科研产出
糯麦淀粉-脂质复合物的结构及体外消化特性
《食品工业科技 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：探究饱和脂肪酸的碳链长度对糯麦A、B淀粉-脂质复合物结构及体外消化特性的影响.以糯麦A、B淀粉为主要原料,将其经过复合酶改性后,分别与月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸和硬脂酸进行复合,并对复合物的复合指数(CI值)、溶解度和膨胀力、碘吸收特性、晶体结构、红外光谱和预测血糖指数(pGI值)等指标进行了考察.结果表明,随着碳链的延长(12~18),糯麦A、B淀粉-脂质复合物的CI值分别从53.66%降到了38.15%,60.35%降低为41.04%;糯麦A、B淀粉-脂质复合物的溶解度和膨胀力随着温度的升高和碳原子数的增加逐渐增大,其中糯麦A淀粉-月桂酸在90℃下的溶解度和膨胀力分别为1.99%和3.34 g/g,糯麦B淀粉-月桂酸在90℃下的溶解度和膨胀力分别为1.74%和3.18 g/g;在四种脂质复合物中,糯麦A、B淀粉与月桂酸形成的复合物的相对结晶度较高,分别为25.37%和23.50%,其在1047/1022 cm?1处的比值也较高,分别为0.993和0.989,pGI值与未复合脂质改性的糯麦淀粉相比有了较大幅度的降低,分别为从47.63降低为36.61,从48.30降低为35.49.本研究能够为淀粉-脂质复合物的结构及体外消化特性研究提供参考依据.
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小果型西瓜种质资源的遗传多样性分析
《西南农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究小果型西瓜雄性不育及可育种质间的遗传多样性和亲缘关系,为小果型西瓜种质创新和新品种选育提供理论参考.[方法]从441对SRAP引物中筛选出20对稳定且多态性较高的引物组合,对45份小果型西瓜进行分子标记检测,利用SRAP-PCR进行扩增,并对扩增结果进行数据分析.[结果]扩增共获得348个条带,其中多态性条带265条,多态性比率为76.1%.雄性可育型供试小果型西瓜的遗传多样性参数Na、Ne、H、I值(1.7241、1.2887、0.1836、0.2918)均比雄性不育的参数值(1.5460、1.2464、0.1562、0.2451)高,表明雄性可育型小果型西瓜的遗传多样性比雄性不育型丰富.两个群体间的遗传距离为0.0674,遗传差异较小.雄性不育类型中,来自美国和中国河南的遗传距离为0.2699;雄性可育类型中,来自日本和中国河南的遗传距离为0.3192,说明引进的国外品种与国内品种差异较大.以遗传系数0.73为界,利用UPGMA方法聚类,可将45份小果型西瓜种质分为4个类群,9份雄性不育小果型西瓜均集中在第I类群,36份雄性可育小果型西瓜分布在第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ类群.通过Co-phentic相关性检验得出遗传相似系数矩阵与UPGMA聚类结果矩阵间的相关系数为0.75,表明SRAP标记分析聚类结果可信度较高,能够准确地分析供试小果型西瓜种质间的差异.[结论]供试小果型西瓜种质之间总体遗传差异较小,雄性可育比雄性不育小果型西瓜的遗传多样性丰富,提高了小果型西瓜的遗传多样性,拓宽了遗传背景.
关键词： 小果型西瓜 SRAP 雄性不育 种质资源 遗传多样性
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2000-2020年河南省审定小麦品种亲本利用和亲缘关系研究
《种子 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为研究河南省审定小麦品种亲本利用和亲缘关系，对2000—2020年通过河南省审定的419个小麦品种的亲本组合进行了分析。根据利用频次确定了2000年以来育种利用的核心亲本共计32个，其中利用频次较高的为周麦16、矮抗58、周麦22,利用频次分别为65次，57次，36次；采用系谱法对32个核心亲本进行了聚类分析，依据亲缘关系将上述32个亲本分为Ⅵ类。研究表明，2000年以来育种利用频次最高为第Ⅵ类，包括矮抗58、周麦22、周麦18、新麦18、郑麦366等19个核心亲本，该类亲本主要是由宝丰7228、温2540、周麦9、新麦9号、周麦13/周麦16直接衍生或相互之间组配衍生。同时，对419个育成品种进行了聚类分析，其聚类结果与核心亲本的聚类结果基本一致。本研究明确了核心亲本之间、育成品种之间、育成品种和核心亲本之间的亲缘关系，为小麦种质资源的合理利用和进一步遗传改良奠定了良好的基础。
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红花化学成分及分子育种研究进展
《甘肃农业科技 》 2022
摘要：红花是我国重要的一种药食同源的经济作物,花瓣具有活血通经,散瘀止痛的功效,而红花油更是优质的保健食用油.通过查阅国内外学术界关于红花的研究文献,对红花的研究现状进行综述,并提出了今后的研究方向,以便于对该药材资源进行更好的研究、开发利用.
