低；与此对应，水体中DA也仅在春、夏季检出，而秋、冬季未检出。在贝类样品中检出4种贝类毒素，分别为大田软海绵酸（okadaic acid, OA）、PTX、GYM和DA。其中OA和PTX在3种贝类样品贝肉组织中未被检测到，但在消化腺中被检测到，且主要出现在秋季；GYM和DA在3种贝类样品的消化腺和贝肉组织中均被检测到，且DA含量明显低于GYM。OA、PTX和DA在消化腺中的含量显著高于贝肉组织（OA和PTX未检出样品除外）（P ＜0.01），但GYM在消化腺和贝肉组织中的含量相差不大（P＞ 0.05）。总体来讲，本次调查中所有脂溶性毒素含量较低，均在可食用的安全范围内。
关键词： 有毒藻 脂溶性贝类毒素 液相色谱-质谱联用 具尾鳍藻 拟菱形藻
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狼鳗幼鱼生长特性的研究
《水产科学 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：在海水温度10.0~16.0℃条件下,观察狼鳗幼鱼的生长特性,对狼鳗幼鱼相关生长数据进行测定分析,结果显示,初孵幼体[平均体质量(0.05±0.01)g,平均体长(4.30±0.01)cm]经11个月生长,平均体质量可达(500.35±44.47)g、平均体长可达(72.65±6.32)cm.体质量(m)与月龄(t)之间呈二次函数关系:m=5.7228t2-21.545t+13.863,r2=0.9868,平均日增量1.52 g/d,其平均体质量特定生长率为2.79%/d;体长(L)与月龄之间呈线性相关:L=6.3452t-1.4895,r2=0.9824,平均日增长0.21 cm/d,其平均体长特定生长率为0.86%/d.体质量与体长回归曲线为m=0.0033L2.8258(r2=0.9705),b为2.8258,幂函数指数小于3,体质量、体长增长速度不一致,正处于负异速生长阶段.体长在7.6月龄出现拐点,体质量未出现拐点.体长的变异系数为0.15%~8.95%,体质量的变异系数为1.79%~11.80%,生长离散呈加剧—减弱的变化规律.肥满度为0.06~0.30,整体呈先升后降的趋势.在10.0~16.0℃内,狼鳗11个月可生长至500 g,低温下生长快速,可高密度养殖,很有开发前景.
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基于线粒体16S rRNA和COI序列的江苏启东海域4种贝类遗传多样性分析
《海洋渔业 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：采集启东海域的4种贝类,即日本镜蛤(Dosinia japonica)、四角蛤蜊(Mactra veneriformis)、西施舌(Coelomactra antiquata)和中国蛤蜊(Mactra chinensis),对其线粒体16S rRNA和COI基因片段进行PCR扩增和测序,并进行遗传多样性分析.结果显示,西施舌和四角蛤蜊的遗传多样性处于一个相对较高的水平,而日本镜蛤和中国蛤蜊的遗传多样性水平相对较低,且同一物种COI基因的变异程度一般高于16S rRNA基因.研究结果可为江苏启东4种贝类种质资源的管理、保护和监测提供参考.
关键词： 日本镜蛤 四角蛤蜊 西施舌 中国蛤蜊 遗传多样性 16S rRNA COI
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QuEChERS-气相色谱质谱法快速测定水产品中扑草净残留
《南方水产科学 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：以QuEChERS作为样品前处理手段,建立测定水产品中扑草净残留的气相色谱-质谱法(GC-MS).样品以乙腈-二氯甲烷(V∶V=8∶ 2)混合溶液提取,提取液经吸附剂中性氧化铝、N-丙基乙二胺(PSA)、纳米二氧化锆结合石墨化炭黑(GCB)净化后上机检测,内标法定量.结果显示,扑草净质量浓度介于5~200 μg·L-1线性关系良好,相关系数(R2)为0.999 9.对草鱼(Ctenopharyngodon idellus)、鳜(Siniperca chuatsi)、中国对虾(Penaeus chinensis)、海参(Holothuria sp.)和文蛤(Meretrix meretrix)进行4个水平的加标回收实验(10、20、40和200 μg·kg-1),方法的加标回收率为85.8%~111.8%,相对标准偏差为1.2%~8.8%,满足GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》中实验室质量控制规范.扑草净的检出限(LOD,S/N≥3)和定量限(LOQ,S/N≥10)分别为5和10μg·kg-1.该方法简单、快速、灵敏、净化效果好,能满足水产品中扑草净残留的检测需求.
关键词： 气相色谱质谱法 扑草净 水产品 QuEChERS 稳定同位素内标
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