大鲵腹水病病原菌的分离与鉴定研究

孟彦; 曾令兵; 杨焱清; 肖汉兵; 《西北农林科技大学学报(自然科学版) 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：【目的】确定导致大鲵(Andrias davidiamus,giant salamander)腹水病的主要病原菌类型。【方法】从患病大鲵的腹水和肠道分离细菌并进行纯培养,用细菌自动鉴定系统和分子生物学方法对培养细菌进行鉴定,再对52尾健康的1龄大鲵进行感染试验,以确定病原菌,同时对病原菌进行药物敏感试验。【结果】经过细菌自动鉴定系统确定了4株细菌,室内感染试验确定嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)为主要致病菌;细菌16S rDNA基因序列分析也再次证明该菌为嗜水气单胞菌;药物敏感试验显示,该病原菌对庆大霉素、环丙沙星、阿米卡星等药物敏感,对氨卞青霉素、舒巴坦、头孢唑啉等药物具有抗性。【结论】导致大鲵腹水病的主要病原菌为嗜水气单胞菌。

关键词： 大鲵 腹水病 嗜水气单胞菌

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罗非鱼外周血白细胞分离与血细胞指数研究

李超; 陈明; 王瑞; 黄维义; 余晓丽; 《大连水产学院学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：采用Ficoll-Urografin法探讨了罗非鱼外周血白细胞的最佳分离条件,并通过瑞氏染色和细胞分类计数对罗非鱼外周血血细胞指数进行测定。结果表明:罗非鱼最佳白细胞分离条件为18℃,且细胞分离液的相对密度为1.082;分离前罗非鱼外周血血细胞总数为1.5×109个/mL,红细胞约占65%,白细胞约占35%,其中小淋巴细胞、大淋巴细胞、嗜中性粒细胞和单核细胞比例分别是5.81%、12.79%、12.79%和1.16%;每毫升外周血可分离得到(1.3~1.5)×107个细胞,其中白细胞可达90%以上,用瑞氏染色可明显区分出单核细胞、大淋巴细胞、小淋巴细胞、嗜中性粒细胞和血栓细胞,但嗜碱性和嗜酸性细胞较难分辨,且各类白细胞之间的比例分离前后保持一致。血细胞指数测定显示,单核细胞最大,其次为嗜中性粒细胞和红细胞,淋巴细胞和血栓细胞最小,各类血细胞指数与鲤科鱼类同源性较高。

关键词： 罗非鱼 外周血白细胞 血细胞指数 形态观察

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浒苔在食品中的应用研究

朱兰兰; 刘淇; 冷凯良; 翟毓秀; 苗钧魁; 《安徽农业科学 》 2009 北大核心

摘要：[目的]探索浒苔食品的开发,为浒苔的综合利用提供依据。[方法]以新鲜浒苔为原料,研究了不同脱盐试剂配方、烘干温度对浒苔粉生产的影响。对研究开发的3种浒苔片,进行了感官模糊综合评价。[结果]对照、配方1、2处理的浒苔粉制品叶绿素含量分别为0.161、0.228、0.467 mg/g。烘干温度越高,叶绿素损失越严重,当烘干温度为35、60、85和105℃时,其制品叶绿素含量分别0.421、0.316、0.212、0.196 mg/g。当烘干温度为35℃时,叶绿素损失最少。玉米味的浒苔片的口感要远好于牛肉味的浒苔片和酸甜味的浒苔片。[结论]采用脱盐护色技术,35℃低温烘干,制得了色泽呈鲜艳绿色的浒苔粉。玉米味的浒苔片比其他口味更受欢迎。

