科研产出
玉米黄素的研究进展与展望
《生物技术进展 》 2025
摘要：玉米黄素(zeaxanthin)是一种天然色素,属于类胡萝卜素,具有较强的抗氧化能力,广泛用于预防疾病、饲料添加等方面.综述了玉米黄素的结构和基本化学特性、天然来源、合成调控机制、提取方法(有机溶剂萃取、超临界CO2流体萃取、酶解法)、分析检测方法(色谱法、光谱法),及其在食品着色、抗氧化、视力保健、疾病预防等方面的功能与应用,并对未来的研究方向和应用前景作了展望,以期为玉米黄素在食品加工、医药研发、动物营养领域的具体应用方案及开发新型功能性产品提供参考,对促进营养健康产业的创新发展具有重要价值.
关键词： 玉米黄素 合成与调控 提取方法 分析检测 基因定位
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长期施氮肥对小麦籽粒和根际土壤微生物多样性的影响
《安徽农业科学 》 2025
摘要：[目的]研究长期施加氮肥对小麦籽粒成分及根际土壤微生物多样性的影响.[方法]利用高通量测序技术对河北省农林科学院大河氮肥定位试验田的8份小麦根际土壤样品进行测序,得到2组微生物群落组成信息,结合河北省农林科学院提供的小麦籽粒和土壤相关数据,进行相关性分析.[结果]土壤细菌方面,小麦生长过程中不加氮肥的处理(ENO)组的优势菌群集中在了Lacibacterium和Deltaproteobacteria(Δ-变形菌纲),而小麦生长过程中施加全氮的处理(ENA)组的优势菌群集中在了Flavobacteriia(黄杆菌纲)、Sphin-gobacteriaceae、Hyphomicrobiaceae(生丝微菌科)、Massilia(马赛菌属)、Xanthomonadaceae(黄单胞菌科)及Verrucomicrobiae(疣微菌纲).土壤真菌方面,ENO组的优势菌群有Ascomycota(子囊孢子门)和Coprinopsis.ENA组的优势菌群有Ascochyta(壳二孢属)、Myrothecium(漆斑菌属)、Sordariaceae(粪壳科)、Pluteaceae(光柄菇科)以及Exidiaceae(黑耳科).[结果]氮肥施加量与小麦的产量、总氮、硝态氮及速效磷含量呈正相关,与细菌菌属的WPS 1_genera_incertae_sedis、Sphingomonas、Ohtaekwangia以及其他一些相对丰度低的菌属呈正相关,与真菌菌属的Psilocybe、Epicoccum、Cladosporium、unclassified_Hypocreales、unclassified_Russulales呈正相关.[结论]施加氮肥后,氮循环相关菌群富集在根际周围帮助小麦将氮元素转化成可以利用的形式,添加相关菌群可以增加氮肥利用率,降低化肥用量,减少成本.
关键词： 氮肥 小麦根际土壤 微生物多样性 高通量测序 细菌 真菌
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滨海盐碱地不同深度土壤细菌菌群的研究
《特产研究 》 2025
摘要：为研究滨海盐碱地不同深度土壤细菌菌群的结构。以海兴县盐碱地土壤为研究对象，测定不同深度（15 cm、30 cm、45 cm）土壤的理化性质，并运用高通量测序方法测定土壤细菌菌群结构。结果表明，滨海盐碱地土壤pH等于8，含盐量为2‰左右，土壤营养成分含量随着土壤深度的增加而降低；高通量测序结果显示，盐碱地15 cm土层中含有3 182个扩增子序列变异（ASVs）,30 cm土层中含有3 012个ASVs,45 cm土层中含有2 693个ASVs，三者共有214个ASVs，以ASVs为基础划分分类菌群，共获得土壤菌群2个界、35个门、83个纲、227个目、407个科、648个属和719个种。对35个门菌群进行分析，其中优势菌群为变形菌门、酸杆菌门、芽单胞菌门和绿弯菌门，随着土壤深度的增加，细菌菌群的丰富度和多样性呈下降趋势。土壤深度对土壤的理化性质和土壤细菌菌群结构有较强的影响，细菌菌群通过氨基酸代谢、碳水化合物代谢和能量代谢等参与了土壤中碳、氮、磷等元素的循环和转化，本研究为河北省滨海盐碱地土壤的开发利用和土壤改良提供重要参考。
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桃果实糖酸代谢调控机制研究进展
《果树学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：可溶性糖和有机酸组分及含量共同决定桃果实的甜酸风味品质，影响消费者对桃果品的满意度。桃果实中积累的可溶性糖包括蔗糖、果糖、葡萄糖和山梨醇等，大部分品种属于蔗糖积累型；有机酸包括苹果酸、奎尼酸和柠檬酸等，大部分品种属于苹果酸积累型。糖酸积累涉及各个组分的合成与降解，以及糖酸分子的转运过程。影响桃果实糖酸积累的因子有遗传背景、果实发育进程、环境条件及栽培管理措施等。目前，桃果实糖酸研究已经取得诸多进展，综述了桃果实中糖酸组分积累特征、合成与降解以及转运的机制，总结了影响果实糖酸的因子及其潜在的调控机制，旨在为今后桃果实糖酸调控网络的深入解析和桃果实品质育种提供理论参考。
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光温调控对不同类型花生开花结荚的影响机制研究
