科研产出
动态称重式果品分选机设计与试验
《食品与机械 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：目的:解决中国鲜果人工分选准确率低、效率低、劳动强度大和生产成本高的问题。方法:基于果品质量分类法研制一款新型动态称重式果品分选机，该机具基于高精度称重单元采集的果品质量，然后经信号处理模块和PLC协同对采集的数据进行处理并控制起弹器，根据水果质量实现果品的分级。该机具可连续实现果品（直径≤126 mm）的上料、称重、分选作业。结果:当分选效率分别为18 327,14 400,10 473个/h时，分选准确率平均值分别为95.31%,96.12%,97.13%,损伤率分别为1.09%,1.11%,1.15%;水果分选速度显著影响分选的准确率，对果品损伤率影响不明显。结论:该新型动态称重式果品分选机能够在保持分选准确率＞95%的前提下有效提升果品分选的效率且对果品损伤较小。
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两种植物生长调节剂对无核白鸡心葡萄果实品质的影响
《浙江农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探究不同植物生长调节剂对葡萄果实品质与香气的影响，筛选提升果实品质、增加香气含量的最佳处理，以乌鲁木齐地区树龄9年的无核白鸡心葡萄为试验材料，设置赤霉素（GA3）(30、50、70 mg·L-1)加氯吡脲（CPPU）(0、1、2 mg·L-1)9个植物生长调节剂处理，于果实膨大期蘸施，以清水为对照，测定成熟期果实纵横径、粒重、可溶性固形物含量、维生素C（VC）含量、酚类物质含量和保护酶活性，并采用气相色谱质谱（GC-MS）法测定香气物质成分。结果表明，不同处理对提高果实品质效果显著（P<0.05）,与对照相比，70 mg·L-1 GA3+1 mg·L-1 CPPU处理后果实纵径、果实横径、粒重、果形指数分别提高33.93%、10.06%、56.18%、19.02%,可溶性固形物含量提高5.79百分点，可滴定酸含量下降0.14百分点，固酸比提升69.44%。此外，GA3和CPPU组合处理对果实中多酚、原花青素、黄烷醇等酚类物质含量的增加效果显著。果实中共检测出74种香气物质，其中玫瑰香型物质有β-大马士酮、香叶醇、月桂烯、香茅醇、α-松油醇、（+）-柠檬烯。与对照相比，50 mg·L-1 GA3+2 mg·L-1 CPPU处理后β-大马士酮含量提高47.00%,70 mg·L-1 GA3+2 mg·L-1 CPPU处理后香叶醇、月桂烯、香茅醇、α-松油醇含量分别提高16.67%、18.05%、50.65%、1 043.46%,50 mg·L-1 GA3+1 mg·L-1 CPPU处理后（+）-柠檬烯含量是对照的6.57倍。综上可知，无核白鸡心葡萄经过70 mg·L-1 GA3+1 mg·L-1 CPPU处理后，能显著提高果实品质，经70 mg·L-1 GA3+2 mg·L-1 CPPU处理后香气物质含量显著提升。
关键词： 无核白鸡心葡萄 植物生长调节剂 果实品质 香气物质
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棉花秸秆无筛粉碎机的设计与试验
《干旱地区农业研究 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：针对棉花秸秆因木质化程度较高、韧性强,还掺有棉絮,在有筛粉碎机粉碎过程中排料困难、筛片易堵塞等问题,设计了一种棉花秸秆无筛粉碎机,通过调整出料口面积来实现粉碎室内气体流量的改变,获得不同粉碎粒度的棉花秸秆成品;对粒度分级装置、粉碎刀辊等主要部件的结构进行了确定;阐述了粉碎过程中棉花秸秆的受力过程,确定了 L改进型锤片的关键参数,对机具的L改进型锤片和抛送叶片进行了结构和排列设计.Fluent仿真分析结果表明:L改进型锤片相比直刀型锤片更有利于提高棉花秸秆在粉碎室内的流动性并在粉碎室内部形成更大的负压.以L改进型锤片数量、粉碎刀辊转速、出料口面积为试验因素,以棉花秸秆粉碎粒径合格率为试验指标,进行三因素三水平正交试验,确定影响棉花秸秆粉碎粒径合格率显著性的因素由大到小分别为:粉碎刀辊转速、出料口面积和L改进型锤片数量.确定较优参数组合为L改进型锤片数量140把,粉碎刀辊转速2 660 r·min-1,出料口面积136 500 mm2.采用较优参数组合进行样机田间试验,测得棉花秸秆粉碎粒径合格率为93.7%,能够满足棉花秸秆粉碎机实际生产需要.