关键词： 红花;化学成分;分子技术;综述
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基于Logit-Tobit的河南省粮食主产区农地流转影响因素分析
《南方农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探索农民农地流转行为和规模的影响因素,为推进粮食主产区农地流转和农业适度规模经营提供政策依据.[方法]基于河南省8县(市)问卷调研数据,选取户主特征、家庭经营特征、区域经济特征3个方面11个具体变量,构建Logit模型分析变量对农户转出和转入行为的影响,再利用Tobit模型对转出和转入实际规模影响因素进行进一步分析.[结果]影响农户农地转入和转出的因素不尽相同,影响流转行为和流转规模的影响因素基本相同,但显著水平有比较明显的差别.对农地转出呈正向显著影响的主要因素有非农收入比重、流转期限、本村土地租金及村集体是否组织流转等,其中非农收入比重、流转期限对转出行为和转出规模均在5%统计水平下显著.对农地转入呈负向显著影响的主要因素有非农收入比重、本村土地租金,呈正向显著影响的有流转期限、家庭农业劳动力数量、家庭是否拥有大中型农业机械、地区类型等,其中非农收入比重、流转期限、家庭农业劳动力数量等变量对转入行为和转入规模均在5%统计水平下显著.[建议]从农地流转主要影响因素着力,推动农村劳动力从事二三产业,加大对新型农业经营主体财政金融等政策支持力度,发挥集体经济组织等中介组织中介、合同管理作用,适时合理调整租金水平,从而促进农地流转和农业适度规模经营.
关键词： 农地流转;影响因素;Logit-Tobit模型;粮食主产区;河南省
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玉米杂交种及其亲本自交系抗旱性综合分析
《江苏农业科学 》 2022 北大核心
摘要：为了探讨玉米株系的抗旱性特点,筛选出抗旱性较强的自交系和杂交种,以6个杂交种以及其亲本12个自交系为材料,测定其在正常生长和干旱胁迫下的叶绿素含量、丙二醛(MDA)含量、脯氨酸(Pro)含量以及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性等指标,利用隶属函数值法、主成分分析对抗旱性进行了综合性评价.结果表明,相对于正常生长,干旱胁迫下玉米品种和自交系的叶绿素含量均显著性降低;旱胁迫下MDA含量不同程度升高,表明不同玉米植株的膜过氧化程度存在差异;旱胁迫下玉米植株体内Pro的大量积累,稳定了细胞的渗透压,维持了植株对水分的吸收;旱胁迫下SOD和POD酶活性升高,清除了过多的活性氧自由基,维持了细胞膜的稳定性.隶属函数抗旱性评价显示自交系郑8713、NK17-8抗旱性较好,杂交种郑单819、秋乐368的抗旱性极强.相关性及主成分分析显示,Pro含量与MDA含量相关性较高,且Pro和MDA含量对玉米的抗旱性贡献值相对较高.本研究筛选出2份抗旱性较好的自交系,2份抗旱性极强的杂交种,为玉米的抗旱育种和挖掘抗旱基因提供了基础材料.
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不同挂果量对阳光玫瑰葡萄延迟采收期间果实品质的影响
《河南农业科学 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为了确定阳光玫瑰葡萄延迟采收的合适挂果量和采收期,以9年生阳光玫瑰葡萄植株为试验材料,设置每2个(F1)、3个(F2)、4个(F3)、5个(F4)新梢留1串果穗的4个处理,以1个新梢留1串果穗为对照(CK),比较各处理在延迟采收过程中的果实品质及落叶后的枝条营养储藏情况.结果表明,随着挂树时间的延长,果实软果率和可溶性糖含量逐渐增加,单粒质量、硬度和可滴定酸含量逐渐减小,可溶性固形物含量和糖酸比先增加后减小.随着挂果量的减少,果实软果率和枝条可溶性糖含量逐渐降低,单粒质量和果实硬度下降速度减慢,枝干全氮、全磷、全钾和淀粉含量逐渐增加.在果实成熟后63 d,所有处理的软果率达到50%左右.CK、F1、F2、F3、F4的果实单粒质量比成熟期显著降低的时间分别为果实成熟后42、42、49、63、70 d.F2的果实可溶性糖含量始终最高,在果实成熟后77 d达到22.06%.综合果实品质和枝条营养积累情况,为了获得较好的经济效益,建议黄河故道地区避雨栽培条件下阳光玫瑰葡萄挂树保鲜的适宜采收期为果实成熟后45 d左右(10月中旬),留果量为每3个新梢留 1 串果穗,即 6.25~7.50 t/hm2.
关键词： 阳光玫瑰葡萄 延迟采收 挂果量 果实品质 营养储藏 挂树保鲜
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不同光照强度下平菇子实体的生长表现和营养物质含量
《食药用菌 》 2022
摘要：光照是平菇生长发育过程中重要的环境因素，将平菇菌袋分别置于0 lx、250 lx、500 lx和1 000 lx 4组不同光照强度下，设置环境温度为18℃、CO2浓度0.06%、湿度99%，比较不同光照强度处理的菇蕾数量、子实体农艺性状、产量及营养物质含量。结果表明：不同光照强度下平菇子实体农艺性状表现不同，随着光照强度增大菇蕾数量减少，菌盖长/菌柄长比值增大；0 lx组菇蕾数最多，菌盖长/菌柄长比值显著小于其他处理，而其余3组之间差异不显著；菌柄长度，500 lx组最小，与1 000 lx组差异不显著，但显著小于0 lx、250 lx组。不同光照强度下的平菇营养成分含量存在差异，0 lx组的蛋白质含量最高，多数氨基酸和磷、铁的含量也较高；500 lx和1 000 lx组的多糖含量较高；氨基酸Pro和脂肪的含量差异不显著。
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