《四川农业大学学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]光温是影响作物生长和发育的关键环境因素,通过探究光温调控对不同类型花生开花结荚的影响,解析光温影响花生产量的生理机制,为高产花生的品种培育和栽培管理提供科学依据.[方法]以4个不同类型的花生种质开选01-6、冀花5号、冀花11号和冀花甜1号为材料,通过设置不同的光强、光周期和温度环境,观察花生植株开花总数、始花期、成针率、成果率、株高、干重、根冠比和分枝数等8个性状变化,利用多因素方差分析研究光温对花生生长和发育过程中的影响.[结果]光强、光周期和温度分别对6、5和8个观察性状具有显著影响(P<0.05),F值为5.31~271.47.根据环境、基因型和基因型×环境的F值分析,在影响开花总数和干重的因素中,光强的F值最大,分别为72.96和27.38.50%遮光分别降低4个品种47.85%~76.19%和32.00%~63.01%的开花总花数和干重;在影响分枝数的因素中,光周期的F值最大为21.53,长日照(光16 h/暗8 h)比短日照(光8 h/暗16 h)增加4个品种平均分枝数1.3~2.0个;在影响花生始花期、成针率、成果率、株高和根冠比的因素中,温度的F值最大为19.50~271.47.低温(22℃/17℃)比高温(30℃/28℃)环境下,4个品种始花期显著延迟16.1~18.9 d,成针率、成果率和株高分别降低60.83%~94.78%、46.51%~100.00%和46.00%~57.52%,但根冠比提高51.49%~205.09%.值得注意的是开选01-6在长日照环境下呈现特殊的光周期特性,其成针率显著下降49.74%,荚果发育则被完全抑制.此外,部分试验组中基因型和基因型×环境也会起显著影响,F值为2.23~25.46.以上研究结果表明花生的开花结荚等生长发育性状受以光温为主+基因型的协同调控.[结论]光温调控对花生生长发育过程中,光强是影响开花总数和干重的主要因素,光周期是影响分枝数的主要因素,温度是影响花生始花期、成针率、成果率、株高和根冠比的主要因素.研究结果为高产花生品种的培育及栽培管理提供了参考.
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武安市谷子产业现状、问题及未来发展方向
《农业展望 》 2025
摘要：武安市作为中国的谷子主产区之一，也是中国谷子的发源地，是“中国小米之乡”，拥有得天独厚的自然条件和丰富的谷子品种资源。近年来，随着农业技术的不断进步和市场需求的增加，武安市谷子产业得到了快速发展，品种更新、技术应用、品牌培育、政策实施等取得了显著成效，种植谷子成为当地农民增收的重要来源，但同时也存在一些问题和挑战。本研究基于武安市谷子产业的发展历程、种植现状、产业现状，探讨武安市谷子产业的优势和劣势、问题，剖析重点发展方向，并对武安市谷子产业发展提出了相应的发展建议。
关键词： 谷子产业 品种资源 品牌建设 发展方向 可持续发展
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可食性抗菌涂膜结合褪黑素处理对红贝贝小番茄品质和软化的影响
《食品科学 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：为探讨壳聚糖（chitosan,CTS）-乳酸链球菌素（Nisin）-褪黑素（melatonin,MT）结合处理对红贝贝小番茄品质、软化和抗氧化特性的影响，以水处理为对照，设置1.5%（以体系质量计，后同）CTS、1.5%CTS+0.4 g/L Nisin、1.5%CTS+0.4 g/L Nisin+150μmol/L MT 3组处理，处理后于（25.0±0.5）℃贮藏10 d，隔2 d测定果实品质、色泽、腐烂率、质量损失率、感官评分、质构特性、软化及抗氧化性等指标。结果表明，CTS+Nisin及CTS+Nisin+MT处理较单一CTS处理能够显著降低果实质量损失率和腐烂率，并维持更高水平的感官评分。3组处理均能够有效延缓果实硬度下降，其中CTS和CTS+Nisin+MT处理在贮藏初期显著提升了果实弹性（1 d）和黏附性（4 d）。CTS和CTS+Nisin+MT处理显著延缓了亮度L*值的下降，而CTS+Nisin处理通过抑制a*和b*值的上升，使果实维持更稳定的色泽表现。CTS+Nisin处理通过双重调控机制延缓细胞壁降解，不仅能够降低原果胶分解速率（第8天积累量较对照高出94.01%），同时能够抑制可溶性果胶积累；CTS+Nisin+MT处理在后期（6 d）原果胶积累量高于对照组。CTS及CTS+Nisin处理将总酚含量、1,1-二苯基-2-苦肼基（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基清除率和铁离子还原/抗氧化能力（ferric ion reducing antioxidant power,FRAP）的峰值时间推迟至第6天，CTS+Nisin+MT处理在贮藏后期（10 d）展现出更强的抗氧化维持能力，其总酚含量和DPPH自由基清除率较CTS+Nisin处理分别提高11.8%和11.5%，而CTS处理则在后期维持更高的FRAP。CTS+Nisin处理使可滴定酸质量分数峰值延迟至第6天，CTS+Nisin+MT处理在10 d时其含量明显提高，两组在6 d和10 d分别比CTS组提高8倍和1.36倍。另外两者协同将VC高峰推迟至第10天，且CTS+Nisin+MT处理的峰值比CTS处理升高70.9%。综上，CTS+Nisin+MT协同处理对维持红贝贝小番茄品质表现出较优的效果，可为开发具有高效控释作用的鲜食果实抗菌保鲜涂膜提供理论依据。
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