近40a远洋渔业主要作业海域海表温度异常年际变化分析

赖启祥; 周为峰; 崔雪森; 石永闯; 《海洋科学 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：海洋表面温度(Sea Surface Temperature,SST)是海洋中最重要的物理参数之一.它的变化会对海洋生态系统和人类社会产生重要的影响.近 40 a远洋渔业主要作业海域在太平洋、大西洋和印度洋均有分布,海洋表面温度的异常变化必然影响到在三大洋的远洋渔业主要作业海域.基于美国国家海洋大气管理局的最优插值月平均海表温度(Optimum Interpolation Sea Surface Temperature,NOAA OISST)数据(1982年—2021年)与澳大利亚气象局发布的1982年—2021年的南方涛动指数(Southern Oscillation Index,SOI),分别对远洋渔业主要作业海域 1982 年—2021 年的海表温度异常(Sea Surface Temperature Anomaly,SSTA)的时间序列进行年纪变动分析,使用傅里叶变换计算时间序列的显著变动周期,并对SSTA与SOI进行了相关性分析,并采用 STL(Seasonal and Trend decomposition using Loess,STL)分解査看各洋区海温变化的季节性强度和趋势.结果表明,1982 年—2021 年,远洋渔业主要作业海域的海表温度异常总体的波动范围在-0.39℃~0.379℃,波动周期为 3-4 a.与同期的SOI时间序列相比,从年际尺度上看,两者呈反相位波动.经过显著性分析发现,年平均海表温度异常值与SOI时间序列在 0.05显著水平上呈负相关,相关指数为 0.351.这一结果与 1982 年—2011 年远洋渔业主要作业海域海表温度异常年际变化分析结果进行对比发现,远洋渔业主要作业海域平均 SSTA 呈持续上升趋势,且从各渔场的 SSTA 趋势曲线来看各渔场均呈上升趋势;太平洋东部和太平洋东南部渔场的趋势从下降转变为上升,进一步说明了渔场 SSTA 变动受 ENSO 事件的影响.通过去趋势后对 SSTA 时间序列与 SOI时间序列进行相关性分析,发现太平洋东部、太平洋西北部、大西洋中部和印度洋东部具有显著的相关性,相关系数分别为-0.874、0.395、0.334 和-0.380,而其他渔场的SSTA与SOI无显著相关性;季节性强度排序显示,太平洋西北部和东印度洋的季节性强度最高,西太平洋最低;与前 30 a 的均值与整体均值标准差的对比分析表明,近 10 a里远洋渔业主要作业海域海表温度异常的均值呈现明显上升趋势,且具有更大的温度波动范围和变化不稳定性,这表明近 10 a气候变化对海洋的影响更为显著.

关键词： 远洋渔业 海表温度 海表温度异常 南方涛动指数 STL分解

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互花米草入侵对如东潮滩大型底栖动物群落的影响

范瑞良; 赵永超; 陈渊戈; 欧阳珑玲; 姜伟行; 李楠楠; 陈玉生; 李多; 王亦我; 陈淑吟; 赵永磊; 全为民; 吉红九; 《渔业信息与战略 》 2024

摘要：为了探讨互花米草入侵对如东滩涂的生态影响,于2022年6月和11月对南通市如东县长沙镇滩涂的互花米草区、光滩区以及2个区域交接处的互花米草区3种生境分别进行沉积物和大型底栖动物群落采样,分析季节和生境对沉积物的理化性质和大型底栖动物的组成、栖息密度、生物量、生物多样性、群落结构等特征的影响.结果表明:(1)研究区域大型底栖动物经鉴定共计4门26种;其中,夏季共计4门17种,米草区、交接区和光滩区3种生境中优势度最高的物种分别为黑口滨螺(Littoraria melanostoma)、粗糙滨螺(L.scabra)和长吻沙蚕(Glycera chirori);秋季共计3门20种,优势度最高的物种分别为绯拟沼螺(Latericea assiminea)、中国绿螂(Glauconome chinensis)和齿吻沙蚕属某种(Nephtys sp.).(2)夏秋 2 季大型底栖动物栖息密度、生物量和生物多样性指数的差异均不显著(P>0.05).(3)3个区域底栖动物的生物量和物种丰富度d无明显差异(P>0.05),栖息密度则为交接区>米草区>光滩区(P<0.01);米草区和光滩区的物种多样性H'和物种均匀度J'差异不显著,但均高于交接区(P<0.05);(4)密度生物量比较法(abundance and biomass curves,ABC曲线法)结果表明:光滩群落结构稳定,互花米草入侵区域群落结构发生变化.互花米草入侵光滩后,显著改变了滩涂湿地大型底栖动物群落的组成和结构,增加了腹足纲(如粗糙滨螺和黑口滨螺)的密度,降低了经济性双壳贝类(如文蛤)的密度和生物量.