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噻虫嗪棉花种子包衣的残留动态及与棉蚜防效的相关性分析
《甘肃农业大学学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】新烟碱类杀虫剂具有的内吸活性和向顶传导特性，可用做种子处理来防治蚜虫、粉虱等刺吸式口器害虫，探讨噻虫嗪处理种子后农药的残留动态与防效的相关性，为其合理应用提供理论依据。【方法】以棉花为试材，用30%噻虫嗪悬浮种衣剂不同剂量进行种子包衣处理，调查防治效果的同时采集棉花植株样品，采用液质联用的方法分析棉花植株中噻虫嗪及其代谢产物噻虫胺在棉花植株中的残留及消解动态。【结果】噻虫嗪棉花种子包衣后，播后16 d首次采样，不同剂量噻虫嗪在棉花植株中的残留量为0.753～2.768 mg/kg，其代谢产物噻虫胺含量范围为0.278～0.894 mg/kg。随着时间的推移，两者残留量呈指数下降，播后66 d对棉花样品进行检测时，2种药物在棉花中的含量均小于检出限0.001 mg/kg，噻虫嗪及代谢产物噻虫胺在棉花中的消解动态均符合一级动力学方程。【结论】不同剂量噻虫嗪种子包衣可显著降低苗期蚜虫虫口密度，表现出明显的剂量效应，并且植株中的农药残留水平与棉蚜防治效果之间有较强的相关性，其作用机理可能与棉蚜刺探叶片后产生拒食效应有关。
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一株产β-葡萄糖苷酶甘草内生菌的筛选、全基因组分析及产酶优化
《微生物学通报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【背景】从健康甘草须根中分离获得的一株芽孢杆菌具有高产β-葡萄糖苷酶的活性。【目的】探究分离菌株潜在的产酶遗传信息，为该菌深入研究与工业应用提供数据支撑。【方法】利用七叶苷培养基进行产β-葡萄糖苷酶的益生菌筛选，筛到一株产β-葡萄糖苷酶的芽孢杆菌，采用三代NanoPore PromethION和二代Illumina NovaSeq平台对菌株进行基因组测序与组装、并通过基因预测与功能注释等生物信息分析预测菌株潜在的β-葡萄糖苷酶基因。另外，以β-葡萄糖苷酶活性为指标，研究碳源、氮源、接种量、温度和起始pH对菌株产酶活性的影响。【结果】从甘草须根中分离得到一株具有β-葡萄糖苷酶活性的菌株，通过形态学观察、生理生化和分子生物学试验鉴定为芽孢杆菌属菌株，并命名为Bacillus rugosus A78.1。该菌株基因组大小为4 146 938 bp,G+C含量为43.86%，共编码4255个基因。在基因组中，共注释到碳水化合物活性酶基因192个，其中β-葡萄糖苷酶基因10个，分别属于GH1和GH3家族基因。在基因本体（GO）、京都基因与基因组百科全书（Kyoto encyclopedia of genes and genomes, KEGG）和同源基因簇（clusters of orthologous groups of proteins, COG）数据库分别注释到2 896、4 019和3 657个基因。该菌株基因组测序结果上传至NCBI获得GenBank登录号为CP096590。菌株A78.1产β-葡萄糖苷酶的最佳碳、氮源分别为0.5%葡萄糖、1.0%酵母浸粉，最佳培养条件为温度37℃、3%接种量、pH 6.0，此条件下β-葡萄糖苷酶活力可达到（5.640±0.085）U/mL。【结论】通过全基因组测序分析及产酶优化试验确定了Bacillusrugosus A78.1优良的产β-葡萄糖苷酶能力及在碳水化合物代谢方面的潜力，为该菌株在纤维素分解、糖苷类化合物水解等生物、化工和食品领域的研究与应用提供基础。