关键词： 浒苔 食品 综合利用

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酶法提取鲟鱼油工艺的研究

郝淑贤; 石红; 李来好; 杨贤庆; 岑剑伟; 周婉君; 《食品科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：本实验以鲟鱼加工下脚料为原料,研究酶法提取鲟鱼鱼油的工艺条件,比较不同提取方法对鱼油提取质量的影响,对3种抗氧化剂在鱼油提取过程中的抗氧化性能进行了研究。结果表明,鱼油提取的最佳工艺条件为:酶量0.6%,水解时间2h,水解温度40℃,pH7,该工艺条件对鲟鱼内脏鱼油的提取效果明显好于氨法、钾法和蒸煮法,提取鱼油的过氧化值略高于氨法和钾法,但低于蒸煮法。TBHQ、VC、茶多酚三种抗氧化剂对鱼油抗氧化作用以TBHQ效果最好。应用本法从鲟鱼肚及鲟鱼内脏提取的鱼油含有大量的不饱和脂肪酸,脂肪酸的不饱和程度与咸海卡拉白鱼接近,明显高于淡水养殖鱼类,是加工鱼油的良好来源。

关键词： 鲟鱼 鱼油 酶解 提取率 过氧化值 不饱和脂肪酸

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日本鳗鲡精子形成过程中的形态结构特点

章龙珍; 庄平; 乔振国; 刘鉴毅; 黄晓荣; 张涛; 冯广朋; 赵峰; 《分子细胞生物学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：本文通过扫描电镜、透射电镜观察了日本鳗鲡(Anguilla japonica)精子形成的特殊过程及产生细胞器的特殊结构。由精细胞变成精子包括四个特殊阶段,即经过早期、中期、晚期和精子期,最后形成正常成熟的精子。(1)早期阶段:其特征是细胞核由椭圆形逐步变成长条形;在细胞核的一端,有一个大的圆的染色较浅的形状似球形的特殊结构,约占细胞核的三分之一,其内含有少量着色深的颗粒状和线条状物质,外面由质膜包被着与细胞核分开,该结构和细胞核的外层还有一层质膜包着形成一个整体;精子早期阶段没有形成独立的线粒体和中心粒。(2)中期阶段:其特征是细胞核呈长条形,有球形结构的一端成为细胞核的上端,无球形结构的一端成为细胞核的下端,在下端出现鞭毛的原基;球形结构伴随着精子的发生也发生变化,内部逐步分化出中心粒和线粒体等细胞器;在细胞核的中段有明显的溶酶体分布。(3)晚期阶段:其特征是细胞核呈"眉形"或"新月形",中心粒从球形结构中释放出来形成独立结构,球形结构中只剩下还没有形成独立结构的线粒体;在细胞核的下端鞭毛的原基处长出较长的鞭毛,这时期的精子已具有运动能力。(4)精子期:其特征是细胞核呈圆形,中心粒位于植入窝内,线粒体分布在细胞核的下面,在线粒体的下面有袖套腔形成,此时形成的鞭毛为"9+2"结构。日本鳗鲡精子经过四个时期的变态,才能形成真正成熟的精子。

关键词： 日本鳗鲡 核质迁移 球形结构 植入窝

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海水冷却条件对鱼糜脱水温升抑制的数值模拟

林蔚; 郑晓伟; 欧阳杰; 沈建; 《渔业现代化 》 2009 北大核心

摘要：在鱼糜脱水工序内增加海水冷却系统,能够对加工过程中挤压发热引起的温升起到较好的抑制作用,并可控制鱼糜出料温度,提高鱼糜品质。基于螺杆挤压脱水、温升和非均匀流换热模型,应用有限元法对挤压脱水过程中的鱼糜冷却效果进行数值模拟,比较不同海水循环方式和冷却参数对鱼糜冷却效果的影响。研究表明:在螺杆内使用一定条件的循环冷海水冷却鱼糜,平均温降可达到5℃以上。对比生产试验与数值模拟结果,数据基本吻合。

