科研产出
甘蓝幼苗叶片超微结构及细胞内Ca~(2+)分布对低温的响应
《华北农学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：探讨低温胁迫下甘蓝叶片细胞超微结构特征、细胞内Ca2+分布变化及品种间差异,为越冬甘蓝的耐寒性机理研究及耐寒品种选育提供理论依据。采用低温培养箱模拟逆境条件处理甘蓝幼苗,研究其对甘蓝叶片细胞超微结构及细胞内Ca2+分布的影响并比较了品种间差异。5℃低温处理时,甘蓝叶片大多数细胞器基本无损,排列有序,表明耐冷材料和冷敏材料均能适应5℃低温环境。在-3℃低温胁迫下,耐冷材料叶片超微结构破坏较小,而冷敏材料叶绿体结构破坏严重,基粒片层断裂、降解;线粒体多数扭曲变形,已无明显内脊。对照生长条件下(25/18℃),甘蓝幼苗叶肉细胞内Ca2+主要出现在液泡和细胞间隙中,细胞壁、细胞核中也有少量钙沉淀存在。在-3℃低温处理24 h后,耐冷材料细胞质和细胞核中的Ca2+浓度明显增加,冷敏材料细胞质中Ca2+也有增加,但较耐冷材料少。在低温处理24～72 h的过程中,耐冷材料细胞内增加的Ca2+浓度迅速降低,并恢复至处理前状态;而此阶段内冷敏材料因其细胞结构遭到严重破坏,细胞质中的Ca2+浓度升高到最大值后,无法恢复至稳定状态。低温胁迫下甘蓝叶片的超微结构特征及细胞内Ca2+行为特征表现显著差异,表明甘蓝叶片的超微结构特征及Ca2+分布变化与其抗寒性存在一定关系。
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预处理对微波联合气流膨化干燥黑毛豆仁品质的影响
《核农学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：通过对黑毛豆仁的水分含量、硬度、脆度、花色苷含量以及色泽等指标的测定,研究烫漂、冷冻、NaCl浸渍以及辐照4种不同的预处理方式对微波联合气流膨化干燥黑毛豆仁品质的影响。结果表明,适度的烫漂预处理可以钝化过氧化物酶,减少豆腥味的产生,降低膨化产品的水分含量,有利于保持产品色泽;冷冻预处理可使膨化产品的硬度降低,酥脆性提高,但花色苷的含量及色泽均有降低;2%～4%NaCl浸渍预处理可显著地降低产品的水分含量,改善产品的色泽;辐照预处理可以软化毛豆仁的组织结构,加速物料的失水,改善产品的质构,但产生不良的辐照味,不利于产品品质的提高。烫漂、冷冻、NaCl浸渍预处理均可提高膨化产品的品质,较适条件为:烫漂150s,-27℃冷冻,2%～4%NaCl浸渍。
关键词： 黑毛豆 微波联合气流膨化干燥 预处理 品质
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超临界CO_2流体萃取-GC-MS分析南北五味子挥发油成分
《食品科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：采用超临界CO2流体萃取南北五味子中的挥发油,采用气相色谱-质谱法鉴定两种挥发油的化学成分,并用面积归一法确定各组分的相对含量。南北五味子的挥发油主要组成均为萜类化合物,分别占到6 2.9 7%和73.05%。南五味子挥发油中相对含量较高的成分有β-雪松烯(7.88%)、2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)二环[3,1,1]庚-2-烯(6.44%)、δ-榄香烯(6.39%)等;北五味子挥发油中相对含量较高的成分有α-依兰烯(19.09%)、γ-姜黄烯(16.03%)、β-雪松烯(7.71%)等。
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用DTOPSIS法综合评价生物农药在番茄上的应用效果
《江苏农业科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：生物农药对番茄的病害有较好的防效,同时对番茄果实的品质也有较大影响。本试验以几种生物农药为对象,通过DTOPSIS法评价它们对番茄灰霉病的防效和对番茄品质等的综合影响。试验结果表明,3种生物农药单独及两两混合施用对灰霉病的防治效果均高于化学农药腐霉利;综合评价排在前2位的生物农药使用处理分别为:武夷菌素+多抗霉素、武夷菌素,3次用药后对番茄灰霉病的防效均在85%以上,对灰霉病有较好的控制作用,同时对改善番茄品质等也有较好的作用;利用DTOPSIS法综合分析的结果与药效单一指标的常规分析结果基本一致,且比单用防效指标分析更为合理。
关键词： DTOPSIS法 生物农药 番茄 灰霉病 果实品质
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宿迁地区夏大豆生产现状及创高产技术路径
《大豆科技 》 2011
摘要：在深入调查、多年试验和参考相关文献的基础上,针对宿迁地区夏大豆生产中存在的技术问题,提出了大豆高产创建技术路径,以挖掘品种生产潜力,提高宿迁地区夏大豆单产水平。
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灰霉病菌SSR遗传多样性分析
《江苏农业科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：本研究利用分子标记SSR对29个灰霉菌株进行了遗传多样性分析。7个SSR引物得到29条带,多态性条带比率为82.76%,平均每个引物得到3.43条多态性带,菌株间平均遗传相似系数为0.75。通过UPGMA聚类分析,SSR标记将29个菌株分为3类,此结果与菌株的采集地点有较高的一致性。
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甘蓝型油菜谷胱甘肽过氧化物酶基因和非生物胁迫下的表达
《中国油料作物学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：利用RT-PCR(reverse transcription PCR)技术从甘蓝型油菜宁油16号(Brassica napus L.)中克隆了一个非生物胁迫下细胞抵御活性氧(reactive oxygen species,ROS)伤害的关键酶GPX(谷胱甘肽过氧化物酶)基因,命名为BnGPX1(GenBank登录号:HM 130680).BnGPX1的开放阅读框长度为711bp,推测编码蛋白含有236个氨基酸,分子量为26.10kD,等电点为9.37.BnGPX1酶具有GPX特有的3个结构域及半胱氨酸残基.通过PCR方法克隆得到BnGPX1基因组序列(GenBank登录号:HM130681).该序列与拟南芥AtGPX1基因相似,由6个外显子和5个内含子组成,内含子的剪切位点符合真核生物GT-AG规则.半定量RT-PCR发现BnGPX1在油菜茎、叶、角果和花中表达量高,根中表达量较低.在盐、干旱和高温胁迫下BnGPX1表达量升高,出现峰值的时间不同.该基因对低温胁迫没有响应.
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菜籽蛋白提取工艺的优化
《食品工业科技 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：以脱脂菜籽粕为原料,利用碱液提取菜籽粕中的蛋白质,采用Plackett Burman实验设计筛选出对蛋白提取具有显著影响的因子:pH(p=0.0348)、温度(p=0.0383)和提取次数(p=0.0090);采用响应曲面法优化,得到最佳工艺条件为:pH11、温度52℃和提取2次,同时建立了碱提蛋白的二次多项数学模型,对菜籽蛋白提取具有很好的预测作用。
关键词： 菜籽粕 蛋白提取 Plackett Burman实验设计 响应曲面法
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