关键词： 互花米草 如东 大型底栖动物 群落结构

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微波杀菌联合Nisin、乳酸钠对调味小龙虾虾尾微生物及常温贮运品质的影响

高燕; 魏帮鸿; 余进祥; 傅雪军; 郭全友; 郑尧; 胡火根; 《食品与发酵工业 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：该文以调味小龙虾虾尾为研究对象，通过微生物、理化指标、电子舌及气相色谱-离子迁移色谱(gas chromatography ion-mobility spectrometry, GC-IMS)等方法，采用主成分分析(principal components analysis, PCA)对微波杀菌联合生物保鲜剂的控菌效果及常温短期贮运品质特性进行研究。结果表明，微波杀菌联合4%(质量分数)乳酸钠+0.5 g/kg Nisin能抑制调味小龙虾虾尾常温贮运期间的菌落总数、总挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen, TVB-N)含量、pH值的增长，减缓常温贮运期间硬度、咀嚼性和胶黏性的劣变，将调味小龙虾虾尾常温贮运周期延长至3 d。GC-IMS结果表明，微波杀菌时间18 min组中醇类、酮类物质含量显著高于10 min和15 min组；电子舌结果表明，微波杀菌时间及贮藏时间的延长显著增加调味小龙虾尾的咸味；GC-IMS和电子舌PCA结果表明，微波杀菌时间18 min组与10 min、15 min组存在明显差异；综合感官评价结果发现，微波杀菌15 min联合4%乳酸钠+0.5 g/kg Nisin的生物保鲜剂可以显著抑制调味小龙虾尾常温贮运过程中微生物生长繁殖的同时减缓其常温贮运品质的劣变，实现了调味小龙虾虾尾常温贮运期3 d。

关键词： 调味小龙虾虾尾 微波杀菌 Nisin 乳酸钠 质构 风味

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中国贝类进口特征、挑战及建议

赵琳涛; 李雪; 高翔; 袁媛; 刘子飞; 《中国渔业经济 》 2024

摘要：作为中国重要贸易水产品之一,贝类的适度进口对满足居民优质动物蛋白需求和丰富膳食结构具有现实意义.应用2015-2022年中国海关数据,在分析中国贝类进口总体情况、产品结构和国别特征基础上,明晰未来贝类产品进口的机遇和挑战,并提出对策建议.研究发现:中国贝类进口规模虽呈明显增长态势,但出口规模仍远大于进口规模;进口产品以扇贝为主(达80%)、来源以日本为主(超75%);国内高端贝类产品供给不足、全面深化改革开放等有利于贝类进口;同时,贝类进口贸易存在冲击国内贝类产业、质量安全不达标、关税壁垒和检验检疫机制需畅通等一系列挑战.世界百年未有之大变局下,中国应保持贝类适度进口、增加高端贝类进口以满足居民消费升级需求,同时拓宽进口渠道、加强进口产品的品质监控、提升进口便利化,以分散进口风险和提升贸易效率.