关键词： 甘草内生菌 Bacillus rugosus β-葡萄糖苷酶 全基因组 发酵优化
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基于主成分与聚类分析的新疆伊犁地区馕特征品质评价
《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为研究新疆伊犁地区不同种类馕的品质特性,本文选取伊犁地区 55个市售馕样品,对其进行了 13项品质指标(重量、横径、高度、水分含量、水分活度、L*、a*、b*、硬度、内聚性、弹性、胶粘性、咀嚼性)的测定,采用主成分分析和聚类分析方法,筛选出馕品质评价的主要指标并对馕样品进行了分类,结合感官品质对不同种类馕进行了综合评价.结果表明,55份馕样品的 13项品质指标间存在一定的相关性,其中高度与水分含量、水分活度、弹性、咀嚼性呈极显著相关(P<0.01),L*值与胶粘性呈显著相关(P<0.05);主成分分析法提取出 3个主成分因子,累积方差贡献率达到 76.856%,根据聚类分析结果得到,弹性、咀嚼性、胶粘性、硬度、L*值、b*值可作为评价馕品质的 6项关键指标,基于以上结果,将 55份馕划分为三大类,分别为大薄馕、窝窝馕、休闲馕;结合感官品质分析得出,三大类馕品质间存在显著差异(P<0.05),其中大薄馕色泽、风味、硬度评分最高,为14.85、13.52、14.37分,具有色泽金黄、香味浓郁的特点.窝窝馕弹性和咀嚼性评分最高,为 14.82、14.54分,表明其富有弹性和咀嚼性.休闲馕酥脆性评分最高为 14.47分,表明此类馕品尝时具有酥脆的口感.本研究明确了馕品质评价的关键指标并探明了新疆伊犁地区三大类馕的品质特性,提供了馕科学的分类方法,为新疆馕品质评价体系的构建奠定理论依据.
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海岛棉氮高效品种筛选与氮效率综合评价
《作物杂志 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为筛选氮高效海岛棉品种,补充收获期筛选指标,完善棉花氮效率评价体系,以近20年来育成的12个海岛棉品种为供试材料,设置低氮(0kg/hm2,N0)、中氮(240kg/hm2,N1)和高氮(480kg/hm2,N2)3个氮肥处理,利用相关性分析、主成分分析和隶属函数分析综合评价海岛棉氮效率类型,筛选出氮高效海岛棉品种,确定收获期氮高效海岛棉品种筛选的评价指标.结果表明,不同氮肥水平下,供试海岛棉品种大部分指标变异系数均大于10%,将19个评价指标进行主成分分析,N1和N2水平下前4个主成分累计贡献率分别为86.68%和88.03%,其中株高、果枝数、茎叶生物量、生殖器官生物量等12个指标在4个主成分中占较大比重,并且指标间呈显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)正相关.根据主成分综合得分、氮效率综合评价值与皮棉产量,筛选出1个氮高效品种、3个氮中效品种和3个氮低效品种.综上所述,确定棉城10号为氮高效品种,并得出SPAD、生殖器官生物量、生殖器官氮积累量、地上部总氮积累量、单株结铃数、籽棉产量、皮棉产量和氮肥农学利用率可作为氮高效品种筛选的核心指标.