关键词： 鱼糜脱水 温升抑制 海水冷却 数值模拟

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小丑鱼幼鱼人工配合饲料初步研究

叶乐; 杨其彬; 吴开畅; 《安徽农业科学 》 2009 北大核心

摘要：[目的]研制经济适用的小丑鱼幼鱼人工配合饲料。[方法]利用自制的2种配合饲料和鲜虾肉(对照组)投喂全长2 cm左右的克氏双锯鱼和白条双锯鱼幼鱼进行56 d的养殖试验,以评价自制配合饲料对小丑鱼生长和色彩的效果。[结果]结果表明,不同饲料(饲料A、饲料B及鲜虾肉)对2种小丑鱼幼鱼生长影响无显著差异,饲料B在饲料A的基础上添加了一定量的虾青素,使用7~10 d即具有明显的增色作用,达到了鲜虾所不能达到的着色效果。饲料A和饲料B交替使用比使用鲜鱼虾具有明显的优势。[结论]人工饲料取代鲜活饵料是可行的。

关键词： 小丑鱼 幼鱼 配合饲料 虾青素

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鲤鱼氨基酸需要量的研究进展

畅雅萍; 徐奇友; 张勇; 《饲料工业 》 2009 北大核心

摘要：鲤鱼属脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲤形目、鲤科。因其蛋白质含量高,质量佳,富含多种维生素和矿物质,在人体中的消化率可达96%而深受消费者喜欢。鲤鱼环境耐受力强,生长快,是我国淡水主要养殖品种之

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聚六亚甲基双胍对凡纳滨对虾不同生长阶段及饵料藻类的安全性研究

王群; 刘淇; 李峰; 李健; 《农业环境科学学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：采用药浴方式,研究了一种新型消毒剂——聚六亚甲基双胍对凡纳滨对虾受精卵、无节幼体、幼虾、成虾的毒性及饵料藻类的影响。结果表明,聚六亚甲基双胍对凡纳滨对虾幼虾24、48h的LC50为64.1mg·L-1和31.13mg·L-1,安全浓度Sc为2.20mg·L-1;聚六亚甲基双胍对凡纳滨对虾成虾24、48h的LC50为66.17mg·L-1和32.16mg·L-1,安全浓度Sc为2.28mg·L-1,为了保证凡纳滨对虾的安全性,聚六亚甲基双胍的用量应控制在0.5mg·L-1之内;聚六亚甲基双胍在125mg·L-1浓度内对受精卵的孵化率无明显影响,0.5mg·L-1浓度以内对无节幼体的变态率无明显影响。聚六亚甲基双胍对球等鞭金藻和亚心形扁藻表现出了明显的剂量-效应关系,其对球等鞭金藻和亚心形扁藻的生长不产生抑制的最高浓度为5mg·L-1;聚六亚甲基双胍对球等鞭金藻48、96、144h的EC50为27.01、34.95mg·L-1和33.14mg·L-1;亚心形扁藻为34.65、28.73mg·L-1和20.57mg·L-1,聚六亚甲基双胍对两种藻类的安全浓度分别3.5mg·L-1和2.9mg·L-1,表明聚六亚甲基双胍对亚心形扁藻的影响更明显。

关键词： 凡纳滨对虾 聚六亚甲基双胍 饵料藻类 安全性

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高体革鯻的形态特征及核型分析

潘德博; 骆豫江; 朱新平; 陈昆慈; 李凯彬; 郑光明; 《大连水产学院学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：对高体革鯻的形态特征及核型进行了研究。结果表明:高体革鯻Scortum barcoo体呈纺锤型,扁圆;鱼体的两侧或一侧有1至2个或多个黑色椭圆形斑;各鳍式为,背鳍ⅩⅡ~ⅩⅣ-12~14,胸鳍Ⅱ-13~15,腹鳍I-5,臀鳍Ⅲ-8~10,尾鳍16~18;第一鳃弓外鳃耙数为29~32;侧线鳞式为86~103,14~16/24~28-A。腹膜为银白色,鳔两室;胃发达呈"Y"型,幽门盲囊为16~22个;左右两肾脏在后部相连,头肾近三角形;脊椎骨为25枚;体腔具脂肪块,脂肪块的重量占体重的11.95%~16.60%。高体革鯻染色体数目为2n=48,核型公式为2m+2 sm+2 st+42 t,NF为52。

关键词： 高体革鯻 形态特征 核型

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