关键词： 贝类进口 水产品贸易 适度进口 贸易战略 食品安全

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基于高频水平机械扫描式声呐图像的海水网箱养殖卵形鲳鲹数量估算方法

胡家祯; 孙佳龙; 黄小华; 朱国豪; 陶启友; 袁太平; 李根; 庞国良; 胡昱; 栗铭阳; 《南方水产科学 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为准确估算海水养殖网箱中的卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)数量，基于高频水平机械扫描式声呐和深度学习技术，提出了一种海水网箱鱼群数量的估算方法。该方法使用微分水层并逐层聚类的方式以实现计数，主要包括鱼群识别计数、鱼群聚类和鱼群数量拟合3部分。首先，使用高频水平机械扫描式声呐对海水网箱进行螺旋式的检测，获取鱼群图像信息并标注图像以构建改进的CS-YOLOv8s的训练数据集，然后训练CS-YOLOv8s模型以识别图像中的鱼类位置信息；其次，以40 cm水深间距划分网箱作为水层，对每个水层的识别坐标数据使用DBSCAN方法进行聚类处理，生成每个水层的鱼群数量数据；最后，将每个水层的数量数据与网箱中已知的鱼群数量进行拟合，构建鱼群数量拟合模型。结果表明，在海水网箱定量实验中，该方法对卵形鲳鲹数量的估算精度达到87.14%，能够较好地实现卵形鲳鲹的数量估算。

关键词： 海水网箱 卵形鲳鲹 鱼群数量 高频水平机械扫描式声呐 DBSCAN密度聚类

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急性碳酸氢钠碱度胁迫对草鱼存活及相关酶活性的影响

肖黄璇; 刘天奇; 鲁翠云; 孙志鹏; 那荣滨; 常玉梅; 郑先虎; 《广东海洋大学学报 》 2024 CSCD

摘要：【目的】探究草鱼（Ctenopharyngodon idella）对碳酸盐碱度的耐受程度，为开发培育草鱼的耐碱新种质提供支持。【方法】将（85.38±26.73）g草鱼置于0～120 mmol·L^-1的碳酸盐水体中进行96 h急性碱胁迫实验，计算96 h半致死浓度(LC₅₀)和安全浓度（Safe Concentration,SC），检测血清、鳃、肝、肠及肾中的氨质量分数和超氧化物岐化酶（SOD）、酸性磷酸酶（ACP）、碱性磷酸酶（AKP）、谷氨酰胺合成酶（GS）和Na⁺/K⁺-ATP酶（NKA）的活性变化。【结果】基于寇氏法、概率单位法和线性回归法计算，草鱼96 h LC₅₀为59.20～62.01 mmol·L^-1,SC为18.32～22.41 mmol·L^-1。不同碳酸盐碱度酶活性结果分析显示，碱度20 mmol·L^-1时解毒器官肝和肾中抗氧化免疫相关酶类（SOD、ACP、AKP）及用于解氨毒的GS活性均未出现显著升高（P>0.05），血清中NKA活性变化不显著（P>0.05），鳃中AKP和NKA活性变化显著（P<0.05），表明20 mmol·L^-1碳酸盐碱度不造成机体主要器官损伤，草鱼尚能清除碱胁迫造成的不利影响；高碱度40 mmol·L^-1时部分个体能存活，但相关酶活性受影响。【结论】草鱼能在20 mmol·L^-1碳酸盐碱度水体中保持较健康的生理功能，40 mmol·L^-1高碱度水体中肝脏等器官已出现一定程度损伤；鳃和肝在草鱼应对碱胁迫下的体内氨积聚、氧化损伤等不利影响中发挥重要作用。