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新疆茄子绒菌斑病原菌的分离及鉴定
《新疆农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]分离与鉴定设施茄子上新发现的1 种病害,为该病害的精准防治提供科学依据.[方法]试验设在新疆巴音郭楞蒙古自治州和硕县采用随机取样法,调查设施茄子上新发现病害的田间发生危害情况,采用组织分离法、柯赫氏法则、形态学观察和分子生物学方法鉴定该病害.[结果]菌株HR-1 是该病害的病原菌.菌株 HR-1 与已报道的灰毛茄钉孢(Passalora nattrassii)同源性高达 99.0%以上,菌株 HR-1(MW362742.1)与P.nattrassii处于同一分支.[结论]菌株HR-1 为灰毛茄钉孢(P.nattrassii),新疆设施茄子叶部新发现的病害为茄子绒菌斑病.
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一氧化氮处理对杏果实采后抗坏血酸-谷胱甘肽循环及贮藏品质的影响
《食品与发酵工业 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探究NO对杏果实采后贮藏期间的抗氧化作用,实验以吊干杏为试材,采用外源NO处理,测定了杏果实采后硬度、呼吸强度、可溶性固形物(soluble solids,TSS)、可滴定酸(titratable acid,TA)和H2 O2含量,抗坏血酸-谷胱甘肤(ascorbic acid-glutathione,AsA-GSH)循环中抗坏血酸(ascorbic acid,AsA)、还原型谷胱甘肤(reduced glutathione,GSH)的含量,脱氢抗坏血酸(dehydroascorbic acid,DHA)、氧化型谷胱甘肽(glutathione oxidized,GSSG)含量,抗坏血酸过氧化物酶(ascorbic acid peroxid ase,APX)、谷胱甘肤还原酶(glutathione reductase,GR)、单脱氢抗坏血酸还原酶(monodehydroascorbate reductase,MDHAR)以及脱氢抗坏血酸还原酶(dehydroascorbate re-ductase,DHAR)的变化.结果表明,NO处理可延缓杏果实采后硬度下降,降低了呼吸强度和TA含量,提高TSS含量,较好地维持杏果实贮藏品质.同时,NO处理降低了杏果实、果皮和果肉中H2O2含量,增强了 APX、GR、MDHAR和DHAR的活性,提高了 AsA和GSH的含量,降低了 DHA和GSSG含量.此外,NO处理后果皮抗氧化酶活性和H2O2含量均高于果肉.NO处理通过激活AsA-GSH循环关键抗氧化酶活性,提高了清除H2O2的效率,调节杏果实采后AsA-GSH循环,从而维持了杏果实采后贮藏品质,且果皮的响应快于果肉.
关键词： 杏果实 一氧化氮 贮藏品质 抗坏血酸-谷胱甘肽循环
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刺角瓜嫁接对厚皮甜瓜抗南方根结线虫病及成熟期果实风味、品质的影响
《江苏农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了明确刺角瓜砧木嫁接对厚皮甜瓜抗南方根结线虫病的效果以及对成熟期果实风味、品质的影响。本研究以厚皮甜瓜黄梦脆为接穗，刺角瓜ZM1、PI1029为砧木，在设施栽培条件下，测定成熟果实的相关品质、芳香物质；以自根甜瓜为对照在盆栽条件下测定根部根结指数。结果表明，两种刺角瓜砧木嫁接甜瓜根部根结指数均低于自根甜瓜，2023年1月1日和2023年1月20日的茎粗高于自根甜瓜；果实维生素C含量、可滴定酸含量均高于自根甜瓜；PI1029为砧木嫁接甜瓜果实单瓜重低于自根甜瓜，而ZM1为砧木嫁接甜瓜果实单瓜重高于自根甜瓜；甜瓜果实中共检出116种芳香物质。两个砧木嫁接甜瓜果实较对照果实芳香物质种类减少；以ZM1为砧木嫁接甜瓜果实酯类、烷类、酸类芳香物质相对含量高于对照果实。由此可见，不同砧木嫁接甜瓜芳香物质成分、含量发生变化，导致共有芳香物质种类、含量的差异以及特有特征成分的存在；以ZM1为砧木嫁接甜瓜的综合性状优于自根甜瓜，ZM1适宜作为黄梦脆的嫁接砧木。
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