关键词： 草鱼 碳酸盐碱度 半致死浓度 氨质量分数 酶活性

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河川沙塘鳢仿生态繁育技术探究

向邈; 李礼; 徐洪亮; 李波; 郭红喜; 王曼; 王杰; 辛未; 谢松光; 朱晓鸣; 张磊; 2024

摘要：文章对河川沙塘鳢(Odontobutis potamophila)繁殖过程中鱼巢选择、鱼卵孵化、产后亲本和苗种生长情况及同类残食进行了相关研究。结果显示, 河川沙塘鳢亲本对鱼巢的选择为池塘四周中层水体的鱼巢; 苗种最佳孵化方式为孵化缸带雄鱼孵化, 该种方式水霉发生率最低(29.13%)。通过对亲本池与苗种池河川沙塘鳢生长和繁殖力的周年监测, 发现鱼苗9月特定生长率最大, 10月明显下降, 冬季接近于0, 至次年繁殖期降为负值, 繁殖过后迅速回升; 亲本特定生长率变化趋势与苗种相似, 不同的是亲本在10月特定生长率最大。鱼苗生长至次年能完成性腺发育并参与繁殖, 绝对繁殖力为(1157±666)粒, 显著低于亲本池(2570±943)粒, 但相对繁殖力[(112.78±19.97)粒/g]显著高于亲本池[(89.05±26.25)粒/g]。此外, 文章基于养殖过程中出现同类残食现象, 构建了预测模型TLprey=0.701TLcannibal –8.043, 提出苗种培育的分级培育技术, 建议在集约化养殖中将全长比值相差1.55倍的个体分开培育。文章丰富了河川沙塘鳢人工繁育技术。

关键词： 仿生态养殖 苗种培育 同类残食预测模型 河川沙塘鳢

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凡纳滨对虾盐碱水养殖池塘沉积物-水界面氮元素交换通量的研究

杜彦秋; 吴文广; 张子军; 吴桃; 冯旭; 张继红; 2024

摘要：为探究凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)盐碱水养殖池塘沉积物-水界面中氮元素的转化规律, 于2019年5—7月测定了山东省滨州市3个不同盐度(28、45和55)的池塘上覆水和沉积物间隙水中各种形态氮的含量。利用Fick第一定律估算了池塘沉积物-水界面氮元素交换通量, 分析了环境因素与交换通量的相关性。结果表明: (1)总体来讲, DIN、DON、TN由沉积物向水体扩散, 即沉积物为DIN、DON和TN的源;\begin{document}${\rm{NO}}^-_3 $\end{document}-N由水体向沉积物扩散, 沉积物为\begin{document}$ {\rm{NO}}^-_3$\end{document}-N的汇。在养殖期间, 盐度28、45和55组, DIN总交换通量分别为 1.69、23.07和19.36 mg/m², DON总交换通量分别为36.60、27.90和19.98 mg/m², TN总交换通量分别为38.09、43.66和32.56 mg/m²。(2)从季节变化来看, DIN、DON、TN在养殖初期(5月)的交换通量显著高于养殖末期(7月); 从盐度组来看, 在5月, 盐度28、45和55组, DIN平均交换通量分别为2.08、6.37和12.47 mg/(m²·d), 7月分别为–0.48、0.06和1.47 mg/(m²·d), 盐度55组显著大于其他两组(P<0.05); DON交换通量5月分别为13.91、5.32和6.79 mg/(m²·d), 盐度28组显著大于其他两组(P<0.05), 7月分别为5.82、10.94和5 mg/(m²·d), 盐度45组显著大于其他两组(P<0.05); 5月TN平均交换通量分别为15.9、8.79和19.16 mg/(m²·d), 盐度45组显著小于其他两组(P<0.05), 7月分别为5.31、9.1和3.28 mg/(m²·d), 盐度45组显著大于盐度55组(P<0.05)。(3)冗余分析结果显示, 盐度与\begin{document}${\rm{NO}}^-_2 $\end{document}-N、\begin{document}${\rm{NO}}^-_3 $\end{document}-N、\begin{document}${\rm{NH}}^+_4 $\end{document}-N交换通量显著正相关; 有机质与\begin{document}${\rm{NH}}^+_4 $\end{document}-N、TN通量显著正相关; 温度与\begin{document}${\rm{NH}}^+_4 $\end{document}-N交换通量显著负相关; 含水率、孔隙度与\begin{document}${\rm{NO}}^-_3 $\end{document}-N、DON交换通量显著正相关。综上所述, 沉积物是氮的潜在污染源, 此污染潜力在养殖末期显著小于养殖初期; 高盐度组有利于释放DIN, 中低盐度组有利于释放DON。研究结果将有助于认识盐碱水养殖池塘的氮交换通量, 为该种养殖模式的科学管理提供数据支撑。

关键词： 盐碱水池塘 沉积物-水界面 氮 凡纳滨对虾

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中国淡水池塘养殖业的可持续发展: 成就、挑战与未来

谢骏; 2024

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论中华鲟抢救性保护的途径

董芳; 危起伟; 2024

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